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葡萄酒遇到碱为什么变色,葡萄酒放碱

葡萄酒遇到碱为什么变色,葡萄酒放碱

葡萄酒加开水怎么变色了1、红酒中加上开水,使得红酒的花色苷与碱发生化学反应而引起变色,花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中,而花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。开水会稀释葡萄酒的浓度,使得色泽变浅...

美酒资讯食谱推荐2025-12-2444 阅读

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