羊肉卷怎么做好吃又简单，羊肉卷的十大吃法

自制的羊肉卷怎么做

1、羊肉卷的自制方法如下：选材与处理：选择材料：挑选有肥有瘦的羊腿肉，这样的肉质更适合制作羊肉卷。清洗与去杂：将羊腿肉洗净，去除一些筋头巴脑的部分，以保证羊肉卷的口感。剔骨与切片：剔骨：使用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开，然后沿着骨头将肉剔除。剔下的骨头可以用来烧羊骨汤，不浪费食材。

2、选材与准备：首先呢，得挑一块有肥有瘦的羊腿肉，这样吃起来口感才更丰富哦。把肉洗干净后，记得把那些筋头巴脑的部分去掉，不然卷起来会不好看，吃起来也不方便。卷肉与冷冻：然后，我们要像做寿司那样，用保鲜膜把肉卷起来，记得要卷得紧紧的，别让肉松松散散的。

3、挑选肥瘦相间的羊肉，尤其是羊腿上的肉，是制作美味羊肉卷的第一步。购买回来后，先用水将羊肉仔细清洗干净。接着，用刀将羊肉切成条状，切出你想要的羊肉卷大小。建议切成方方正正的形状，然后用保鲜膜紧紧包裹每一条切好的羊肉，放入冰箱冷冻室中。这样不仅能让羊肉保持新鲜，还能方便后续操作。

4、自制羊肉卷的做法如下：所需材料：羊肉片：500克大葱：1根生姜：1小块料酒：1汤匙生抽：2汤匙盐：适量白胡椒粉：适量孜然粉：适量香菜：适量所需工具：平底锅或炒锅筷子或铲子制作步骤：前期准备：将羊肉片从冰箱中取出，室温放置约10分钟，使其稍微解冻。

金针菇炒羊肉卷准备食材：羊肉片、金针菇、香菜、盐、葱、干辣椒、料酒、蚝油、白糖、孜然。做法：金针菇切根烫熟沥干。葱切葱花，干辣椒切段，香菜切段。爆香葱花和干辣椒，加入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油炒至羊肉断生，再加入金针菇。

处理冷冻羊肉卷：将羊肉卷解冻，冷水下锅，倒入料酒，大火焯水至肉卷焯熟，然后用水冲洗干净表面的浮沫。烹饪步骤：锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒、花椒和一半的葱段爆香，再下入焯好的羊肉卷快速翻炒均匀。最后倒入酱油、白酒、盐调味，下入剩余的一半葱，大火快速翻炒均匀即可出锅。

葱爆羊肉卷：食物：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒。流程：准备好所述食物。辣椒干切条，打从斜着断开。将羊肉片解除冻结，凉水入锅。倒进米酒，火灾绰水。将肉卷焯熟。随后将羊肉片自来水清洗干净表层的白沫子。

葱爆羊肉卷。食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。步骤：准备好上述食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

金针菇炒羊肉卷。准备食材：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵、盐1茶匙、葱2克、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。葱切葱花，干红椒切段，香菜切长段。锅内放少许油爆香葱花和干红椒。

冷冻羊肉卷的做法将羊肉卷从冰箱中取出，放置室温下解冻。取一只平底锅，加入适量的橄榄油，烧热后将羊肉卷放入锅中煎至两面金黄色。加入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮30分钟。取出羊肉卷，切成薄片，摆盘即可。

1、速冻羊肉卷要炒得好吃，可以按照以下步骤进行：解冻与焯水：将速冻羊肉卷解冻，然后冷水下锅，加入料酒，大火焯水至肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用。准备配料：干辣椒切丝，大葱斜着切断，分为两部分，一部分用于爆香，一部分用于最后加入。

2、要让速冻羊肉卷变得好吃，可以尝试以下几种做法：金针菇炒羊肉卷准备食材：羊肉片、金针菇、香菜、盐、葱、干辣椒、料酒、蚝油、白糖、孜然。做法：金针菇切根烫熟沥干。葱切葱花，干辣椒切段，香菜切段。爆香葱花和干辣椒，加入羊肉卷翻炒。

3、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。倒入酱油，白酒，盐，调味。

4、解冻焯水：先把冰冻的羊肉卷解冻，然后冷水下锅，加点料酒，大火给它焯熟，记得要焯到肉卷完全变色哦。焯好后，用水把表面的浮沫冲洗干净，这样羊肉卷就更干净啦。准备配料：干辣椒切丝，大葱斜着切断，分成两半备用。

速冻羊肉卷要炒得好吃，可以按照以下步骤进行：解冻与焯水：将速冻羊肉卷解冻，然后冷水下锅，加入料酒，大火焯水至肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用。准备配料：干辣椒切丝，大葱斜着切断，分为两部分，一部分用于爆香，一部分用于最后加入。

要让速冻羊肉卷变得好吃，可以尝试以下几种做法：金针菇炒羊肉卷准备食材：羊肉片、金针菇、香菜、盐、葱、干辣椒、料酒、蚝油、白糖、孜然。做法：金针菇切根烫熟沥干。葱切葱花，干辣椒切段，香菜切段。爆香葱花和干辣椒，加入羊肉卷翻炒。

解冻焯水：先把冰冻的羊肉卷解冻，然后冷水下锅，加点料酒，大火给它焯熟，记得要焯到肉卷完全变色哦。焯好后，用水把表面的浮沫冲洗干净，这样羊肉卷就更干净啦。准备配料：干辣椒切丝，大葱斜着切断，分成两半备用。

http://gnoh.wqtmd.cn，http://ffrb.wqtmd.cn，http://wefp.wqtmd.cn，http://ppaf.wqtmd.cn，http://ffwu.wqtmd.cn，http://ptxg.wqtmd.cn，http://nwte.wqtmd.cn