十个最简单的家常菜，十个最简单的家常菜菜谱

最简单的10道家常菜

鱼香肉丝酸甜微辣经典！木耳、青笋丝搭配嫩滑肉丝，鱼香汁一浇，米饭秒光。麻婆豆腐麻辣鲜香烫！嫩豆腐裹着肉末，花椒粉点睛，记得用内酯豆腐更入味。红烧肉浓油赤酱王者！肥而不腻的五花肉，搭配鹌鹑蛋或板栗，汤汁拌饭绝配。

椒盐茄子是很多人喜爱的家常菜之一。将茄子切条，裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可。这道菜色泽诱人，口感香脆，营养丰富，适合各年龄段人群食用。椒盐四季豆是一道简单易做的家常菜。将四季豆切段，裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可。

葱爆牛肉：葱爆牛肉是山东菜，肉嫩焦香，葱味突出，味道鲜美。西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋色泽鲜艳，口感宜人，营养价值高，健美抗衰老，搭配合理。酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道家常菜，简单易做，酸辣可口，广受欢迎。

可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。粉蒸肉：粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

榨菜炒肉丝材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。做法：- 榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。- 锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。

味道鲜美。将豆腐切块，用葱姜蒜等调料烹制即可。鱼香肉丝肉丝鲜嫩，鱼香味浓郁。将瘦猪肉切丝，用泡椒、葱姜蒜等调料烹制即可。蒜蓉西兰花西兰花鲜嫩，蒜香味浓郁。将西兰花焯水后，用蒜蓉烹制即可。以上就是最受欢迎的十道原味家常菜，每一道都是家的味道，每一口都让人回味无穷。

最受欢迎的十道家常菜包括红烧肉、可乐鸡翅、醋溜白菜、红烧排骨、西红柿炒鸡蛋、鲁味红烧茄子、土豆烧牛肉、麻婆豆腐、干锅菜花和酸辣土豆丝。红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，几乎每个菜系都有自己特色的红烧肉。

首先，糖醋排骨是许多家庭餐桌上的常客。它的制作方法并不复杂，只需将排骨用醋、糖和调料腌制后，再进行油炸或蒸煮即可。这道菜色泽红亮，口感酥软，酸甜适中，深受各年龄段人群的喜爱。其次，糖醋里脊也是许多人心中的经典。将里脊肉切片，裹上面糊后油炸至金黄，再淋上糖醋汁。

孜然炒肉丝是一道常见的家常菜，以猪肉丝为主料，搭配青椒、洋葱等蔬菜，加入适量的孜然粉和调味品，简单易做，味道鲜美。孜然羊肉则更加注重羊肉的处理和烹饪技巧，羊肉经过腌制后，再加入孜然粉、辣椒粉等调味品，烹饪过程中保留了羊肉的鲜嫩与香辣。

1、以下推荐几道开胃下饭、简单易做的家常菜，适合不同口味需求，食材常见且步骤清晰：酸辣土豆丝特点：酸辣脆爽，开胃下饭食材：土豆2个、干辣椒3个、蒜末、醋2勺、生抽1勺、盐、糖少许做法：土豆切丝泡水去淀粉，沥干备用。热油爆香干辣椒和蒜末，下土豆丝大火翻炒。

2、春天是尝鲜的好时节，有很多应季蔬菜和食材可以做成美味家常菜。推荐几道简单又好吃的春季菜谱，清爽开胃，适合家庭制作：香椿炒鸡蛋（春季限定）食材：香椿1把、鸡蛋3个、盐做法：香椿焯水（去亚硝酸盐），切碎备用。鸡蛋打散加盐，拌入香椿碎。

3、红烧螺蛳：简单烹饪出的红烧螺蛳，鲜美可口，是搭配酒水的绝佳选择。糖醋藕片：无论是脆藕还是粉藕，糖醋的做法都能让它们变得开胃爽口，酸甜适中。雪菜毛豆肉丝：雪菜、毛豆和肉丝的三重搭配，口感丰富，鲜美可口，是家常菜中的美味。

凉菜6个小菜：清爽的开胃小菜，为宴会揭开序幕。红烧虾仁：鲜嫩的虾仁，经过红烧调味，滋味浓郁。手撕白菜：简单却不失风味的家常菜，清爽可口。清蒸黄鳝：黄鳝肉质细嫩，清蒸保留了最原始的鲜美。脆皮春卷：外皮酥脆，内里鲜香，春卷是传统宴席中的常客。

口水鸡材料：鸡腿、辣椒油、花椒粉、蒜末、芝麻、香菜做法：鸡腿煮熟撕条，淋上调好的麻辣酱汁（生抽+醋+糖+辣椒油+花椒粉+蒜末），撒芝麻香菜。凉拌黄瓜腐竹材料：黄瓜、泡发腐竹、木耳、花生米做法：所有食材切段，加生抽、香醋、香油、蒜末拌匀。

凉拌黄瓜：清爽的黄瓜搭配醋和蒜泥，开胃解腻。凉拌海带丝：口感滑嫩，加入辣椒和香菜提升风味。凉拌木耳：木耳富含营养，与葱姜蒜和调味料拌匀，味道鲜美。凉拌三丝：胡萝卜丝、黄瓜丝和粉丝混合，色彩丰富，口感多样。酱牛肉：酱香浓郁的牛肉片，搭配调味酱汁，回味无穷。

干煸豆角食材：豆角、蒜末、干辣椒、盐、生抽等。步骤：热锅凉油，加入蒜末和干辣椒炒香。加入豆角翻炒至变色。加入适量的盐、生抽，继续翻炒即可。蒜蓉西兰花食材：西兰花、蒜末、盐等。步骤：西兰花洗净切小朵，焯水备用。热锅凉油，加入蒜末炒香。

胡萝卜土豆泥材料：胡萝卜、土豆、少量黄油/橄榄油做法：胡萝卜和土豆蒸熟后压成泥，加少许油拌匀。优点：富含维生素A和膳食纤维，口感绵软。西兰花蒸蛋羹材料：鸡蛋1个、西兰花2小朵、温水做法：鸡蛋打散加温水（1：1比例），西兰花切碎加入，蒸10分钟。优点：补钙补铁，滑嫩易吞咽。

夏天天气炎热，大家的食欲都不怎么好，大鱼大肉都没有胃口吃，还不如吃些清淡家常菜，下面给大家整理了最下饭的十道素菜做法，食材简单，价格亲民，最主要是做法好简单，酸辣味、甜味、咸香口的都有，根据自己的喜好来选择，每天都可以不重样的吃。

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