凉拌白萝卜的做法大全凉拌白萝卜的家常做法

凉拌白萝卜是一道清凉开胃的家常菜，做法简单且味道爽口，以下是具体步骤：

食材准备主滚轮料：白萝卜1根辅料：花生米适量、胡萝卜40克、香菜3棵、青椒1个、葱头2个、蒜瓣3个调料：生抽1勺、陈醋2勺、白醋1勺、香油半勺、白糖半勺、食盐少量、辣椒酱少量制作步骤

锅中加水烧开，放入白萝卜片焯水至断生（约2-3分钟），捞出后控干水分，自然放凉。

将香菜碎、胡萝卜大御信丝放入碗中，加入适量花生米（根据个人口味调整）。

关键提示焯水时间：白拆坦萝卜焯水过久会失去脆感，建议控制在2分钟内。酸度调节：若喜欢更酸爽的口感，可增加白醋比例；若偏好柔和，可减少陈醋用量。冷藏提味：拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，风味更佳。

这道菜酸甜开胃，适合夏季食用，也可根据个人口味调整配菜（如加入黄瓜丝或木耳）。