家庭版烤鱼的简单做法视频，家庭版烤鱼的做法大全

家庭版烤箱烤鱼的做法

家庭版烤箱做烤鱼的做法如下：准备和腌制鱼：将鱼对面切开，清洗干净，并用厨房纸吸干血水。在鱼的表皮切花刀，以便更好地入味。撒上适量的盐、黑胡椒和料酒，腌制入味，时间可根据个人口味调整。烤鱼：预热烤箱至180度，上下火。在烤盘底部刷上油，以防止鱼粘连。

将烤盘放入烤箱中，上下火烤20分钟。随时观察烤箱内部情况，如果感觉鱼要焦了，可以取出加一次油。制作汤汁和配菜：在不粘锅中放入适量食用油，加入大蒜、生姜片、葱段爆香。加入干辣椒、花椒、豆瓣酱制成红油。熬耗油后加入适量的清水（或鲜汤）烧开。

将锡纸刷上一层油。再将烤鱼放在锡纸上，将烤鱼表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。烤好后取出，再刷上一层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，再烤5分钟。烤鱼烤好后取出就可以了。

1、五香烤鱼的家庭做法如下：准备食材小杂鱼500克白糖25克茴香2克五香粉5克葱段10克精盐25克酱油50毫升花椒粉2克姜丝5克料酒3毫升辣椒粉适量处理鱼将小杂鱼去头尾、鱼鳞和内脏，用清水洗净，捞出沥干。腌制鱼将精盐轻轻遍擦鱼身和腹腔，放入盆中。

2、家庭版烤箱做烤鱼的做法如下：准备和腌制鱼：将鱼对面切开，清洗干净，并用厨房纸吸干血水。在鱼的表皮切花刀，以便更好地入味。撒上适量的盐、黑胡椒和料酒，腌制入味，时间可根据个人口味调整。烤鱼：预热烤箱至180度，上下火。在烤盘底部刷上油，以防止鱼粘连。

3、家庭版烤鱼的做法如下：准备食材主料：鱼一条，藕半节，青笋一条，木耳适量，白菜、洋葱、宽粉。辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。腌制鱼将鱼洗净，花刀后劈成两片。用盐、料酒和五香粉腌制鱼，腌制时间约1520分钟，以便入味。

1、在配菜上均匀地撒上孜然粉，再淋上一些热油，激发出香味。一份美味的家庭版烤鱼就做好了。或者使用麻辣口味的豆瓣酱，如郫县豆瓣酱，让烤鱼味道更浓郁。泡椒味：将部分干辣椒换成泡椒，泡椒的酸辣口感会为烤鱼增添独特的风味。在炒制配菜时先将泡椒炒出红油，再进行后续步骤。

3、家庭版烤鱼的做法如下：准备主料和辅料主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉。辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。腌制鱼将鱼洗净，花刀，劈成两片。用盐、料酒和五香粉腌制鱼，腌制时间根据鱼的大小和个人口味调整。

4、把组装好的烤鱼放回烤箱或者移到烤架上，再次烤制5 - 10分钟。如果使用烤箱，选择上下加热模式；如果使用烤架，适当降低烤网高度靠近炭火，让配菜与鱼更好地融合，并且表面稍微焦香。