家常羊排的简单做法，家庭羊排怎么做好吃

正宗水煮羊排的做法

炖煮羊排砂锅中加入清水烧开，放入焯好的羊排、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟。此步骤需保持汤面微沸，避免大火导致肉质变柴。加入萝卜调味待羊排炖至七八成熟时，放入萝卜块继续煮至萝卜呈半透明状（约10分钟）。最后调入盐、鸡精，撒上香菜末即可关火。

正宗水煮羊排的做法如下：准备材料羊排处理：将羊排断成段，然后放入清水中浸泡十分钟，以去除血水，备用。萝卜切块：将萝卜洗净后，切成大小适中的块状，同样用清水稍微浸泡，保持其脆嫩口感。羊排焯水在锅内加入适量的水，烧开后放入几颗花椒和大料，这些香料能够去腥增香。

水煮羊排最简单的做法如下：准备食材将羊排斩成大块，清洗干净后浸泡一个小时左右以去除血水，期间需要换几次水。准备配料葱去皮清洗干净后切成大段；姜去皮清洗干净后用刀拍扁；花椒、大枣、枸杞、山楂分别洗净备好。

正宗水煮羊排的做法如下：准备食材羊排处理：将羊排断成段，然后放入清水中浸泡十分钟，以去除血水，备用。萝卜切块：将萝卜洗净，切成大小适中的块状，同样用清水稍微浸泡，以保持其脆嫩口感。羊排焯水烧水放调料：锅内放水，烧开后放入几颗花椒和大料，这些香料有助于去除羊排的腥味，增添香气。

水煮羊排的正宗做法如下：准备食材：主料：新鲜羊排。辅料：花椒、辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、香葱、料酒、生抽、盐、食用油、高汤或清水。配菜：青菜或其他个人喜好的蔬菜。处理羊排：将羊排洗净，剁成适口大小的块。用料酒和少许盐腌制20分钟，以去除腥味。

正宗水煮羊排是一道具有浓郁川菜风味的传统川菜菜肴。它的特点是羊肉鲜嫩，调味鲜香，火锅汤汁浓郁，辣味十足。

1、将选好的羊排肉放入清水中，浸泡一段时间在锅中加入清水，将洗好的羊肉下锅，待水开了大火烧开，将汤中的浮沫撇出。盖上锅盖，大火改小火，炖一个小时。

2、家庭版清汤炖羊排做法如下：食材准备羊排1000克、青萝卜50克、红萝卜50克、大葱50克、姜30克、料酒20克、盐15克、胡椒粉5克、花椒3克。处理食材青萝卜去皮切厚片，红萝卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段。汆烫羊排煮一锅水，水滚后放入羊排汆烫至变色即可捞出，沥干水分。

3、羊排清汤的做法如下：食材羊排 800克食盐适量桂皮适量八角适量（参考信息虽未明确提及用量，但步骤中需添加，属常见搭配）桔皮或甘蔗适量（去腥用）香葱适量（装饰提香）方法/步骤去腥处理将洗好的羊排放入开水中，加入桔皮或甘蔗（利用天然果香中和腥味），焯煮约5分钟至血沫浮出。

4、清汤炖羊排可以放的调料包括：姜片、葱段、盐、胡椒粉和香菜。姜片能够帮助去腥提鲜，给炖汤增添一丝温暖的味道；葱段则能增加汤品的香气，让人食欲大增。盐是基本的调味料，可以根据个人口味适量添加，调整汤的咸淡。胡椒粉不仅能提味，还有助于驱寒，特别适合冬天食用。

5、炖一锅羊肉与白萝卜清汤的步骤如下：食材准备羊肉600g（推荐羊排骨部位，剁成3-4公分段）白萝卜2根（约600g，去皮切块）南姜适量盐适量竹蔗（可选，辅助去膻）前期处理浸泡去血水：将羊排冲洗干净，放入清水中浸泡1-2小时，期间换水2-3次，直至血水基本析出。

羊排清洗干净，放入锅中。再倒入一大碗清水，水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜，大火煮开后撇去表面的浮沫，然后往锅里放入两勺盐，调成小火开始煮。煮至羊排可以用筷子刺穿为止，大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实，就要多煮一会儿，总之，煮至能用筷子刺穿就可以了。

生活中的蒋老师 2023-11-24 · 超过79用户采纳过TA的回答关注使用空气炸锅烤羊排的方法如下：准备材料：羊排、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油。

首先，我们需要准备一些必要的食材，包括新鲜的羊排、洋葱、蒜、盐、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油。羊然后把这些调料均匀地涂抹在羊排的两面上，腌制一段时间，让羊排充分吸收调料的味道。将烤箱预热到200度。在预热的过程中，我们可以把烤盘放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到羊排变得金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。

羊排洗净，用厨房纸吸干水分，加入洋葱丝、蒜末、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒，抓拌均匀，腌制30分钟。空气炸锅预热，180度烤15分钟，翻面再撒些孜然粉和辣椒粉，继续烤10分钟即可。非常适合搭配米饭或沙拉一起食用。

烤小羊排因其操作简便、风味高级，是兼具仪式感与实用性的家常菜。以下结合专业厨艺逻辑与职场人高效需求，分享一道零失败的烤箱版做法。核心步骤一：预处理决定成败羊排需冷水浸泡2小时以上（如时间紧张可缩短至30分钟，但需中途换水），彻底去除血水。

烤羊排的家常做法如下：食材准备羊排 2根洋葱 2个花椒 3克料酒 2勺生抽 1勺盐 1勺孜然粉少许生姜 3片葱段 2小颗制作步骤腌制羊排将盐与花椒共同炒热，激发香气。羊排洗净后，用刀尖在表面戳若干小孔，便于入味。