鸡蛋做法大全家常图解，鸡蛋做法图片

鸡蛋羹的家常做法,详细步骤图解

准备好四颗鸡蛋，三根香葱。先把鸡蛋打入碗中，加少许酱油，用筷子均匀打散。在鸡蛋液中加入适量的清水，不要加开水哦，直接加清水，清水的量要多一些，这也蒸出来的鸡蛋才嫩。鸡蛋液中加入清水后，用保鲜膜盖住，然后用牙签在保鲜膜上面刺几个小洞洞。

蒸鸡蛋羹 1 准备食材。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入碗里，在加入一调羹奶粉，和等同鸡蛋量的清水。请点击输入图片描述 3 用打蛋器打发。请点击输入图片描述 4 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。请点击输入图片描述 5 放到蒸盅里面上锅蒸。

蒸制鸡蛋羹在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。然后将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸制。一般蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋液的量和蒸锅的功率适当调整。判断鸡蛋羹是否蒸熟可以用筷子插入鸡蛋羹中间，如果筷子取出后没有蛋液粘在上面，说明已经蒸熟了。

鸡蛋：1-2个（根据个人需求定量）温水或热水：鸡蛋液的5-2倍量盐：少许猪油或香油：适量（用于增加香味和口感，可选）葱花：适量（用于装饰和增加风味，可选）（二）制作步骤准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液表面有一层细小的泡沫。

鸡蛋的做法大全家常

1、以下是几种家常鸡蛋的做法：煮鸡蛋步骤：加入适量水，先将水烧开。放入鸡蛋并盖上盖子。开小火煮78分钟，依据口感来决定是否再加煮几分钟。取出鸡蛋，马上放入冷水泡制30秒，剥壳即可。荷包蛋步骤：鸡蛋打在碗中，加入少量盐和少许牛奶，搅匀备用。

2、芙蓉蒸蛋。制作食材：虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克、鸡蛋白100克、花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。做法：虾仁切粒、火腿切粒。鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。油煎荷包蛋。

3、煮蛋：将鸡蛋放入沸水中，根据个人口味，可选择软煮、半熟或全熟。炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐或其他调味料，搅拌均匀后，倒入热油锅中快速翻炒至熟透。水煮蛋：将鸡蛋放入冷水中，用中小火加热至水开，持续煮数分钟，得到蛋黄略软的水煮蛋。

4、鸡蛋家常做法大全包括但不限于以下几种：水煮蛋将鸡蛋放入冷水中，加盐和白醋，煮沸后立刻关火，焖57分钟。用冷水冲洗后剥壳即可食用。煎蛋在平底锅中加入少量油，加热后放入鸡蛋。两面煎至金黄即可，可在蛋液中加入牛奶或水使煎蛋更嫩滑。

5、做法：1）先煮鸡蛋煮熟，在冷水中泡凉，去壳备用；2）将淀粉和面粉混合均匀，然后加入花椒粉，将鸡蛋裹上面糊；3）热锅冷油，放入鸡蛋煎至两面金黄即可；4）将鸡蛋放到厨房纸巾上沥干油，然后放入腌料碗中，加入葱姜末，盐、味精、料酒、生抽。用保鲜膜封口，放在冰箱里腌制1天后即可食用。

黄瓜炒鸡蛋的家常做法

黄瓜：洗净后切薄片（约2毫米厚），喜欢脆口的可以去掉部分瓜瓤（但保留瓜瓤会更嫩）。鸡蛋：打入碗中，加少许盐、白胡椒粉和1小勺清水（或料酒，去腥增嫩），搅打均匀。蒜和葱：蒜切片，葱切末备用。

加入切好的黄瓜片或小丁，快速翻炒均匀。加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至黄瓜断生。合炒：将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与黄瓜一起快速翻炒均匀。让鸡蛋和黄瓜充分混合，使味道相互融合。出锅装盘：炒至黄瓜熟透、鸡蛋入味后，即可关火出锅。将炒好的黄瓜炒鸡蛋装盘，撒上一些葱花作为点缀。

黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝。黄瓜丝不要切的太细，因为黄瓜非常容易熟。香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。切好葱和姜备用。鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

黄瓜炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，所需食材包括：黄瓜两根，洗净后去蒂，切成薄片。鸡蛋三至四枚，根据个人喜好调整。适量的食用油和食盐，用于调味。制作步骤如下：将黄瓜洗净，斜刀切成薄片，尽量使黄瓜片保持均匀。

以下是三种不同的黄瓜炒鸡蛋做法：做法一：所需食材包括鸡蛋2个，黄瓜2根，以及味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。步骤如下：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精搅拌均匀，黄瓜洗净切菱形片。加热油至六成热，倒入蛋液炒成蛋花后盛出。

黄瓜炒鸡蛋好吃的做法如下：准备食材：鸡蛋2个黄瓜2根适量的盐、味精、植物油、葱、蒜、姜。处理食材：把鸡蛋打入碗内，加入适量的精盐、味精，调拌均匀。黄瓜洗净后切成菱形片，这样炒出来的黄瓜形状更美观。炒鸡蛋：炒勺内放油，加热至六成热时，倒入调好的蛋液，快速翻炒至蛋花形成，然后倒出备用。

鸡蛋的18种家常吃法

1、以下是鸡蛋的18种家常吃法：煮鸡蛋类白水煮蛋做法：将鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量清水，水要没过鸡蛋。大火烧开后转小火煮7-8分钟左右（可根据鸡蛋大小适当调整时间），煮好后捞出放入凉水中浸泡一会儿，方便剥壳。特点：这种做法能最大程度地保留鸡蛋的营养成分，口感鲜嫩。

2、日式溏心卤蛋：鸡蛋煮熟后剥壳，放入提前调好的卤水中浸泡，入味后即可食用。1 中式酱鸡蛋：鸡蛋煮熟后剥壳，与调味酱汁一起腌制，入味后即可食用。1 鸡蛋豆腐：将鸡蛋和软豆腐混合，加入调味料，轻轻炒匀。1 鸡蛋煎饼：将鸡蛋打散，加入香菜碎和芝麻，倒入热油中煎成薄饼。

3、鸡蛋的十八种简单吃法包括：水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋、太阳蛋、煎蛋、炒蛋、蛋炒饭、蛋包饭、蒸蛋羹、蛋花汤、蛋挞、蛋糕、蛋卷、蛋饼、蛋皮寿司、鸡蛋沙拉、鸡蛋三明治和鸡蛋布丁。水煮蛋是将鸡蛋放入热水中煮熟，可以搭配早餐或作为零食。

4、鸡蛋馒头材料：鸡蛋、面粉、酵母、白糖。做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、酵母和白糖，揉成光滑的面团，醒发片刻后擀成馒头形状，蒸熟即可。解释：鸡蛋馒头是一种营养丰富的主食，口感松软，香甜可口。蛋糕材料：鸡蛋、面粉、玉米油、牛奶、白糖、柠檬汁。

5、鸡蛋的十八种简单吃法包括：水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、蛋炒饭、煎蛋卷、炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋饼、茶叶蛋、蛋包饭、鸡蛋面、烘蛋糕、蛋挞、鸡蛋灌饼、鸡蛋汉堡、鸡蛋三明治、蛋花粥和卤鸡蛋。首先，水煮蛋是最简单的吃法，只需将鸡蛋放入热水中煮熟，既营养又方便。

6、鸡蛋的十八种吃法包括但不限于：鸡蛋饼披萨、鸡蛋奶酪吐司、凉拌荷包蛋、山药欧姆蛋、鸡蛋蔬菜沙拉、鸡蛋四重奏三明治、北非蛋、培根蛋卷、蛋包饭、亲子饭、鸡蛋豆腐做蟹黄、鸡蛋煎饼、鸡蛋香菜肉末拌饭、鸡蛋卷、虎皮鸡蛋、金钱蛋、青豆煎鸡蛋以及番茄牛肉滑蛋。

蛋的做法大全家常

1、以下是几种简单家常的蛋类做法：水煮蛋做法：将鸡蛋洗净，放入装有清水的锅中，开火煮约10分钟即可。家常蒸蛋做法：将鸡蛋磕入碗中，打散后加入适量的盐、温水和食用油，搅拌均匀。然后放入蒸锅中，隔水蒸约1015分钟，直至蛋羹成型。最后可撒上葱花，淋上生抽和香油提味。

3、家常鹌鹑蛋的做法有很多种，以下是几种常见的做法：清炒鹌鹑蛋步骤：热锅中倒入少许油，加入鹌鹑蛋用中火炒至成型。拌入适量盐、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀即可。番茄鹌鹑蛋汤步骤：热锅少许油，加入葱姜煸炒香，再加入切碎的番茄炒至断生。

4、以下是几种家常鸡蛋的做法：煮鸡蛋步骤：加入适量水，先将水烧开。放入鸡蛋并盖上盖子。开小火煮78分钟，依据口感来决定是否再加煮几分钟。取出鸡蛋，马上放入冷水泡制30秒，剥壳即可。荷包蛋步骤：鸡蛋打在碗中，加入少量盐和少许牛奶，搅匀备用。

5、- 清蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用大火蒸制至蛋液凝固。- 肉饼煎蛋：将肉末与鸡蛋液混合，制成饼状，煎至两面金黄。- 虾仁蒸蛋：将虾仁与打散的鸡蛋一起蒸制，加入适量盐和胡椒粉。汤类：- 紫菜蛋花汤：将紫菜与打散的鸡蛋一起煮汤，加入盐、胡椒粉等调料。

6、最后，让我们来制作一道家常的葱花炒鸡蛋。这道菜需要的材料有鸡蛋和葱，调料则包括盐和油。将葱切成葱花，与鸡蛋一起搅拌均匀后，放入热油锅中快速翻炒。只需1分钟左右，蛋液便会凝固成美味的葱花炒鸡蛋。这道菜色香味俱佳，是家常餐桌上的常见佳肴。

老式鸡蛋汤的家常做法

1、紫菜用清水泡发，洗净细沙粒后沥干。青菜洗净切丝，鸡蛋打散成蛋液。汤锅中加入高汤、紫菜、青菜丝，用强波火力煮5分钟。倒入蛋液、盐和猪油，继续用强波火力煮2分钟。煮好后加入味精，搅拌均匀即可。老式鸡蛋汤简化版鸡蛋加入少许盐，打散备用。紫菜清洗一下。

2、水煮开后放木耳丝，腐竹块，豆腐块下锅煮。水开后放生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉，鸡精。中火煮8-10分钟。放水淀粉，让汤汁变得浓稠。2个鸡蛋打散，均匀的撒入锅中。待汤开后加入葱沫，香菜沫，陈醋，香油，老式鸡蛋汤就做好啦。酸酸的，夏天喝非常可口。

3、老式鸡蛋汤的正宗做法如下：所需材料：水500g 淀粉适量黑胡椒粉5g 醋50g 鸡蛋23个肉20g 葱10g 制作步骤：准备材料：将肉切成小丁，葱切成小段，鸡蛋打散备用。烧水：在锅中加入500g水，并烧开。加入肉丁：水烧开后，将切好的肉丁加入锅中。

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