干锅虾菜谱，干锅虾配菜的做法大全

干锅虾的做法

1、做法：剪掉虾须，背后划一刀，这步慢慢来哦！锅里多多油，筷子插进去冒泡即可把虾倒进去炸3分钟左右，可以用锅慢慢推开，保证炸的均匀。捞起虾继续炸土豆条大约2分钟即可捞出来。

2、做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。

3、自制干锅虾的做法如下：食材准备虾 300克土豆 300克莲藕 300克盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量小米辣、干辣椒、花椒、蒜片、姜片、豆瓣酱、火锅底料适量白芝麻、香菜适量制作步骤虾的处理将虾开背，取出虾线，放入料酒、盐、胡椒粉，抓匀后腌制十分钟。腌制可去除虾的腥味，同时让虾肉更入味。

4、家常干锅虾的做法如下：食材准备虾半斤、料酒1勺、白胡椒粉半勺、盐少许、香料若干、火锅底料三分之一包、蔬菜若干（推荐干豆皮、土豆等水分少的）、豆瓣酱1勺、姜蒜若干、白芝麻1勺、白砂糖1勺。处理食材虾洗净去虾线，剪开背部，用少许盐、料酒、白胡椒粉腌渍10分钟。

5、做法步骤虾的处理：剪去虾脚、虾须，开背去虾线后洗净，加姜片、料酒拌匀腌制15分钟。这一步能去除虾的腥味，让虾更入味。土豆处理：土豆洗净，切条或切片备用。切条或切片可根据个人喜好和烹饪习惯选择。油炸食材：多油烧热加入虾炸，炸熟炸脆捞出备用，再加入土豆炸熟捞出备用。

1、香辣干锅虾是一道麻辣鲜香、做法简单且十分下饭的菜肴，新手也能轻松驾驭。以下是具体介绍：食材与配料主食材：虾、土豆。虾是这道菜的核心食材，土豆则作为配菜增添口感和饱腹感。配料：洋葱、芹菜、姜蒜、干辣椒、火锅底料、白芝麻、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉。

2、将预先炒好的洋葱丝和芹菜段加入锅中，快速翻炒均匀，洋葱和芹菜的加入可以增加干锅虾的香气和口感。接着，倒入炸好的玉米粒和土豆条，保持火力，使每一根条都能吸收足够的调料味，这一步是为了让蔬菜与调料充分融合。

3、第一步麻辣干锅虾主要材料：虾500g香菜50g大葱20g郫县豆瓣酱20g干辣椒10g放进葱、姜、蒜、干辣椒、麻椒、加郫县豆瓣酱翻炒出香味。放进虾、添加米酒，翻炒两下，郫县豆瓣酱备齐。锅中下油，烧沸8层热，放进虾走红翻炒，直至虾颜色泛白，捞起来预留。

香辣干锅虾食材：明虾350g，20多只。洋葱，干辣椒，大蒜，生姜，火锅底料，土豆。做法：剪掉虾须，背后划一刀，这步慢慢来哦！锅里多多油，筷子插进去冒泡即可把虾倒进去炸3分钟左右，可以用锅慢慢推开，保证炸的均匀。捞起虾继续炸土豆条大约2分钟即可捞出来。

做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。

香辣干锅虾是一道香辣过瘾、入味十足的夏季佳肴，做法如下：食材准备主料：鲜虾500克（建议选用个头适中的基围虾或明虾，肉质紧实）。配菜（可根据喜好调整）：土豆1个（切条）、莲藕1节（切片）、洋葱半个（切块）、青椒/红椒各1个（切段）。辅助配菜：芹菜段、香菇片、年糕条等（可选）。