怎样做冬瓜排骨汤好喝，怎样做冬瓜排骨汤好喝又营养

家常版冬瓜排骨汤怎么做好喝?

排骨处理冷水浸泡排骨30分钟去血水，再冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫（去腥关键）。捞出后用温水冲洗（避免肉质骤冷变柴）。冬瓜处理冬瓜去皮去瓤，切块（3-4cm方块，不易煮烂）。技巧：冬瓜皮可保留一小部分（清热效果更好），炖煮前用刀刮净表面绒毛。

煮汤：在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，加入几片姜和适量的葱结，大火烧开后转小火慢炖。炖制时间一般为1-2小时，根据排骨的大小和个人口感喜好调整。加入冬瓜：当排骨炖至肉质酥软时，加入冬瓜块，继续小火煮制。冬瓜煮的时间不宜过长，一般20-30分钟即可，以免冬瓜过于烂糊，失去口感。

处理排骨排骨冷水浸泡10分钟，去除血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟。捞出排骨，用温水冲洗干净浮沫（这样汤更清澈）。炖排骨焯好的排骨放入砂锅/汤锅，加足量开水（没过排骨约3厘米），放姜片、葱结。

排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养

处理排骨排骨冷水浸泡30分钟去血水，焯水时加2勺料酒、3片姜，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净（不要用冷水，否则肉变柴）。冬瓜处理冬瓜去皮切块（若想保留更多营养，可留薄皮），瓤去干净避免发酸。

将处理好的排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段和料酒。倒入适量清水，清水要没过排骨，并且要多一些，因为炖煮时间较长。大火烧开后转小火，盖上盖子，炖煮约1-5小时，直到排骨肉质软烂。加入冬瓜当排骨快炖好时，加入切好的冬瓜块。

排骨放入砂锅，加足量开水（一次加够，中途不添水），放葱结、姜片。火候：大火煮沸转小火慢炖40分钟（汤色奶白的关键），捞出葱结避免发酸。冬瓜入锅时机冬瓜去皮去瓤切块（厚1cm左右），在汤炖40分钟后加入。转中火煮10-15分钟至冬瓜透明（用筷子能轻松戳穿即可），避免久煮软烂。

将高压锅置于煤气炉上，用大火烧开后转为小火，炖煮约15分钟。待闻到排骨的香味时，即可停火。此时，将冬瓜去皮切成方块，姜片准备好，放入高压锅内。汤锅放在炉上，用中火煮至冬瓜软烂。最后，撒上葱花即可上桌享用。

冬瓜处理把冬瓜去皮去瓤，然后切成小块。冬瓜块的大小可以根据个人喜好，一般在2 - 3厘米见方为宜。切好的冬瓜块放在清水中浸泡，防止氧化变色。炖煮过程入锅炖煮把处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的热水，热水可以使排骨的营养成分更好地溶解在汤中。然后加入姜片、葱段、红枣等配料。

冬瓜排骨汤怎么做既省时又好喝?

1、加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，继续小火煮制。此时可以根据个人口味适当调整火力和煮制时间，一般建议煮制20-30分钟，直到冬瓜变软透明。调味：当冬瓜煮至软烂时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精来提鲜。

2、炖煮排骨：在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，加入姜片、葱结，大火烧开后转小火慢炖。这一步可以使用高压锅或者炖锅来缩短炖煮时间。汤底调味：在排骨炖煮的过程中，可以适当加入一些调味料，如盐、胡椒粉等，以提升汤底的味道。

3、高压锅做法先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝。

如何做冬瓜排骨汤(如何做冬瓜排骨汤好喝)

烹饪美味冬瓜排骨汤，首先准备好所需食材：冬瓜250克、排骨500克、葱2-3根、姜4-5片，以及适量的盐、料酒和油。这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，适合全家人共享。首先，将排骨放入锅中，加入姜片并倒入适量料酒，焯水去腥。待排骨变色后捞出，用清水冲洗干净备用。

将猪排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。将焯水后的猪排骨放入清水中，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫。将冬瓜去皮去籽，切成小块。将切好的冬瓜放入煮排骨的锅中，用小火煮20分钟左右。加入适量的盐调味即可。

首先，准备好所需的食材：冬瓜、排骨、葱、姜、蒜、香菜、八角和枸杞子。接着，将排骨清洗干净，放入冷水中煮开，撇去浮沫，以确保汤的清澈。然后，将处理好的排骨重新放入锅中，加入3到4碗水，同时放入葱、姜、蒜、八角和枸杞子，倒入适量料酒，大火烧开后转中火炖煮25分钟。

另一种做法是使用电沙锅炖制，先将排骨焯水去浮沫，再加入姜片和三分之二锅的清水，用大火炖煮2小时后转中火炖煮4小时，最后加入冬瓜和盐继续炖煮3小时。炖煮过程中，可以根据个人喜好调整排骨和冬瓜的比例，出锅前30分钟加入香葱会使汤品味道更加鲜美。

排骨处理：将排骨洗净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，捞出后再用清水冲洗干净。冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免煮烂后汤里都是碎屑。煮汤：在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

冬瓜排骨汤怎么做营养好喝?

1、将排骨放入沸水中煮4至5分钟，这样可以去除血水和杂质，使汤更加鲜美。加入两片姜可帮助去腥。排骨煮好后捞出，放入另一锅中，加入一半的姜丝。如果有浮沫产生，需撇去。在锅中加入切好的冬瓜片和剩余的姜丝，用小火慢炖10分钟，让味道充分融入汤中。

2、煮汤：在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。撇沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去，以保持汤的清澈。加入冬瓜：当排骨炖至半熟时（大约炖煮30分钟左右），加入冬瓜块，继续小火炖煮。

3、煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入几片姜和适量的葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间一般为1-2小时，根据排骨的大小和个人口感喜好调整。加入冬瓜：当排骨炖至肉质酥软时，加入冬瓜块，继续小火煮至冬瓜透明且软烂，大约需要20-30分钟。

4、排骨处理冷水浸泡排骨30分钟去血水，再冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫（去腥关键）。捞出后用温水冲洗（避免肉质骤冷变柴）。冬瓜处理冬瓜去皮去瓤，切块（3-4cm方块，不易煮烂）。技巧：冬瓜皮可保留一小部分（清热效果更好），炖煮前用刀刮净表面绒毛。

5、冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且具有很好的营养价值。要想做出既省时又好喝的冬瓜排骨汤，可以遵循以下步骤：材料准备排骨：选择新鲜的猪排骨，约500克。冬瓜：挑选一个中等大小的冬瓜，去皮去籽后切成块状。姜片：几片，用于去腥增香。

6、冬瓜排骨汤是一道营养丰富且易于消化的汤品，适合各个年龄段的人群享用。首先，选择新鲜的冬瓜和猪排骨，冬瓜去皮洗净后切成块状，猪排骨则需洗净并剁成小块。同时准备葱段、姜片以及花椒等调味料。

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