红烧武昌鱼怎么做好吃又简单，红烧武昌鱼

武昌鱼怎么做红烧鱼

制作步骤： 处理武昌鱼：将杀好的武昌鱼洗净，并在鱼身上用刀划网状，以便更好地入味。 爆香辅料：锅内倒油，油热后将葱姜蒜红椒放入，翻炒至爆香。 调制汤汁：爆香后，倒入大概两大勺量的老抽，然后加入两碗清水，大火将汤汁烧开。

红烧武昌鱼的做法步骤：杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。爆香后倒入大概两大勺量的老抽。然后倒入两碗清水。将汤汁大火烧开。放入洗净的武昌鱼。倒入少许白糖。鱼烧开后倒入少许料酒。加盖后中火将汤汁收干。

放入鱼，加入将将盖过鱼的温开水，然后倒入酱油、醋、料酒。大火烧开之后，再放入盐和少许糖，转为小火，10分钟左右就可以了。爱吃辣椒的，可以放入几个干辣椒。红烧鱼的时候，鱼已经比较烂了，中途不要翻动鱼，到快熟的最后1分钟的时候，用勺子盛汤汁往鱼身上淋汤汁即可。

准备制作一道美味的红烧武昌鱼，首先，你需要准备新鲜的武昌鱼一条，去除了磷和内脏后，洗净，以保持鱼肉的鲜美。烹饪步骤如下：热锅后加入适量食用油，接着放入切好的葱段、蒜片和姜片，中小火慢慢炒出香味，这样的香气是红烧鱼不可或缺的调味基础。

正宗红烧武昌鱼的做法

正宗红烧武昌鱼的做法如下：主料： 鲜活武昌鱼一条 姜丝适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 醋适量 盐适量 清水适量 淀粉适量 制作步骤： 准备食材：将武昌鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上切数刀以便入味，然后摆入盘中。

原料：鲜团头鲂一尾（约重二斤），水发玉兰片一两，芝麻油一两，白糖一钱，料酒三钱，葱花一钱，熟猪油一两，味精半钱，湿淀粉六钱，酱油一两，姜末二钱。将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。

红烧武昌鱼的做法如下： 准备原料： 武昌鱼1条 葱段、蒜、姜适量 酱油、食用油、糖、鸡精、醋各适量 料酒少许 处理武昌鱼： 将武昌鱼去鳞及内脏，洗净后备用。为防止鱼皮在烹饪过程中破裂，可用纸将鱼身上的水抹干。 炒制香料： 热锅放油，待油温适中后，将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味。

【步骤】准备武昌鱼：将武昌鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，从背部切开，去掉鱼骨，然后将鱼肉切成块状，用厨房纸巾吸干水分。腌制鱼块：将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和少量生抽，拌匀后腌制10-15分钟。

红烧武昌鱼的做法如下： 准备食材：将武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口。 煎鱼：开大火，下芝麻油烧热，把鱼下锅两面煎黄。 调味烧煮：加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、清水等烹调，待汤汁烧沸后，开中火上烧十分钟，然后开大火上继续烧三分钟，直到汤汁稠浓。 勾芡装盘：鱼起锅盛入盘内。

红烧武昌鱼的做法

1、红烧武昌鱼的做法如下： 准备原料： 武昌鱼1条 葱段、蒜、姜适量 酱油、食用油、糖、鸡精、醋各适量 料酒少许 处理武昌鱼： 将武昌鱼去鳞及内脏，洗净后备用。为防止鱼皮在烹饪过程中破裂，可用纸将鱼身上的水抹干。 炒制香料： 热锅放油，待油温适中后，将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味。

2、红烧武昌鱼的做法如下： 准备食材： 武昌鱼200克 油适量 盐1茶匙 干辣椒2克 料酒1茶匙 老抽1茶匙 白胡椒粉1茶匙 姜1块 蒜3瓣 八角2克 小葱1根 生抽1茶匙 白糖1茶匙 处理食材： 武昌鱼洗净后改花刀，以便入味。 干辣椒切段，姜切末，蒜切末，小葱切葱花备用。

3、正宗红烧武昌鱼的做法如下：主料： 鲜活武昌鱼一条 姜丝适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 醋适量 盐适量 清水适量 淀粉适量 制作步骤： 准备食材：将武昌鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上切数刀以便入味，然后摆入盘中。

4、武昌鱼一条（约500g） 生姜5片 葱2根 大蒜5瓣 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 食用油适量 1 清水适量 做法： 将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成块。 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

5、处理武昌鱼：将武昌鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。鱼身两侧改刀切斜纹，这样更易入味。 煎制武昌鱼：将锅烧热，加入适量油，油热后将武昌鱼放入锅中，两面煎至微黄。这步是为了定型并增加鱼肉的口感。

6、【步骤】准备武昌鱼：将武昌鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，从背部切开，去掉鱼骨，然后将鱼肉切成块状，用厨房纸巾吸干水分。腌制鱼块：将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和少量生抽，拌匀后腌制10-15分钟。

红烧武昌鱼的家常做法

武昌鱼一条（约500g） 生姜5片 葱2根 大蒜5瓣 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 食用油适量 1 清水适量 做法： 将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成块。 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

红烧武昌鱼的家常做法如下：做法步骤：材料准备：武昌鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。步骤详解： 处理武昌鱼：将武昌鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。鱼身两侧改刀切斜纹，这样更易入味。 煎制武昌鱼：将锅烧热，加入适量油，油热后将武昌鱼放入锅中，两面煎至微黄。

红烧武昌鱼是一道具有湖北特色的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。

步骤：准备武昌鱼：将武昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开，然后在鱼身上划几刀，便于入味。用厨房纸巾将鱼身表面的水分吸干。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

武昌鱼是湖北地区的特色鱼类，肉质鲜美，含有丰富的营养成分。红烧是最能体现武昌鱼鲜美之味的烹饪方式之一。下面为您详细介绍家常红烧武昌鱼的做法。做法详解： 食材准备：武昌鱼一条，约500克；葱、姜、蒜适量；料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油等。

红烧武昌鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁而著称。

红烧武昌鱼(红烧武昌鱼的家常做法)

1、武昌鱼一条（约500g） 生姜5片 葱2根 大蒜5瓣 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 食用油适量 1 清水适量 做法： 将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成块。 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

2、处理武昌鱼：将武昌鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。鱼身两侧改刀切斜纹，这样更易入味。 煎制武昌鱼：将锅烧热，加入适量油，油热后将武昌鱼放入锅中，两面煎至微黄。这步是为了定型并增加鱼肉的口感。

3、红烧武昌鱼的做法如下： 准备原料： 武昌鱼1条 葱段、蒜、姜适量 酱油、食用油、糖、鸡精、醋各适量 料酒少许 处理武昌鱼： 将武昌鱼去鳞及内脏，洗净后备用。为防止鱼皮在烹饪过程中破裂，可用纸将鱼身上的水抹干。 炒制香料： 热锅放油，待油温适中后，将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味。

4、步骤1 准备食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒2克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角2克、小葱1根，生抽1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 武昌鱼洗净改花刀。步骤3 干辣椒切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。

5、红烧武昌鱼的制作方法如下：制作红烧武昌鱼需要准备的材料： 主料：武昌鱼一条。 辅料：老抽5ml、蒸鱼豉油适量、料酒7ml、白糖10g、姜3片、蒜2粒、葱2根、干红椒3个、黑胡椒粉适量。制作步骤： 处理武昌鱼：将杀好的武昌鱼洗净，并在鱼身上用刀划网状，以便更好地入味。

6、正宗红烧武昌鱼的做法如下：主料： 鲜活武昌鱼一条 姜丝适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 醋适量 盐适量 清水适量 淀粉适量 制作步骤： 准备食材：将武昌鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上切数刀以便入味，然后摆入盘中。