正宗干锅香辣虾的做法窍门，正宗干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

虾剪去虾须，剥壳留尾，洗净沥干水分备用。将干辣椒、姜、蒜切碎备用。锅中加入适量的植物油，烧热后放入干辣椒、姜、蒜炒香。加入豆瓣酱炒香。加入干香菇炒匀。放入适量料酒，炒至香菇变软。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精炒匀。

干锅香辣虾的制作方法如下：所需材料：油：适量花生：适量干辣椒：适量鲜辣椒：适量姜：适量蒜：适量大虾：适量鸡蛋清：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量鸡精：适量制作步骤：准备大虾：将大虾一只只去掉虾线，洗净晾干备用。

干锅香辣虾的做法如下：准备虾：剪去虾枪和虾须，但保留虾脚以增加菜品的美观度。用小刀在大虾背部划开，挑出泥肠，以确保虾的清洁和口感的纯正。炒香调料：锅里加入适量橄榄油，加热后放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒和香菜根，用小火炒香。这些调料将为菜品提供丰富的香气和味道。

干锅香辣虾的做法如下：准备食材：海虾350克红尖椒1个土豆1个葱1根姜6片蒜半头花椒1勺干辣椒8个料酒、生抽、香油、淀粉、豆瓣酱、胡椒粉、白糖适量香菜1小把处理虾：用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线。

首先，处理鲜虾。用剪子将虾须剪掉，然后用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线。接着，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌制15分钟。接着，处理土豆和红尖椒。土豆去皮后切小指粗细的条，用清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽后也切成与土豆粗细相同的条。

干锅香辣虾怎么做

干锅香辣虾的制作方法如下：所需材料：鲜虾葱姜蒜末所需调料：郫县豆瓣酱番茄酱料酒糖盐制作步骤：准备鲜虾：将鲜虾的虾脚、虾须剪掉，去除泥肠，然后洗净。用厨房纸巾将虾抹干水分，这一步非常重要，以防止炸虾时油溅出。

锅中放入足量油，中火烧至6成热，下土豆以小火炸熟后捞出备用。腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待油温重新烧至稍微起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。炒制香辣酱：锅中留少许底油，放入姜、干辣椒、蒜片和花椒爆香。将豆瓣酱或自己喜欢的香辣酱下锅炒香。炒制干锅香辣虾：放入红椒略微翻炒。

干锅香辣虾的家常做法

1、倒入炸好的土豆片和藕片，翻炒均匀。加入虾：将炸好的虾倒入锅中，翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺老抽、1小勺白糖，继续翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。撒上白芝麻，翻炒几下即可。出锅：将干锅香辣虾盛入干锅中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。

2、步骤：虾去虾线，洗净沥干。生姜、大蒜切末，青蒜切段。干辣椒剪成小段，炸熟备用。干锅中加油，下姜蒜末炒香。加入豆瓣酱炒出红油。加入干辣椒粉炒出香味。加料酒提鲜，加盐、鸡精、白胡椒粉、老抽调味，搅拌均匀。加入大虾翻炒均匀，让虾均匀裹上调料。

3、首先，处理鲜虾。用剪子将虾须剪掉，然后用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线。接着，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌制15分钟。接着，处理土豆和红尖椒。土豆去皮后切小指粗细的条，用清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽后也切成与土豆粗细相同的条。

4、干锅香辣虾的做法如下：准备虾：剪去虾枪和虾须，但保留虾脚。用小刀在大虾背部划开，挑出泥肠，清洗干净。炒香调料：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根，用小火炒香。煸炒大虾：将处理好的大虾放入锅中，煸炒至虾身弯曲变红。喷入适量料酒，以去腥增香。

5、正宗干锅香辣虾的做法如下：准备食材主要材料：鲜虾。辅助材料：芹菜、大葱、姜、蒜、红辣椒、香菜。调味料：豆瓣酱、干辣椒、以及其他家常调味料。处理虾去胡须：将虾的胡须剪掉，使虾看起来更整洁。去虾线：去除虾背部的虾线，以保证虾的口感和卫生。

鲜香酥脆的干锅香辣虾在家怎么做啊?

1、处理虾：鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑去虾线，沥干水分备用。在虾身上撒少许盐和料酒，腌制10分钟去腥。准备配菜：土豆和藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变色。洋葱切丝，青椒和红椒切块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。

2、锅中放入足量油，中火烧至6成热，下土豆以小火炸熟后捞出备用。腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待油温重新烧至稍微起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。炒制香辣酱：锅中留少许底油，放入姜、干辣椒、蒜片和花椒爆香。将豆瓣酱或自己喜欢的香辣酱下锅炒香。炒制干锅香辣虾：放入红椒略微翻炒。

3、芝麻：少许（炒香后撒在虾上增加香味）制作步骤：虾的处理：将虾洗净，去掉虾线，可以选择保留虾壳以增加风味。用料酒、盐腌制虾10分钟。调料准备：干辣椒剪成小段，花椒备好。蒜、姜切片，葱切段。炒香料：锅中倒入适量的食用油，油热后先放入花椒和干辣椒炒香，注意火候不要太大，以免烧焦。

4、制作步骤：准备鲜虾：将鲜虾的虾脚、虾须剪掉，去除泥肠，然后洗净。用厨房纸巾将虾抹干水分，这一步非常重要，以防止炸虾时油溅出。炸虾：锅中倒入足够的油，待油温达到七八成热时，将虾倒入锅中，炸至变红后立即捞出。这样炸过的虾口感会更加脆嫩。

5、干锅香辣虾的简单做法如下：准备虾：剪去多余部分：剪去虾枪和虾须，但保留虾脚，这样虾的外观会更完整。清理虾线：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠，确保虾的干净卫生。炒香调料：加热橄榄油：锅里加入适量橄榄油，待油热后。

6、把虾煎老了。最后煸炒一定要快速，才能保持土豆和虾的酥脆。辣椒的多少随自己口味，但建议不要太辣，不然会盖住虾的鲜味。现在这个干锅香辣虾的简单做法就讲解完成了，其实很容易做的一道家常菜了，这个菜有酥脆的外壳、香辣鲜的口感非常好吃的，在家中做也比较经济实惠一些。

干锅香辣虾的做法详解

1、干锅香辣虾的制作方法如下：所需材料：油：适量花生：适量干辣椒：适量鲜辣椒：适量姜：适量蒜：适量大虾：适量鸡蛋清：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量鸡精：适量制作步骤：准备大虾：将大虾一只只去掉虾线，洗净晾干备用。

2、香辣虾干锅的制作方法如下：所需材料：虾10只虾干30克土豆1个青椒1个红椒1个洋葱半个姜45片蒜10粒泡椒适量花生油适量盐适量味精适量料酒适量制作步骤：腌制虾：将虾清洗干净，去掉虾线，放入小碗中，加入适量盐和料酒拌匀，腌制10分钟。

3、倒入炸好的土豆片和藕片，翻炒均匀。加入虾：将炸好的虾倒入锅中，翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺老抽、1小勺白糖，继续翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。撒上白芝麻，翻炒几下即可。出锅：将干锅香辣虾盛入干锅中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。

4、正宗干锅香辣虾的做法如下：准备食材：将虾清洗干净，剪去虾须，并用针挑去沙线，然后用料酒和盐腌制一段时间。处理土豆：土豆洗净去皮，切成与小指粗细相仿的条状。土豆条沾上适量淀粉，入锅炸制至金黄，捞出沥油备用。煎虾：腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

5、锅中放入足量油，中火烧至6成热，下土豆以小火炸熟后捞出备用。腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待油温重新烧至稍微起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。炒制香辣酱：锅中留少许底油，放入姜、干辣椒、蒜片和花椒爆香。将豆瓣酱或自己喜欢的香辣酱下锅炒香。炒制干锅香辣虾：放入红椒略微翻炒。