做冷面的步骤怎么做，做冷面的方法步骤

冷面的做法及调料配方怎么做

1、做法：锅里加水烧开，放稍许食油和盐，加入面煮熟，盆中倒入凉白开水，面条捞出放入盆中过水。面条控干水分放入盘子里，倒一勺香油拌匀，铺开晾凉放一旁备用。黄豆芽焯水捞出过冷水备用，锅里加少量食油倒入花生米爆熟，黄瓜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，花生米去皮用刀压碎。

2、冷面的做法准备材料 - 面条：选择适合自己口感的面条，例如：手擀面、粉丝等。- 蔬菜：黄瓜、萝卜、豆芽、紫菜等。- 肉类：熟鸡肉、熟瘦肉、熟牛肉等。- 酱料：韩式辣酱、芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜泥、姜末等。煮面将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条熟透。

3、烤冷面酱料配方：蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱辣椒面、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得调味料，将料配搅拌均匀待用。锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。然后把热油分次倒入干料中（油烧热稍微晾凉、再倒入调料中）酱料中再加入适量陈醋、烧烤酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、拌匀。

4、冷面的做法及调料配方如下：工具和材料：锅、漏勺、筷子、菜刀、菜板、碗、鸡蛋、清水、冷面、黄瓜、苹果醋、糖、清水、生抽、蒜蓉、盐、辣椒酱、芝麻。煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅。盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮。锅内重新烧开水，把冷面放进去。

5、步骤：冷面提前浸泡2个小时。调汁配料一人份：白糖5克、九度白醋5克、香油一滴、味极鲜酱油一勺、老抽一点点、味素盐适量、雪碧少许。准备好适量香菜、葱花、蒜、黄瓜丝、火腿。鸡蛋提前煮熟，冷面冷水下锅煮熟。过冷水，多冲洗几次，面吃的时候才劲道。

1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放。

2、平底锅预热，倒入少许植物油。将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。打上一个鸡蛋。把鸡蛋划散。将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。加入洋葱和香菜。将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。翻面，有鸡蛋的一面朝上。

3、制作牛肉汤：将牛肉焯水，另起净锅，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，小火炖45分钟，牛肉汤放凉备用，牛肉切片。调汁：在同容器内加入牛肉汤、白糖、食盐、白米醋、雪碧、生抽，搅拌均匀备用。

4、冷面的做法很简单，步骤如下：准备食材：干面条180克、番茄1个、黄瓜1个、雪梨1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、榨菜少许、芝麻少许、白砂糖少许、生抽和盐适量。烧一锅开水，放入干面条，煮大约3分钟后捞出。用凉开水浸泡，让面更筋道。控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。

5、切配菜：洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二。调酱：蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌。锅中加少许油，先把火腿肠煎熟，再放入冷面，打入一颗鸡蛋摊碎，等鸡蛋凝固。翻面，喷糖醋水，让面皮软一点，刷酱，放入火腿肠、洋葱和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

6、首先，将冷面过水。准备好黄瓜、青椒、胡萝卜。将黄瓜、青椒、胡萝卜切成丝，放在一起。将切丝的黄瓜、青椒、胡萝卜放入锅中，倒入油，翻炒。舀一大勺花生酱，放入冷开水中，搅拌均匀。将花生酱和醋倒入冷面中。

1、食材：冷面一袋；雪碧一小瓶；卤蛋半个；浓缩冷面汁儿一袋；黄瓜半根；水果（菠萝，西瓜，火龙果都可以）适量；香菜和小葱两根；辣白菜少许；火腿一片儿；酱牛肉一片儿；水果醋适量。大火烧开水，下一小把冷面，看说明书上建议的时间，时间到了就可以捞起放入冰镇的凉水中。

2、准备调料：水5斤，精盐35克，味精30克（可用鸡精代替），酱油75克，白砂糖150克，小苏打10克，醋精50克，雪碧300克，冷面牛肉粉调料15克，黄瓜75克，梨100克，苹果75克，独头蒜25克，生姜25克，柠檬5克。

3、准备食材想要尝试用雪碧制作独特的冷面吗？跟随此教程，你可以轻松完成。准备以下食材：干的荞麦面、新鲜牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、雪碧、辣白菜、黄瓜以及大蒜。这些食材将为你带来一份别具一格的冷面体验。材料处理首先，将干的荞麦面用温水浸泡至完全泡开。

4、接下来，制作雪碧冷面。第一步，煮牛肉。将牛肉清洗干净后放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入大葱段、生姜片、花椒、八角和食盐，用小火慢煮至牛肉熟透。取出放凉，备用。第二步，煮鸡蛋。将鸡蛋煮熟后切半。

5、要制作雪碧冷面，首先，你需要准备以下食材：干的荞麦面、牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、辣白菜、黄瓜和大蒜，以及必不可少的雪碧。开始制作过程：将干荞麦面用温水浸泡至软，然后将鸡蛋煮熟，去壳切成两半。