50种简单易学的家常菜，简单易懂的家常菜

50种最常吃的家常菜菜名?

四喜烤麸材料：烤麸、香菇、黄花菜、黑木耳、花生关键：烤麸炸后吸饱酱汁（酱油、糖、香油），甜咸交织。糖醋小排（冷吃）排骨焯水后加醋、糖、酱油焖煮，收汁后冷藏更入味。醉鸡鸡腿蒸熟后浸泡黄酒卤汁（加枸杞、当归），酒香清冽。

做法：油锅爆热，姜蓉，葱末入锅炒香，滑入肉片，加黄酒再入木耳，最后入蘑菇。此菜最后一道画睛之笔为：必须入菱粉水勾茨。（本人不爱99的菱粉，喜用地瓜粉兑水勾茨）起锅装盘：此菜特点：味道鲜美，木耳脆爽，肉片滑溜且木耳明目，常用电脑者可常吃。也是家常俗菜。

江西50种最常吃的家常菜菜名：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉。

酱大骨：骨髓吸管嘬着吃，酱香浓郁。杀猪菜：酸菜、血肠、五花肉、猪肝一锅烩，年味代表。尖椒干豆腐：干豆腐嫩滑，勾芡后裹满汤汁。葱爆羊肉：大火快炒，羊肉裹着葱香。熏酱拼盘：熏鸡、酱肘子、红肠切片，配蒜泥酱油。凉菜 & 蘸酱菜家常凉菜：黄瓜丝、干豆腐丝、白菜丝拌辣椒油。

1、鸭翅放电饭煲中，放干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，两勺生抽，两勺老抽，一勺黄豆酱。倒入一罐啤酒，一些清水没过食材，放盐，按入味键卤50分钟，大火收汁即可。

2、红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

3、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。闷蛋打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

鸭翅放电饭煲中，放干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，两勺生抽，两勺老抽，一勺黄豆酱。倒入一罐啤酒，一些清水没过食材，放盐，按入味键卤50分钟，大火收汁即可。

绿豆芽、鸡胸肉切丝，蒜切片，绿豆芽焯水，油热后炒鸡丝，加调料快速翻炒至熟。青椒肉丝青椒肉丝猪瘦肉切丝，青椒切丝，蒜切片，油热后炒肉丝至断生，加入调料快速翻炒至熟。这篇文章提供了一系列简单易做的家常菜食谱，涵盖了各种口味和食材，让你在家也能轻松享受美味佳肴。

醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。闷蛋打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

以下是 50 道家常菜的做法：肉类红烧肉材料：五花肉 500 克、冰糖 20 克、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量。步骤：五花肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。