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枣花馍的做法和花样
1、盖上湿布进行二次发酵,待其变成大约2倍大时,放入蒸箱,用纯蒸的方式,冷水开蒸,大约蒸30分钟,关火等5分钟后拿出晾凉即可。南瓜枣花馍(幸运四叶草)材料准备:南瓜、酵母粉、面粉。制作步骤 南瓜蒸熟后用筷子拌成泥,加入酵母粉和面粉揉成面团,静置发酵至蜂窝状。
2、枣花馍各种花样的做法如下: 基础枣花馍 材料准备:面粉、酵母、水、红枣。 制作步骤: 将面粉、酵母和水混合搅拌成面团,发酵至两倍大。 取出发酵好的面团,揉成长条,切成小块。 将每块面团擀成圆形,放上红枣,对折并捏紧边缘。
3、枣花馍的花样:枣花:将面团捏成花瓣形状,然后组合在一起形成花朵状,中间可以放上几颗红枣作为点缀。菊花:将面团擀成薄片,然后用刀切成细条,将细条交叉编织成菊花状。
4、取一块面团擀薄、擀圆,并刷上一层油。经过醒发后,上锅蒸制。这种馍馍形状像蝴蝶,非常美观。制作枣花馍时,关键是要保证面团充分发酵,并且揉面时要将气泡排出,这样蒸出来的馍才会既劲道又松软。此外,蒸好后不要立即打开锅盖,应焖几分钟再打开,以防止馍回缩和变形。
5、春节枣花馍的常见花样包括:花朵形:将面团擀成圆形叠加,用筷子压出印痕卷起后切开,每份切口朝上形成花瓣,中间放红枣。鱼形:面团擀成椭圆形,一端略尖做鱼头,另一端切开做鱼尾,用红豆或面团做眼睛,划出鱼鳞,中间和周围放红枣。
6、简易版枣花馍 材料准备:面粉、酵母、水、红枣。制作步骤 将面团揉成长条,卷成螺旋状。将红枣按入面团的间隙中。这种做法简单快捷,适合初学者尝试。总之,以上是几种枣山馍的常见做法及其花样,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
枣馍头的做法花样大全
将小剂子放入蒸锅中枣花馍做法花样大全,醒发15分钟左右枣花馍做法花样大全,然后凉水上锅蒸15-20分钟,关火后焖2-3分钟即可。造型枣馍头 材料准备枣花馍做法花样大全:面粉、酵母、红枣、水、食用色素(可选)。制作步骤:按照上述方法制作好普通枣花馍做法花样大全的枣馍头面团。将面团分成若干份,分别加入不同的食用色素,调出需要的颜色,如红色、黄色、绿色等。也可以不加色素,保持原色。
第二种做法:取一个面剂,搓成长条后按扁,用擀面杖擀成长20厘米,宽5-6厘米的长条,然后涂一层食用油。从一头卷起后,用筷子在中间压一下,再用筷子把两头往中间夹,然后捏紧。两边向下一压,用叉子按上花边,中间放一颗清洗干净的大枣即可。
最后的蒸制:蒸锅在火上坐开,之后将火关掉。2将做好的枣馍放入其中,将盖子留三分之一缝隙。2大概放15分钟,直到枣馍微微发胀,底部一看有细小的蜂窝即可。2开水入锅,之后蒸15分钟。2用刮板将耳朵压出痕迹即可。小贴士 枣塔用料中的干酵母在冬天可以适量增加量。
枣馒头做法花样大全
枣馒头的做法大全花样怎么做:准备好所有材料。放入红糖,酵母倒进面粉中,和面,揉至三光。将揉好的面放入温水中加快发酵速度。红枣去核,切碎备用。发面1个钟,将红枣倒入面团中揉均匀。将面团分成剂子,醒面10分钟,中火蒸大约20分钟,3分钟开盖,就做好啦。
大剂子揉圆擀皮子,压出八等份;每根线的边缘用刀切一下,筷子叠压好;把两边对捏合;搓成条擀成长条,切出半厘米宽的“穗子”裹上一颗红枣卷起。8:把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发,接着上锅蒸,水开计时蒸20分钟,再焖5分钟开盖。
千层枣馍:这是一种层次分明的馒头做法。你可以将面剂擀成长方形面片,然后在一侧放上切开的红枣并卷起。用筷子从中间压下去后,将两端捏紧形成层次分明的外观。蒸熟后切开食用,可以看到馒头内部的层次和红枣的分布。
花式枣馒头 材料准备 基础面团:同上 装饰用红枣:适量(切片或切半)食用色素:可选(用于调色) 制作步骤 基础面团制作:同上,发酵至两倍大。调色:取小部分面团,分别加入少量食用色素,揉成粉色、黄色等不同颜色的面团。
山东枣馒头的做法花样 山东枣馒头是一种传统的中国小吃,以山东特产红枣为主要原料,口感软糯,香甜可口。以下是几种不同的山东枣馒头做法: 红枣馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后蒸制即可。
以下是38种过年枣馒头的花样和做法: 造型类 刺猬包 材料:面粉、酵母、红枣、水。 做法:将面粉加入酵母和水揉成面团发酵,把红枣剪成小块。面团发酵好后分成小剂子,擀平后包入红枣块,捏成刺猬形状,用剪刀剪出刺,最后放入蒸笼醒发后蒸熟。 兔子包 材料:面粉、酵母、红枣、红曲粉(用于调色)、水。
蒸枣花馍做法花样大全
1、上锅大火烧开,中火蒸大约25分钟即可。枣花馒头(蒸蒸日上)材料准备:面粉、酵母粉、红枣、温水。制作步骤 面粉加入水和酵母粉揉成稍微硬一些的面团,静置发酵。红枣用开水烫一下,去核备用。取出面团使劲揉匀,分成小剂子揉圆,用手指扎个孔。把红枣片从小孔中穿过去,整个馒头上均匀对称地穿上红枣块。
2、基础做法:取六张圆饼叠放成花朵状,用筷子横向压中线,卷起后对切成两半,每半底部塞红枣。进阶造型:可尝试八瓣牡丹式(擀椭圆面皮卷筷子压纹)或宝塔式(多层叠加插枣)。二次醒发与蒸制造型后的枣馍垫油纸放蒸屉,盖盖再醒15分钟。
3、一个很好看的小枣花就完成啦!1做好全部的小枣花,摆在蒸笼中。1 静置发酵至两倍大 。开中大火,蒸15分钟,关火焖3分钟左右,开盖即可。
4、基础蒸枣花馍:将面粉与酵母混合,加入适量的温水揉成面团,发酵至两倍大。然后将面团擀成薄片,撒上红枣碎,卷起再切成小段,最后捏成花形。 五仁枣花馍:在基础蒸枣花馍的基础上,加入核桃仁、杏仁、花生仁、葡萄干等果仁和干果,增加口感和营养。
5、枣花馍制作需准备南瓜、面粉、水、糖、酵母及红枣等原料,通过揉面、发酵、塑形、蒸制等步骤完成。准备原料南瓜1个、面粉50g(可搭配普通面粉调整总量)、水适量、糖10g、酵母2g、红枣若干。制作南瓜泥南瓜去皮切块,蒸熟至筷子可轻松戳入,用料理机或手动压制成泥状。
6、组合成型:取一块较大的面团,揉圆后擀成圆形的面片,作为底座。将做好的枣花放在底座上,用剩余的面团做成其他形状的装饰品,如小花、叶子等,放在枣花周围进行点缀。二次醒发:将做好的枣花馍放入蒸锅中继续醒发10分钟左右,使其体积再次膨胀。蒸制:醒发好后,开大火蒸15分钟左右。
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