怎么做蛋糕?
1、食材准备鸡蛋：5个白糖：40克（分两次使用）玉米油：40克牛奶：40克面粉：100克白醋：几滴（用于稳定蛋白霜）葡萄干：适量（可选，增加风味）制作步骤混合蛋黄糊将5个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄放入大碗中。加入40克白糖、40克玉米油、40克牛奶，搅拌均匀至白糖融化。
2、蛋糕模具内铺油纸，将面糊从高处倒入模具中，轻震几下排出大气泡。烤箱提前预热至150℃，将模具放入中层，采用水浴法烘烤（在烤盘内倒入1-2厘米热水，模具置于烤盘上）。烘烤50-60分钟，至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心无湿黏面糊带出即可。若表面上色过快，可加盖锡纸。
3、准备容器选择耐高温玻璃容器（如玻璃碗），内壁均匀涂抹一层食用油（如玉米油或无味植物油），防止蛋糕粘连。替代方案：若无玻璃容器，可用陶瓷碗或硅胶模具代替。倒入面糊与点缀将搅拌好的面糊倒入容器中，轻震几下排出气泡。表面均匀撒上葡萄干，可增加口感层次和视觉效果。
4、混合面糊：将打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，每次倒入后都要用刮刀从底部往上轻轻翻拌，直到蛋清和蛋黄糊充分混合均匀，形成颜色一致、细腻的面糊。翻拌时要注意动作轻柔，避免消泡，否则会影响蛋糕的蓬松度。煮制蛋糕：在电饭锅内胆中刷上一层薄薄的食用油，防止蛋糕粘锅。
5、在家做蛋糕可按以下步骤进行：准备食材低筋面粉 150 克鸡蛋 3 个牛奶 60 克白砂糖 100 克食用油 少许制作步骤分离与搅拌蛋黄：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，把蛋黄放入碗中，加入 60 克左右的砂糖，4 - 5 勺的牛奶，用打蛋器打散搅匀。注意加太多牛奶会使混合物很稀，不容易熟。
6、制作步骤： 预热烤箱将烤箱预热至 170-180°C（具体温度参考蛋糕粉包装说明）。 混合湿性材料在搅拌盆中打入 鸡蛋，加入 水/牛奶 和 食用油，用打蛋器轻轻搅匀（无需打发）。
如何用电饭煲做蛋糕?
将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。
选择功能键：将内胆放入电饭煲中，盖上锅盖，按下蛋糕键（若电饭煲没有蛋糕键，可使用煮饭功能）。等待出锅：大约一小时左右，蛋糕就制作完成了。此时可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后没有带出湿面糊，说明蛋糕已经熟透。将内胆取出，稍微冷却后，把蛋糕倒扣在盘子上，即可享用美味的电饭煲蛋糕。
电饭煲预热与刷油先开启电饭煲空锅预热 2-3 分钟，然后在锅底和侧壁刷一层薄油（如玉米油或黄油），防止蛋糕粘锅。倒入蛋糕糊并烘烤将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内，轻轻震出大气泡，盖上锅盖，选择“蛋糕”模式（若无此模式，可用“煮饭”模式，约 30-40 分钟）。中途不要开盖，以免蛋糕塌陷。
电饭煲做蛋糕教程
将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。
电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），按下“保温”键预热5分钟。 将面糊从高处倒入内胆，轻震几下排出气泡。 选择“蛋糕”模式（若无此功能，用“煮饭”模式，约40分钟），中途不要开盖。 结束后用牙签插入蛋糕，若未粘面糊即熟透；若有湿面糊，再焖10分钟。
准备材料基础材料：3个鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、牛奶。工具：电饭煲（需有“蛋糕”功能）、打蛋器（或自动搅拌器）、干净无水的碗、饮料瓶（用于蛋清分离）。具体步骤蛋清分离 将鸡蛋打入碗中，用饮料瓶吸出蛋黄，实现蛋清与蛋黄分离。注意：蛋清中不可混入蛋黄。
电饭煲烘烤 电饭煲预热1分钟后，在内胆底部和侧壁1-2cm处均匀涂抹食用油。倒入混合好的蛋液，盖紧锅盖。高压电饭煲：焖煮10分钟。普通电饭煲：焖煮20分钟。焖制与脱模 时间到后不要立即开盖，用湿毛巾捂住出气口焖5分钟。开盖后倒扣脱模，即可享用松软蛋糕。
电饭煲版奶粉蛋糕的做法如下：准备食材 鸡蛋 2个低筋面粉（蛋糕粉） 40克奶粉 10克水 25克橄榄油（或色拉油） 25克糖 50克制作步骤 混合液体与粉类碗中加入水和油，搅拌至初步融合。筛入低筋面粉和奶粉，用“之”字手法划拌至无颗粒黏稠状。
电饭煲蛋糕没有蛋糕键,按什么键?
电饭煲蛋糕没有蛋糕键可以按煮饭键。电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的，但是一定会有煮饭键，使用电饭煲来制作蛋糕的话，可以用电饭煲上的煮饭键来代替。蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物，其加热温度也不需要很高，煮制时间大约也在1020分钟之间，所以蛋糕跟米饭有一点类似，可以用电饭煲上面的煮饭键来代替。
如果用电饭煲做蛋糕时没有蛋糕键，可以采取以下几种方法：使用煮饭键 大多数电饭煲都配备有基本的煮饭键。在没有蛋糕键的情况下，可以选择使用煮饭键来完成蛋糕的烹饪过程。需要注意的是，由于不同电饭煲的功率和加热方式不同，烹饪时间可能会有所差异，因此需要根据实际情况调整烹饪时长。
我家使用的九阳电饭煲没有蛋糕制作的专门键，不过我尝试了自制蛋糕的方法。开始时，我用湿抹布盖住了电饭煲的出气口，然后按下了精华煮键，大约10分钟后，电饭煲跳到了完成状态。接着，我按下了保温键，保持了大约20分钟。用牙签插入蛋糕中心检查，发现蛋糕仍未完全熟透。
电饭煲蛋糕按蛋糕键或是煮饭键即可。如果电饭煲上没有蛋糕键，直接按煮饭键即可进行制作。在制作电饭煲蛋糕时，为了使其蓬松，需要注意以下几点： 材料比例：确保使用正确的材料比例，如鸡蛋、白砂糖、植物油和低筋面粉等。 蛋清打发：蛋清需要打发至发泡，能立起一根筷子，这是蛋糕蓬松的关键。
用电饭煲怎么做蛋糕懒人版
1、将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。
2、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀轻柔翻拌均匀（像炒菜一样，避免消泡）。 再将混合好的面糊倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌至颜色一致。电饭煲预热与烘烤 电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），按下“保温”键预热5分钟。 将面糊从高处倒入内胆，轻震几下排出气泡。
3、将打发的蛋清分两次倒入蛋黄面糊中，用翻拌的方式混合均匀（避免消泡）。预热电饭煲 电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），按下“保温”键预热2分钟。倒入面糊 将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，轻震几下排出气泡。开始烹饪 按下“煮饭”键，一般需要约40分钟（若中途跳闸，可再按一次）。
4、电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），按下“保温”键预热5分钟。 倒入面糊 将面糊从高处倒入内胆，轻震几下排出气泡。选择“蛋糕”功能（若无此功能，用“煮饭”键，时间约40分钟）。 焖制蛋糕 完成后焖10分钟再开盖，用牙签插入无粘液即熟。倒扣脱模，晾凉后切块。
5、电饭锅蛋糕的做法如下：准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
6、电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
蛋糕的做法家庭做法电饭煲
1、蛋糕的做法家庭做法电饭煲 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？元元生活小知识 2023-12-06 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500m轻轻乱搅拌。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉。
2、倒入面糊：从高处倒入面糊，轻震几下消泡。烘烤：普通电饭锅：用“蛋糕”功能（约40分钟），若无此功能则选“煮饭”键，跳闸后焖10分钟，重复一次（总时长约50分钟）。 高压电饭煲：直接“蛋糕”模式，完成后焖5分钟再开盖。 脱模与保存用牙签插入蛋糕中心，无湿糊即熟。
3、在电饭煲内胆底部滴几滴油，涂抹均匀以防粘锅。将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，轻震几下排出气泡。撒上葡萄干或花生碎（可选）。蒸煮蛋糕 盖好锅盖，按下煮饭键，用湿抹布盖住出气口。电饭煲跳至保温后，继续焖15分钟再开盖。脱模与冷却 将电饭煲内胆倒扣，轻轻拍打底部使蛋糕脱模。放置冷却后切块摆盘。
4、将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次加入后用“之”字形切拌手法混合均匀，避免消泡。倒入电饭煲 将混合好的面糊倒入电饭煲内胆，轻震几下排出大气泡。可根据喜好撒上胡萝卜碎或其他装饰物。烘烤 选择电饭煲的“蛋糕”功能键，设定时间为50分钟。烘烤结束后，立即取出内胆倒扣晾凉，防止蛋糕回缩。
5、电饭煲烘烤电饭煲内壁刷一层玉米油（5克），倒入面糊，表面撒上葡萄干或核桃仁等坚果。选择“蛋糕”模式，烘烤50分钟，完成后焖5分钟再开盖。脱模与切块取出蛋糕倒扣脱模，切成小块即可食用。注意事项 蛋清分离：必须确保蛋清中无蛋黄残留，否则无法打发至硬性发泡。
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