酸菜肉丝面肉丝面条的家常做法视频窍门

调料：姜、蒜、葱花、干辣椒、干花椒、料酒、盐、生抽、白胡椒、淀粉、白糖

1.肉丝加适量料酒、盐、生抽、白胡椒、淀粉抓匀，再加少许水抓拌更嫩滑，静置15分钟

2.油烧热放入蒜片、姜片、干辣椒、干花椒中小火炒香，下酸菜中火慢慢炒香

3.加3汤碗水大火煮沸转小火熬煮5分钟，加1勺白糖提鲜增味（酸菜不咸的可以加点盐），均匀地放入肉丝大火煮2分钟，捞出备用

4.起锅烧沸水放入面条煮熟，挑入碗中加入汤头和酸菜肉丝（觉得盐不够可以少加点），撒上葱花

韭菜肉丝面

今天给大家分享一道美食做法，面食这么做超级好吃，叫韭菜肉丝面，真的暖心又暖胃!面条筋道，面汤鲜美

制作方法:猪肉切丝加一勺生抽、淀粉和油腌制15分钟，油热放肉炒熟盛出，放豆菜肉丝炒熟后放半勺生抽、老抽和蚝油，放入韭菜段炒匀，碗中加适量鸡精和老抽，倒入面汤，加入面条肉丝。