煎包的做法家常做法，煎包做法大全

济宁煎包怎么做好吃又简单

传统水煎包做法：半煎半蒸，底部焦脆，上半部分松软。馅料分韭菜鸡蛋和猪肉白菜两种，用柴火铁锅制作，出锅前浇一勺面水形成冰花脆底。地点：梁宝寺汽车站斜对面的「老五水煎包」（下午3点后出摊）。手工灌汤包秘诀：猪皮冻拌入肉馅，蒸制时化成汤汁。吃时先咬小口吸汤，配蒜泥和本地陈醋。

浣笔泉路的李三煎包老面发酵的包子皮更松软有嚼劲，招牌是三鲜馅（虾仁、猪肉、木耳）。店家用的油是鲁花花生油，煎出来的包子香气特别浓。小贴士：济宁煎包最佳食用时间是早晨6-9点，第一锅通常最香。搭配当地特色的“糁汤”或“胡辣汤”更地道。部分老店只收现金，建议提前备好零钱。

甏肉干饭石榴鸡圣府糕点熏豆腐干崩虾仁微山湖大闸蟹兖州胡辣汤糟鱼糁汤煎包方法/步骤甏肉干饭。济宁传统小吃，酥烂清爽、肥而不腻。石榴鸡。济宁特色美食，咸鲜带辣，非常好吃。圣府糕点。济宁传统糕点，甜软清馨、酥脆油香。熏豆腐。

刚出锅最佳：刚出锅的马村煎包色、香、味俱全，是品尝的最佳时机。随着时间的推移，煎包的口感和风味会逐渐减弱。薄而不漏：尽管煎包的皮很薄，但馅料并不会漏出，保持了煎包的完整性。地域覆盖：起源嘉祥：马村煎包起源于山东省济宁市嘉祥县，是当地的特色美食。

夹饼（济宁汉堡）灵魂吃法：炸串（里脊、鸡排、鱼排）夹进热饼里，刷上秘制酱料（甜辣或麻辣），夜宵顶流！网红店：吕记夹饼（红星中路）、粉莲街夹饼。济宁糁汤特色：鲁西南版“肉粥”，牛骨熬汤加麦仁、鸡蛋，配油条或烫面角，早餐暖胃首选。老字号：刘庄小吃街的凌晨摊位。

糁汤（Sa汤）做法：鸡汤或羊汤底，打入鸡蛋搅成蛋花，加入麦仁、胡椒粉，配油条或烧饼，暖胃滋补。孔府菜渊源：曲阜孔府传承的官府菜，讲究礼仪与精细。名菜：带子上朝（红烧五花肉配莲子，寓意吉祥）诗礼银杏（蜜汁银杏，甜糯典雅）。其他小吃托板豆腐：热豆腐蘸辣椒酱，街头常见。

水煎包的家常简单做法

放馅料后捏褶收口（水煎包）或卷成长条（水煎卷），静置10分钟二次醒发。煎制关键步骤：平底锅倒油烧热，放入包子/卷，中火煎至底部微黄（约2分钟）。倒入调好的面水（清水+1小勺面粉搅匀），水量没过包子1/3处，盖盖中小火焖8-10分钟。

肉馅中加入盐、生抽、鸡蛋、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。加入葱末、蚝油、淀粉、香油，继续搅拌至均匀。包制包子发酵好的面团排出空气，分成10等份，擀成边缘薄、中间厚的面皮。包入馅料捏紧收口，静置醒发15分钟。调制水淀粉碗中加入5克面粉和适量水，调匀备用。

水煎包的家常做法如下：食材准备面团材料：面粉375克、水220克、酵母3克、白糖5克、食用油2勺、盐1勺。馅料材料：猪肉馅300克、香菜10克、粉条100克、小葱50克、芹菜50克、盐适量、香油适量、调料粉一茶匙、姜粉适量、老抽适量、鸡精适量。其他材料：面粉适量（用于制作底部焦皮）、食用油适量。

包制水煎包取一张面皮，放入适量馅料，按包子手法捏紧封口（可包成圆形或饺子形）。煎制过程平底锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子（轻压扁平），盖锅盖焖2分钟。开盖翻面，将少量玉米淀粉加清水调成水淀粉，均匀倒入锅中。

水煎包的家常做法如下：发面准备300克温水，倒入5克酵母并搅拌至酵母完全溶解。在盆中倒入500克面粉，用酵母水和面，边倒边搅拌，直至面粉呈棉絮状。用手将棉絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上盖子，让面团发酵至2倍大。

虾仁水煎包是一道鲜香可口的家常面点，外皮酥脆底部金黄，内馅鲜嫩多汁。

水煎包的家常做法

肉馅中加入盐、生抽、鸡蛋、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。加入葱末、蚝油、淀粉、香油，继续搅拌至均匀。包制包子发酵好的面团排出空气，分成10等份，擀成边缘薄、中间厚的面皮。包入馅料捏紧收口，静置醒发15分钟。调制水淀粉碗中加入5克面粉和适量水，调匀备用。煎制过程平底锅热油，放入包子煎至底部金黄。

虾仁水煎包的家常简单做法

取适量馅料（约15g）放入皮中，捏褶收口成包子状，静置二次醒发15分钟。煎制平底锅倒少许油，码入包子（留间隙），中小火煎至底部微黄（约2分钟）。倒入清水至包子1/3高度，盖盖中火焖煮5分钟，水干后转小火，撒黑芝麻和葱花，煎至底部金黄酥脆即可。关键技巧虾仁不宜剁太碎，保留颗粒感更弹牙。煎制时注意火候，避免底部焦糊。

酵母3克虾仁水煎包的做法步骤虾仁切丁，不用剁的太碎。猪腿肉剁碎后加入香葱末、盐1勺、香油1勺、生抽2勺、姜末少许、淀粉水2勺搅拌均匀，腌制片刻。然后和虾肉混合。

韭菜虾仁水煎包的做法如下：食材准备主料：中筋面粉10克（根据个人口味增减）、韭菜10克（根据个人口味增减）、鸡蛋10克（根据个人口味增减）、虾仁10克（根据个人口味增减）、酵母2克。调料：盐少许、鸡精1勺、色拉油1勺、香油1勺。