酸菜炖粉条怎么做好吃?，酸菜炖粉条的家常做法

排骨酸菜炖粉条排骨酸菜炖粉条家常做法介绍

1、将排骨清洗干净后，放入冷水中煮沸，加入料酒和姜片，煮至排骨变色后捞出。准备适量的姜片、葱段和八角。在锅中加入10克食用油，放入姜片、葱段和八角，翻炒至香味散发出来；然后加入焯过水的排骨，翻炒均匀。加入约5汤匙的料酒，继续翻炒均匀。

2、酸菜排骨炖粉条的做法如下：准备食材 主料：猪小排500克、酸菜300克、粉条适量。 辅料：姜4片、大葱小半根、八角1个。 调料：料酒适量、酱油适量、盐适量、糖1015克、食用油1015克、鸡精适量。处理食材 排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，加入一勺料酒和两片姜，煮沸后捞出，去除血沫。

3、酸菜粉条炖排骨的制作方法如下：准备食材：排骨500克东北酸菜1包粉条1把姜4片料酒适量大葱小半根酱油适量八角1个糖10-15克水适量盐适量鸡精适量食用油10-15克处理排骨：排骨洗净，冷水下锅，加入一勺料酒和两片姜，煮沸后捞出。炒制排骨：锅里放入适量油，加入姜片、葱段和八角稍微煸香。

4、准备食材：排骨、酸菜、粉条、高汤、姜片、葱段、八角、料酒、盐、味素。 处理排骨：排骨洗净后，放入锅中，加入料酒和姜片，煮沸后捞出。 酸菜炒制：将酸菜炒至出香味，大约需要10到15分钟。 加入排骨和高汤：将煮好的排骨和酸菜一起放入锅中，加入高汤，水量要没过食材。

5、酸菜排骨炖粉条的做法如下：准备食材：排骨焯水，沥净水分备用。酸菜切丝，并在冷水中投洗两次，每次挤净水分。粉条用冷水泡好备用。炒制排骨：热锅热油，爆香葱蒜和八角。倒入排骨，翻炒几下至表面微黄。炖煮排骨：加入适量的调料，根据个人口味调整。加入大量温水，调匀后大火烧开。

东北酸菜炖粉条的做法

将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。 另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。 然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。 葱片10克，姜片3克备用。

东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材：将洗净的猪肉切成小块，并用水焯一遍以去除血水和杂质。将洗净的酸菜用水浸泡10分钟，然后捞出切成细丝，沥干水分备用。炒制过程：起锅烧油，待油热后放入葱花、姜片和蒜末，炒香。放入焯好的猪肉块，翻炒至猪肉变色。

东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材 主料：东北酸菜500克，五花肉300克，宽粉200克。 辅料：食用油适量，盐适量，葱、姜、蒜适量，花椒粒适量，八角1个，干辣椒适量，料酒、生抽、老抽适量。处理食材 酸菜反复冲洗干净，攥掉水分后切丝。 五花肉洗净切成片或小块。 粉条用温水泡软备用。

加酸菜：将切好的酸菜放入锅中，与猪肉一起翻炒，让酸菜的酸味和猪肉的香味充分融合。加水炖煮：加入适量的清水，水量可以根据个人喜好调整，但要确保能够覆盖所有材料。调味：加入适量的盐、酱油调味，可以根据个人口味适当调整。加豆腐和粉条：待水煮开后，将豆腐和泡软的粉条加入锅中。

酸菜炖粉条的家常做法

1、将切好的酸菜丝倒入锅中，与五花肉充分混合，翻炒均匀，让酸菜吸收肉香。加入足够的热水（水量要没过所有食材），大火烧开后转小火慢炖。加入粉条 小火炖煮约40分钟后，粉条提前用温水泡软（如果使用需要长时间炖煮的粉条，则可以在此步骤前半小时加入）。

2、酸菜白肉炖粉条的做法如下：主料：- 酸菜- 白肉- 干粉条 辅料：- 油、盐、葱姜、小辣椒、八角 步骤： 处理白肉：白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫，继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火晾凉后切薄片。 泡软粉条：干粉条提前用温水泡软。

3、制作步骤： 准备食材：将酸菜洗净切成片，粉条泡软备用，五花肉切成片状。 焯水粉条：锅中加入适量的水，煮沸后放入粉条，焯水后捞出沥干备用。注意焯水时间不要过长，以保持粉条的嚼劲。 炒制底料：锅中倒油烧热，放入姜蒜煸炒出香味后，加入五花肉煸炒至变色。

酸菜白肉炖粉条的做法

酸菜白肉炖粉条的做法如下：主料：- 酸菜- 白肉- 干粉条 辅料：- 油、盐、葱姜、小辣椒、八角 步骤： 处理白肉：白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫，继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火晾凉后切薄片。 泡软粉条：干粉条提前用温水泡软。

往锅中加入适量的热水，热水的量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以让五花肉软烂入味，酸菜的酸味也能充分融入到汤中。炖煮时间大概需要30 - 40分钟。加入粉条 当五花肉和酸菜炖煮至软烂，汤汁变得浓稠时，放入泡软的粉条。用筷子轻轻翻动，使粉条均匀地分布在汤汁中。

将粉条用温水泡发，使其变软备用。 将酸菜洗净切成小段，泡在冷开水中10分钟，去除过多的酸味。 热锅加油，放入姜丝和蒜末炒香。 加入切好的白肉片煸炒至变色。 加入适量的料酒提味，再加入酸菜继续翻炒均匀。 加入水，水量要稍微多一些，因为粉条会吸收水分。

制作酸菜白肉炖粉条的步骤如下：首先，将花肉洗净，加入葱、姜、八角和料酒，煮沸后撇去浮沫，以确保肉质洁净。接着，用大火煮肉，直到用筷子可以轻松穿透，然后熄火，让肉片在自然冷却的过程中变得更加嫩滑。待其凉透后，切成薄片备用。

在超市购得的酸菜，洗净后切成小段。粉条则提前用清水泡软，葱、姜、蒜洗净后切片，香菜也洗净切好备用。选择层次分明的五花肉，经过仔细清洗后备用。接下来，锅中加入清水，待水烧开后，将洗净的五花肉放入锅中，盖上锅盖煮15分钟，确保五花肉煮熟透。

酸菜炖粉条怎么做

1、酸菜炖粉条的做法如下：先把酸菜丝用温水洗个澡，洗干净后放一边备用。粉条得提前泡上，让它们好好喝饱水。五花肉切成小条，葱姜蒜也别闲着，都切成末。锅里烧点油，油热了下葱姜蒜，爆香它们。接着把肉条丢进去翻炒，炒到肉色变白。再把酸菜加进去，一起翻炒均匀。

2、酸菜：用温水洗净酸菜丝，去除多余的酸味和杂质。粉条：提前用水泡软，以便炖煮时更容易入味。五花肉：切成条状，以便快速炒熟。葱姜蒜：切末备用，用于爆香。烹饪步骤：爆香：锅中烧油，油热后下入葱姜蒜末，炒出香味。炒肉：下入切好的五花肉条，翻炒至肉色变白，使肉质变得鲜嫩。

3、往锅中加入适量的热水，热水的量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以让五花肉软烂入味，酸菜的酸味也能充分融入到汤中。炖煮时间大概需要30 - 40分钟。加入粉条 当五花肉和酸菜炖煮至软烂，汤汁变得浓稠时，放入泡软的粉条。用筷子轻轻翻动，使粉条均匀地分布在汤汁中。

正宗东北酸菜炖粉条

正宗东北酸菜炖粉条的制作方法如下：主要食材 东北酸菜：适量，需洗净切丝并沥干水分。 五花肉：适量，切片或切块，用于增加肉香和油脂。 粉条：适量，提前用温水泡软。炖制步骤 准备食材：将酸菜切丝并挤去多余水分；五花肉切片；粉条泡软备用。

正宗东北酸菜炖粉条的制作方法如下： 准备食材- 五花肉：选择稍冰硬一点的五花肉，切成大薄片。- 酸菜：适量，根据个人口味调整。- 粉条：提前用温水泡软备用。- 姜片：几片，用于去腥增香。- 糖：适量，用于调味。- 麻油：少许，用于提香。- 葱花：适量，用于点缀。

将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。 另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。 然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。 葱片10克，姜片3克备用。

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