地瓜的功效与作用，地瓜

地瓜与红薯区别

1、品种差异：红薯是番薯的一种品种，通常分为红心薯、白心薯等；而地瓜则是一个更广泛的称呼，涵盖了多种薯类植物。因此，红薯是地瓜的一种。 形态特征：红薯的块根呈块状或纺锤形，表皮和内部肉质颜色各异；而地瓜则根据具体品种不同，形态有所不同。

2、外形区别：地瓜：外表呈现疙里疙瘩的形态，形状类似大陀螺，上下分别是主根和苗根。表皮颜色为淡黄色偏白。红薯：形状相对较长，底部宽大，先端窄些。表皮颜色通常为红色。果实区别：地瓜：外皮可以直接用手剥掉，里面的肉质为白色，带有中药的清香。红薯：外皮不易剥掉，需要削皮。

3、地瓜和红薯的区别主要表现在品种、形状以及生长周期上：品种不同：地瓜：又叫豆薯、凉薯、返密地瓜、返蜜薯，属于豆科植物，主要分布在我国中南、西南地区以及台湾等地。红薯：又叫番薯，是旋花科一年生草本植物，在我国分布较为广泛。

4、地瓜和红薯的区别主要体现在外观、食用方式和做菜口感上：外观：地瓜：形状像一个大陀螺，上下都有根部，皮的颜色为淡黄色，不如土豆光滑，有深深的凹痕。红薯：有大个也有小个，皮的颜色偏红偏紫，整体比较圆滑。食用方式：地瓜：适合生吃或凉拌，清脆爽口，略带甘甜。

5、地瓜与红薯在多个方面存在显著的区别，以下是一些具体分析：科属分类 地瓜：地瓜属于豆科，是一种豆科植物的块根，学名为豆薯。红薯：红薯属于旋花科番薯属植物，是番薯的一种。外观形态 地瓜：地瓜的外皮颜色多样，有白色、红色、紫色等，表面较为光滑，质地较硬。

全国十大红薯排名

全国十大红薯排名如下：龙薯9号：特点：大中薯率高，薯皮红色，薯肉淡红色，鲜薯亩产高，是全国种植面积较大的品种。广薯87：特点：结薯早，耐干旱，薯皮红色，薯肉橙黄色，蒸熟后食味粉香、薯香味浓。苏薯8号：特点：红皮红心食用品种，薯块整齐，大中薯率高，薯皮光滑，薯肉桔红，商品性好。

十大红薯品种分别是龙薯9号、广薯8苏薯8号、豫薯商薯19号、普薯3福建六鳌蜜薯、烟薯25号、临潼板栗红薯、紫罗兰1号等。 NO龙薯9号 该品种顶叶绿，叶脉、脉基及柄基均为淡紫色。

烟薯25：在众多烤红薯品种中，烟薯25以其优质、高产和抗病性而受到市场的青睐，成为食用型甘薯的新宠。 普薯32：作为一种匍匐型甘薯，普薯32号以其丰产性、长蔓、多分枝和分散结薯等特点而备受推崇。薯身光滑，薯皮深红，薯肉桔红，富含胡萝卜素，食用品质上乘，耐贮藏性亦佳。

全国十大红薯排名：烟薯25：目前市场上很受欢迎的烤红薯品种之一，是优质、高产、抗病性好的食用型新品种。普薯32：普薯32号为匍匐型甘薯品种，丰产性好，长蔓，分枝多，结薯分散，单株结薯较多，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，胡萝卜素含量高，食用品质优，耐贮性较好。

重庆话中“地瓜”的学名是什么?

1、地瓜（豆科豆薯属、草藤本植物）地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，地瓜在南方部分地区（湖北、四川、重庆、福建、江苏南部等地）指豆薯（地瓜）。又名：白地瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、土薯、土萝卜、沙葛、土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯。

2、综上所述，重庆话中的地瓜通常指的是凉薯这一植物。

3、在中国，地瓜这一词汇的指代因地域不同而有所差异。在南方部分区域，人们将凉薯称为地瓜，其形状与北方的地瓜相似，体积相当。凉薯的外皮呈现淡黄偏白，剥开外层微黄的表皮后，其内部的肉质洁白无瑕，质地与地瓜相似。当凉薯成熟至顶峰时，剥开外皮会发出清脆的裂响，且表面可见细微的裂痕。

4、番薯。从方言习俗了解到，重庆话红苕，即是我们平常所说的番薯。别称还有甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。

最好吃的红薯排名大全

秦薯8号 秦薯8号是一种杂交红薯品种，口感香甜，易于养殖。其产量较高，且易于贮藏。秦薯8号的形状呈长锤形，表面光滑，皮呈紫红色，肉呈桔红色。它发根快，长势稳健。

烟薯25号：由烟台农科院培育，以其高产量和优良的食用品质而闻名，尤其适合烘烤，烤后甜糯香软。 板栗红薯：产自陕西，因其口感类似板栗而得名，肉质粉糯，甜度适中。 六鳌蜜薯：产自福建，以其甜度极高和糯性著称，适合烘烤和蒸煮。

最甜红薯品种排名前三的是烟薯2苏薯8号和广薯87，其中烟薯25被很多人认为是最好吃最甜的品种。以下是关于这三个品种的具体介绍： 烟薯25 特点：由烟台市农科院选育，是优质、高产且抗病性好的新型品种。属于鲜食型甘薯，口感香糯细腻，甜度高。

海底捞的地瓜是啥

1、海底捞的地瓜是豆薯。豆薯属粗壮缠绕草质藤本植物，根较粗，呈扁球形，表面有须毛；叶子呈羽毛形，上面有脉络，深绿色；花朵较小，呈多边形，花瓣数较多，花冠浅紫色或淡红色；果实较大，表皮紫色或淡棕色；花期4-6月；果期7-8月。

2、虽然选择了清水锅，但是咱们可以利用蘸料自己调配锅底呦！以下调料海底捞都是提供的，没有找到的话可以直接询问服务员。第一种：辣椒油、泰国椒、耗油、豆花酱、花椒面（这个可能店里没有）、盐、芝麻油、葱花。

3、现在出去下馆子，已经不再是老一辈传统的吃饭吃菜，而是新鲜的火锅、烧烤、烤肉、海底捞、自助餐之类的。而火锅不吃肉就等于白吃，因为蔬菜之类的非常地吸油，很多女生为了减肥，或者为了不长胖，硬是滴肉不沾，其实很没有必要，因为既然选择吃火锅，就要吃的痛快。

我认为地瓜就是凉薯,而不是红薯。那么地瓜也不是薯类的统称或俗称。求...

地瓜在不同地方指的是不同作物，甚至不是农作物，北方把红薯叫做地瓜，而南方叫的地瓜，不是红薯，四川人说的地瓜，是另一种作物，北方没有，下图是四川人说的地瓜：这是一种豆科植物的根，学名是豆薯，也叫凉薯，凉薯，皮可撕下，里面是白色肉质，很脆，多汁，带甜味，一般用来生吃或者切片炒。

这主要是不同地区把不同作物称呼的问题。有的地区也把红薯叫做地瓜，则有的地区的人们把豆薯也叫做地瓜，这两种地瓜不是同一种作物。红薯，是属于旋花科的作物，豆薯也称凉薯，是属于豆科作物。

这是两种完全不一样的东西，北方人称为地瓜的东西，在南方它就叫凉薯。地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。地瓜（凉薯）味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水分增大粪便的体积，引起通便的作用。