五花肉粽子的做法和配料视频大全，五花肉粽子的做法和配料视频

多种好吃粽子做法!

1、做法步骤：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的答皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。放入一块豆沙再铺一层糯米（最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟），包豆沙粽不能太用力挤压。

2、【七】：双手合隆，把漏斗状的粽叶上面合折过来，如下图所示。【八】：粽子这时候已经成型了，左手捏住粽子的上端，右手将剩余粽叶回折过来，沿着横向红线折过来压紧。如下图所示。【九】：粽叶折过来之后，还有一点剩余，左手捏住粽子，右手把剩余粽叶再次弯折，多余的粽叶，用剪刀减掉即可。

3、基础糙米肉粽材料：糙米：200克糯米：100克（用于增加粘性）五花肉：200克香菇：几朵咸蛋黄：几个粽叶：适量细绳：适量调味料：生抽、老抽、五香粉、盐、糖步骤：糙米和糯米混合，提前浸泡4小时以上，沥干水分。五花肉切块，用生抽、老抽、五香粉、盐和糖腌制1小时。香菇泡软，切小块。

4、咸味粽子的做法：猪肉粽：最常见的咸味粽子，糯米中加入猪肉块，味道鲜美。火腿粽、香肠粽：分别加入火腿或香肠，风味独特。虾仁粽、肉丁粽：以虾仁或肉丁为主要配料，口感鲜美。此外，还有南国风味的粽子：什锦粽：多种配料混合，如豆类、肉类、蔬菜等。

5、将600克糯米、800克鸡肉、400克薯仔等材料调味后混合，用粽叶包裹，煮制时间根据实际情况调整。正宗金牌裹蒸粽将500克糯米与香菇、莲子、虾米等材料混合，加入咸蛋黄等馅料，用荷叶和竹叶包裹，煮制四小时。以上为各种粽子的制作方法，注意粽子的煮制时间和温度的控制，以确保口感和安全性。

粽子该怎么包?

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。三角粽的包法粽叶用清水清洗干净，然后用开水烫一下备用。取一片烫好的粽叶，从尾部折出一个小三角。

2、用棕绳绑结实即可。塔型粽包法取两片粽叶，十字交叉，形成窝状。填入馅料。取两片粽叶分别加在左右两边，完全将馅料包裹住，再取一片粽叶，将顶部盖住。将两边的粽叶分别向中心折，再将另外两边的叶尖向内折，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。用线绳将粽子对角缠好。

3、端午包粽子的4个注意事项实用干货注意事项一糯米一定要提前浸泡，最好泡发一晚，让糯米粒变膨胀，这样，煮出来的粽子吃起来更粘更香。注意事项使用干粽叶时，有人喜欢将其放入热水中煮过再用，小陌觉得在热水中煮后会流失掉许多粽叶的清香。

4、在圆锥形的尖头部位最好析出来一个小小的折痕这样可以避免包、煮时漏米。[注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小。不要太大。] 步骤三：“2放：放馅料”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入4枚红枣，最后再盖上糯米，并用勺子压实。

肉粽子的做法和配料

糯米、五花腩肉、绿豆、咸蛋黄、肥猪肉、预制馅料、粽叶。蒜蓉、沙姜、回香、八角、五香粉、白糖。食盐、花生油。东莞肉粽的做法如下：糯米、绿豆沥干水，肥猪肉切成块状，备用。五花腩肉用热水过一遍，切成小条状，加入蒜蓉、沙姜、白糖和盐，用保鲜膜封好放入冰箱腌制。泡好的粽叶剪头剪尾，放入水中泡透，然后晾干水分。

做法步骤：将粽叶冼净，放入锅中煮软备用。将糯米淘洗干净，沥水，拌人红椒备用。将蜜妻装入碗内，蒸软取出，趁热去核。取三张粽叶，毛面相对，先放人1/3糯米，加蜜枣、红糖，再放2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。5 将包好的粽子放人锅内，加人清水用旺火煮约3小时，再用小火焖约上时即可。

包粽子其实很简单，你可以先在网上购买粽叶，网上有新鲜的粽叶卖，你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶，具体步骤看下面详解。【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。【制作步骤】：【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。