2. 调味料: 生姜末:适量,用于去腥增香 青葱末:适量,增加香味 酱油:适量,调色增味 料酒:适量,去腥提香 盐:适量,调节咸淡 鸡精:适量,提升鲜味 胡椒粉:适量,增加风味 香油:适量,增香提味 鸡蛋清:适量,增加肉馅的嫩滑度
3. 其他: 水:适量,用于调节肉馅的粘稠度,使肉馅更有粘性
制作时,将猪肉馅放入碗中,依次加入上述调味料,搅拌均匀。然后加入适量的水,继续搅拌,直至肉馅呈现出一定的粘性即可。这样制作出的鲜肉小笼包馅口感鲜嫩、味道浓郁。
2. 调味料: 生姜末:适量,用于去腥增香 青葱末:适量,增加香味 酱油:适量,调色增味 料酒:适量,去腥提香 盐:适量,调节咸淡 鸡精:适量,提升鲜味 胡椒粉:适量,增加风味 香油:适量,增香提味 鸡蛋清:适量,增加肉馅的嫩滑度
3. 其他: 水:适量,用于调节肉馅的粘稠度,使肉馅更有粘性
制作时,将猪肉馅放入碗中,依次加入上述调味料,搅拌均匀。然后加入适量的水,继续搅拌,直至肉馅呈现出一定的粘性即可。这样制作出的鲜肉小笼包馅口感鲜嫩、味道浓郁。
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