在家给老人自制一个简易的生日蛋糕的做法
1、蒸锅法:模具刷油,倒入面糊,盖保鲜膜扎孔,水开后中火蒸30分钟,关火焖5分钟。电饭煲法:内胆刷油,倒入面糊,按“蛋糕”键或煮饭键(约40分钟)。 简易装饰 蛋糕放凉后,表面淋无糖酸奶或打发淡奶油(可加少许蜂蜜调味)。铺上切片水果(如香蕉、草莓),撒少许椰蓉或坚果碎点缀。
2、打发奶油 淡奶油和糖放入冰镇的盆中,垫冰水打发更稳定。低速打发至出现纹路,提起打蛋器有小尖角(8分发,抹面用)。 蛋糕组装 将冷却的蛋糕胚横切成2-3片。每层抹一层奶油,夹入水果粒(如芒果、草莓)。表面和四周用奶油抹平,可用裱花袋挤花装饰。
3、烤制蛋糕:烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具(建议使用烟囱模具,这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩),轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层,烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上,冷却后脱模。
4、替代奶油的常见选择酸奶霜饰 材料:希腊酸奶(需提前滤水12小时)、蜂蜜/枫糖浆 做法:滤好的酸奶加1勺柠檬汁搅打至浓稠,涂抹蛋糕后冷藏定型。适合水果夹层蛋糕。
自制生日蛋糕简易做法
1、自制不用烤箱的低卡生日蛋糕,可参考以下几种方法:电饭锅蛋糕材料:六个鸡蛋、30克白糖(蛋黄用)、40克玉米油、70毫升牛奶(或酸奶)、120克低筋面粉、15克玉米淀粉、50克白糖(蛋白用)、几滴白醋。
2、烤制蛋糕:烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具(建议使用烟囱模具,这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩),轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层,烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上,冷却后脱模。
3、将叶子贴在小绿条上,再把两颗红果贴在一起做成樱桃,摆放在蛋糕中央。最后,贴上一些五颜六色的巧克力点缀,增添蛋糕的趣味性。玫瑰小蛋糕先制作蛋糕胚,确保其形状规整。接着,为蛋糕加上奶油花边,增加层次感。
4、准备食材 蛋糕胚 1个(可自制或购买现成威风蛋糕胚)植物甜奶油 适量(无需额外加糖)菠萝 100g(切丁)草莓 100g(切丁)食用色素(黄色、绿色)制作步骤 处理蛋糕胚提前烤好蛋糕胚并彻底放凉(或直接使用现成蛋糕胚)。将蛋糕胚横向切成均匀的三片。准备水果夹层菠萝和草莓分别切成小丁备用。
5、材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。工具:打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。具体方法如下:首先,量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。
简单自制蛋糕的做法
1、展开全部 戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程 食材:鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。
2、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒搅拌完毕后,将蛋糕面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,装到8分满即可,再在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。 先开启烤箱,165度预热10分钟,预热完毕后,再把蛋糕放入烤箱的下层,上下火烘烤模式,165度,30分钟。
3、将蛋糕面糊倒入内胆中,轻轻震动几下内胆,震出大的气泡,使蛋糕组织更细腻。按下电饭煲的煮饭键,等跳到保温键后,不要着急打开锅盖,利用余温焖20 - 25分钟。然后再按下煮饭键,重复一次,再焖20分钟左右。具体时间可根据不同电饭煲的功率和性能适当调整。
4、好的,我来分享几种简单又好吃的甜点做法,适合家庭制作: 微波炉巧克力蛋糕(5分钟版)材料:面粉 4大勺 白糖 3大勺 可可粉 2大勺 鸡蛋 1个 牛奶 3大勺 植物油 2大勺 泡打粉 1/4小勺做法:所有材料混合搅拌至无颗粒。倒入马克杯(装半满),微波炉高火加热1分30秒。
5、自制简易电饭锅蛋糕的做法如下:准备原料鸡蛋4个、低筋面粉80g、牛奶150g(可用配方奶或鲜榨果汁替代)、白糖30g(蛋黄用)+15g×2(蛋清用)、盐少许、色拉油适量。分离与打发蛋清将鸡蛋洗净后分离蛋清与蛋黄,确保容器无水无油。
6、用电饭锅自制蛋糕是一种简单又方便的方法,尤其适合没有烤箱的家庭。
做生日蛋糕需要什么材料和工具。
1、- 鸡蛋 - 面粉(低筋面粉)所需工具:- 打蛋器 - 两个不锈钢盆 - 烤箱 - 蛋糕模具(根据蛋糕大小选择合适的模具)- 裱花嘴 - 裱花袋 - 粉筛 - 裱花转台(可选)- 刮刀 - 四个碗(用于分离蛋黄和蛋白)制作步骤: 首先,量取所有蛋糕体部分和奶油部分的材料。
2、蛋糕主体材料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖等。 蛋糕夹层或填充材料:果酱、水果丁、奶油等。 装饰用材料:彩色糖珠、巧克力碎片、水果糖片等。工具: 烤箱:用于烘烤蛋糕。 电动搅拌器:用于打发蛋糊和奶油。 筛网:用于过滤面粉和其他粉类材料。
3、制作生日蛋糕所需的材料包括:新鲜牛奶、各种水果、鸡蛋和面粉。而所需的工具则有:雕花嘴和相应的雕花袋,以及烤箱和搅拌箱。
4、材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。工具:打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。具体方法如下:首先,量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。







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