懒人手抓饼是一种方便快捷的食品,特别适合忙碌的上班族和学生党。以下是懒人手抓饼的一种做法:
准备食材:鸡胸肉、胡萝卜、粉丝、黄瓜、洋葱、蚝油、生抽、盐、热油、花椒粉、辣椒粉、料酒等。鸡胸肉处理:鸡胸肉冷水下锅,加入一勺料酒煮12分钟左右,捞出晾凉后手撕成丝。粉丝处理:粉丝冷水浸泡10分钟后,开水锅中焯水1分钟,捞出过冷水再切几下。蔬菜处理:胡萝卜和黄瓜切成细丝,洋葱也切成细丝。调味:将所有食材放入盆中,加入一勺辣椒粉和少许花椒粉,用热油泼香,再加入蚝油1勺、生抽3勺、老抽1勺、盐2克左右,翻拌均匀。包馅:千层饼提前拿出来常温下放置一会儿使其稍微软化,然后包入馅料并收紧口。煎制:将包好馅的手抓饼放入电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅。





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