在家自制生日蛋糕简易做法，在家自制生日蛋糕简易做法窍门

在家给老人自制一个简易的生日蛋糕的做法

1、蒸锅法：模具刷油，倒入面糊，盖保鲜膜扎孔，水开后中火蒸30分钟，关火焖5分钟。电饭煲法：内胆刷油，倒入面糊，按“蛋糕”键或煮饭键（约40分钟）。简易装饰蛋糕放凉后，表面淋无糖酸奶或打发淡奶油（可加少许蜂蜜调味）。铺上切片水果（如香蕉、草莓），撒少许椰蓉或坚果碎点缀。

2、打发奶油淡奶油和糖放入冰镇的盆中，垫冰水打发更稳定。低速打发至出现纹路，提起打蛋器有小尖角（8分发，抹面用）。蛋糕组装将冷却的蛋糕胚横切成2-3片。每层抹一层奶油，夹入水果粒（如芒果、草莓）。表面和四周用奶油抹平，可用裱花袋挤花装饰。

3、烤制蛋糕：烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具（建议使用烟囱模具，这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩），轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层，烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上，冷却后脱模。

4、替代奶油的常见选择酸奶霜饰材料：希腊酸奶（需提前滤水12小时）、蜂蜜/枫糖浆做法：滤好的酸奶加1勺柠檬汁搅打至浓稠，涂抹蛋糕后冷藏定型。适合水果夹层蛋糕。

1、自制不用烤箱的低卡生日蛋糕，可参考以下几种方法：电饭锅蛋糕材料：六个鸡蛋、30克白糖（蛋黄用）、40克玉米油、70毫升牛奶（或酸奶）、120克低筋面粉、15克玉米淀粉、50克白糖（蛋白用）、几滴白醋。

2、烤制蛋糕：烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具（建议使用烟囱模具，这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩），轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层，烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上，冷却后脱模。

3、将叶子贴在小绿条上，再把两颗红果贴在一起做成樱桃，摆放在蛋糕中央。最后，贴上一些五颜六色的巧克力点缀，增添蛋糕的趣味性。玫瑰小蛋糕先制作蛋糕胚，确保其形状规整。接着，为蛋糕加上奶油花边，增加层次感。

4、准备食材蛋糕胚 1个（可自制或购买现成威风蛋糕胚）植物甜奶油适量（无需额外加糖）菠萝 100g（切丁）草莓 100g（切丁）食用色素（黄色、绿色）制作步骤处理蛋糕胚提前烤好蛋糕胚并彻底放凉（或直接使用现成蛋糕胚）。将蛋糕胚横向切成均匀的三片。准备水果夹层菠萝和草莓分别切成小丁备用。

5、材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。具体方法如下：首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。

1、展开全部戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程食材：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。

2、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒搅拌完毕后，将蛋糕面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，装到8分满即可，再在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。先开启烤箱，165度预热10分钟，预热完毕后，再把蛋糕放入烤箱的下层，上下火烘烤模式，165度，30分钟。

3、将蛋糕面糊倒入内胆中，轻轻震动几下内胆，震出大的气泡，使蛋糕组织更细腻。按下电饭煲的煮饭键，等跳到保温键后，不要着急打开锅盖，利用余温焖20 - 25分钟。然后再按下煮饭键，重复一次，再焖20分钟左右。具体时间可根据不同电饭煲的功率和性能适当调整。

4、好的，我来分享几种简单又好吃的甜点做法，适合家庭制作：微波炉巧克力蛋糕（5分钟版）材料：面粉 4大勺白糖 3大勺可可粉 2大勺鸡蛋 1个牛奶 3大勺植物油 2大勺泡打粉 1/4小勺做法：所有材料混合搅拌至无颗粒。倒入马克杯（装半满），微波炉高火加热1分30秒。

5、自制简易电饭锅蛋糕的做法如下：准备原料鸡蛋4个、低筋面粉80g、牛奶150g（可用配方奶或鲜榨果汁替代）、白糖30g（蛋黄用）+15g×2（蛋清用）、盐少许、色拉油适量。分离与打发蛋清将鸡蛋洗净后分离蛋清与蛋黄，确保容器无水无油。

6、用电饭锅自制蛋糕是一种简单又方便的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。

1、- 鸡蛋 - 面粉（低筋面粉）所需工具：- 打蛋器 - 两个不锈钢盆 - 烤箱 - 蛋糕模具（根据蛋糕大小选择合适的模具）- 裱花嘴 - 裱花袋 - 粉筛 - 裱花转台（可选）- 刮刀 - 四个碗（用于分离蛋黄和蛋白）制作步骤：首先，量取所有蛋糕体部分和奶油部分的材料。

2、蛋糕主体材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖等。蛋糕夹层或填充材料：果酱、水果丁、奶油等。装饰用材料：彩色糖珠、巧克力碎片、水果糖片等。工具：烤箱：用于烘烤蛋糕。电动搅拌器：用于打发蛋糊和奶油。筛网：用于过滤面粉和其他粉类材料。

3、制作生日蛋糕所需的材料包括：新鲜牛奶、各种水果、鸡蛋和面粉。而所需的工具则有：雕花嘴和相应的雕花袋，以及烤箱和搅拌箱。

4、材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。具体方法如下：首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。