砂锅炖菜菜谱大全，砂锅乱炖的家常做法大全

去东北必吃的乱炖家常做法

1、去东北必吃的乱炖家常做法如下：准备食材：将茄子撕成小段。芸豆切成段。西红柿切成小块。辣椒去籽去筋后切块。大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡至软备用。炸制蔬菜：在锅内留250克油，烧至五成热后，先将茄子放入炸软，捞出控油。接着将芸豆放入，炸至发软后捞出控油。

2、东北乱炖是一道极具地方特色的家常菜，讲究食材丰富、火候到位，吃起来热乎又解馋。

3、去东北必吃的乱炖家常做法如下：材料准备： 茄子：撕成小段。 芸豆：切成段。 西红柿：切成小块。 辣椒：去籽去筋后切块。 大头菜：切成菱形。 宽粉：用开水浸泡备用。 红烧肉：适量。 葱姜：适量。 五香粉、胡椒粉、盐、鸡精：适量调味。 香油：少许，用于出锅时提香。

4、东北乱炖是必须要有豆角，茄子，土豆，一般在秋天的时候吃，这个菜是最好吃的时候，各种蔬菜都是当季成熟的蔬菜放在一起炖，味道特别鲜美。东北乱炖必须要放点五花肉，吃起来才香。冬季成熟的芹菜，除了豆角茄子之外，可以再放点南瓜西红柿粉条。

乱炖一锅出做法大全

1、东北乱炖一锅出的做法如下：准备原料主料：土豆2个、豆角约250克、五花肉约350克、揉好的面团约300克 调料：葱花、酱油、十三香、盐、鸡精、椒盐（或麻辣鲜）、食用油、热水 处理食材土豆去皮切块，豆角去筋掰段，五花肉切薄片备用。炒制配菜锅烧热后加少量底油，放入五花肉片小火煎出油脂，至肉片微黄后加入葱花爆香。

2、东北乱炖是一道豪放又暖心的家常菜，食材丰富、做法简单，讲究“一锅出”的满足感。下面是经典的做法和贴士：食材准备（可根据喜好调整）：主料：排骨（或五花肉）300g、土豆2个、茄子1根、豆角1把、玉米1根、西红柿1个、青椒1个。辅料：大葱半根、姜3片、蒜4瓣、八角1颗、干辣椒2个（可选）。

3、乱炖一锅出的做法如下：所需材料： 主料：南瓜半个、吊瓜200克、熟猪肉200克、胡萝卜1个 辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、五香粉适量、味极鲜酱油适量 制作步骤：备齐材料：将所有需要的食材准备好，确保分量足够。

乱炖的做法,砂锅乱炖怎么做好吃,砂锅乱炖的家常做法

步骤 砂锅放入不到2/3的水，放到火上等到煮沸 把蘑菇，胡萝卜洗净，豆腐切块备用 豆腐泡，素丸子盛好备用 由于粉条太长，太硬，不宜放入砂锅，所以可以先在汤锅里煮软，之后再混入砂锅中。

首先，我们将一块猪肉洗干净，然后放入锅中焯水，去掉浮沫。将焯过水的猪肉切成肉块，然后放入油锅中煎炸，待到两面炸至金黄色的时候便可以出锅，然后装入砂锅中。将准备好的香料，花椒，盐，味精，葱姜蒜等通通放入砂锅中，然后将茄子，豆角，土豆切成块，放在砂锅上层。

做法：排骨开水淖一下，捞出待用。也有的叫飞水 砂锅提前放水烧热，不必烧开，把飞水的排骨放入砂锅烧开后小火半小时。真正的.做法是排骨不煮，直接炖，这样很费时间，所以我把排骨煮到熟而不烂再用。捞出一部分待用，其余的继续炖排骨汤。玉米洗净砍成小块。

乱炖的家常做法

1、东北大乱炖 食材： 土豆、鸡蛋、肉、葱、粉条（粉丝都行）、调料 做法： 起锅烧油，油热下入葱花炒香，下入猪肉、加入生抽、蚝油翻炒均匀，加水。 放土豆条、粉条、加入一勺半盐、一勺半味精，盖上盖子，10-15分钟即可。 四个鸡蛋液下锅，小火焖一分钟，就做好啦，鸡蛋鲜嫩爽滑。

2、步骤：鸡腿洗净，剁成块，锅里加一勺料酒，烧开后放入鸡腿焯出血末，捞出洗净备用。热锅炒香蒜片，放入鸡腿炒到表皮微黄，放入豆角炒软，放入红烧汁炒匀，加入一碗清水，放入八角，香叶。大火烧开后，中小火炖20分钟，放入腐竹和粉条，炖到粉条软糯即可。

3、乱炖是一道具有东北特色的家常炖菜，食材丰富，做法简单，味道浓郁。

4、乱炖是一道食材灵活、做法随性的家常菜，核心在于“有啥炖啥”，适合快速解决一餐。