蜂蜜小面包烤箱版，蜂蜜小面包的做法烤箱

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蜂蜜小面包怎么做?

1、面包切面先蘸水，再裹一层干粉（可增加底部酥脆感），放入刷好油的烤盘中，进行二次醒发至5倍大。装饰与烘烤二次醒发后的面包表面刷蛋液，撒白芝麻。烤箱预热至180℃，烤盘放入中下层，烘烤18-20分钟。出炉后立即刷蜂蜜液，翻扣在烤网上，底部接触空气会变得更酥脆。

2、将面团整理成长条，分成12个大小均匀的小剂子，每个小剂子揉成一个小圆球。将小圆球放入铺有吸油纸的烤盘上，之间留一点空隙，盖上保鲜膜进行二次饧发，至2倍大。饧发好后，放入预热好的烤箱，以170度烤15分钟。刷蜂蜜水与继续烘烤：15分钟后取出面包，刷上一层薄薄的蜂蜜水。

3、脆底蜂蜜小面包制作方法：酥脆香甜的脆底蜂蜜小面包需通过揉面、发酵、塑形、烘烤等步骤完成，关键在于控制面团状态、发酵程度及烘烤温度。

4、制作蜂蜜小面包的方法如下：准备食材高筋面粉 200克白糖 30克鸡蛋 50克酵母 3克黑芝麻 5克低筋面粉 10克蜂蜜 15克白芝麻 10克制作步骤揉面与出膜：将所有食材放入容器，用筷子搅拌成棉絮状后揉成团，通过摔打方式揉出筋膜（拉长面团至薄而不破的状态）。

2、脆底蜂蜜小面包制作方法：酥脆香甜的脆底蜂蜜小面包需通过揉面、发酵、塑形、烘烤等步骤完成，关键在于控制面团状态、发酵程度及烘烤温度。

3、制作脆底将面粉、白糖、白芝麻混合均匀，平铺在盘中备用。将面包切面先沾水，再放入盘中裹满干粉混合物，放入刷好油的烤盘中进行最后醒发。烘烤与刷蜂蜜液面包醒发至5倍大后，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

1、将面粉、白糖、白芝麻混合均匀，平铺在盘中备用。将面包切面先沾水，再放入盘中裹满干粉混合物，放入刷好油的烤盘中进行最后醒发。烘烤与刷蜂蜜液面包醒发至5倍大后，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

2、蜂蜜小面包的做法如下：准备材料并混合在玻璃碗中加入面粉、酵母、白糖，打入鸡蛋，再倒入温牛奶，搅拌至形成棉絮状。关键点：温牛奶温度控制在35-40℃，避免高温杀死酵母；白糖可促进发酵并增加甜味。揉面与初发酵倒入食用油，揉成光滑面团后盖上保鲜膜，醒发至体积膨胀、内部呈蜂窝状。

3、蜂蜜小面包的做法如下：食材准备面粉 400g白糖 70g安琪酵母 3g纯牛奶 200ml鸡蛋 1个盐 2g玉米油 30g蜂蜜 10克（可根据个人口味酌情增减）白芝麻 10克方法步骤面粉预处理：将面粉与酵母混合拌匀。基础面团调制：加入白糖、盐和40℃的温牛奶，搅拌至无干粉状态。

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