蛋挞的做法?
做法： 一个鸡蛋，加适量白糖搅匀，加100ml纯牛奶，用蛋抽打匀，过筛两遍，蛋挞皮中倒入九分满的蛋挞液，烤箱190度预热5分钟，上下管200度烤25分钟。
准备好材料。把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。八分满就可以。烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟。
用的空气炸锅，家里有烤箱的话也可以用烤箱哦做法简单，真的太好吃了想吃的赶紧做起来。
网红脏脏蛋挞巧克力味很好吃，简单的烘焙就能做。 食材： 巧克力3块，白糖20g，蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶220g，可可粉适量。 做法： 鸡蛋加白糖打散，加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放一旁备用。 巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。
蛋挞的空气炸锅做法 直接烤制 蛋挞皮软化后加入蛋液、糖和牛奶搅拌，倒入蛋挞皮中，空气炸锅180°C烤15-20分钟。 先蒸后烤 将冷藏的蛋挞皮软化，加入鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，蒸5分钟至蛋挞液凝固，最后空气炸锅烤10-15分钟。
蛋挞大人小孩都喜欢吃，今天我做出来的蛋挞外皮酥脆，方法简单，自己在家做，味道比外面卖的好，而且安全又卫生，经济又实惠，一起来看看如何做吧。 所需食材：鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖30克。 蛋挞的做法： 首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。
用纯牛奶就能做出来的美味蛋挞
1、美味蛋挞 做法： 一个鸡蛋，加适量白糖搅匀，加100ml纯牛奶，用蛋抽打匀，过筛两遍，蛋挞皮中倒入九分满的蛋挞液，烤箱190度预热5分钟，上下管200度烤25分钟。
2、将纯牛奶与白砂糖倒入锅中，用小火加热并搅拌，待砂糖完全溶解后立即关火，静置冷却至室温。加入蛋黄和淡奶油，用打蛋器充分搅拌均匀，确保无颗粒感。过滤挞液 用漏网过滤挞液，去除杂质和未溶解的颗粒，使口感更细腻。
3、KFC的蛋挞配方主要使用纯牛奶250毫升，淡奶油500毫升，蛋液400毫升，这足够制作大约40个蛋挞。如果你只是自己做，可以将材料减半。KFC的蛋液里已经加了糖，如果你自己制作的话，可以使用125毫升牛奶，250毫升淡奶油，加上4-5个蛋黄（去掉蛋白），以及四十克左右的白糖。最好将白糖先粉碎，使其更容易融化。
4、可根据个人口味增减牛奶量，牛奶越多口感越嫩滑，但需避免过稀。替代方案：若没有纯牛奶，可用等量淡奶油或水+奶粉混合替代，但风味会略有不同。保存方法：未使用的蛋挞皮可冷冻保存，蛋奶液需现用现调，避免长时间存放导致变质。
5、用烤箱自制美味蛋挞的步骤如下：准备食材鸡蛋：2颗蛋挞皮：12个（无需解冻）白糖：适量（根据口味调整）纯牛奶：250g工具：烤箱、容器、搅拌工具、过滤网（或勺子）制作蛋挞液搅拌鸡蛋与糖：将2颗鸡蛋打入容器，加入适量白糖，充分搅拌均匀至糖溶解。
6、零失败的懒人版蛋挞教程如下，外酥里嫩，美味易操作：食材准备鸡蛋：2个蛋挞皮：适量（根据需求调整数量）纯牛奶：100g淡奶油：120g白糖：30g制作步骤打入鸡蛋将2个鸡蛋打入碗中。混合液体材料倒入100g纯牛奶和120g淡奶油，与鸡蛋充分混合。
红薯燕麦蛋挞怎么做
1、红薯蒸熟压成泥，加燕麦混合成面团，分成50g/只的小球放入纸杯模具中，贴着模具边捏成碗状，入烤箱180°烤8分钟备用。 牛奶和鸡蛋代糖混合成蛋挞液，倒入已经烤好的模具里，加几粒蓝莓，烤箱预热上火180°下火170°烤35分钟左右，由于纸杯模具的尺寸各不相同，烤制的时间则根据大小自行调整一下。
2、红薯燕麦蛋挞：红薯蒸熟压泥，加即食燕麦拌匀，两个鸡蛋、糖、牛奶拌匀，捏成三角形180度5分钟定型一下，放蓝莓、蛋液180度20分钟。
3、番薯蒸熟，加代糖，搅拌均匀，将番薯泥放在饼干上，再拿一块饼干盖上，四周裹上一层芝麻，平铺于锅中，180度10分钟，中途翻个面。
求可可曲奇布丁挞做法
1、筛入可可粉、低筋粉，翻拌至无干粉。面团均分6分，放入纸杯整形成杯状。烤箱160度烤20分钟。准备蛋挞液，将蛋黄、炼乳、淡奶油搅拌均匀，过筛一遍。蛋挞液倒入烤好挞皮中，改成180度烤25分钟，最后改200度烤5分钟上色。烤好的曲奇蛋挞放凉后，筛上可可粉，放上脆珠装饰。
网红脏脏蛋挞做法
网红珍珠蛋挞的制作方法如下：食材准备 蛋挞皮 6个牛奶 130毫升鸡蛋 1个糖 35克珍珠 10克（可根据个人口味增减）制作步骤 处理珍珠将免煮珍珠用开水浸泡10分钟，使其软化备用。调制蛋挞液将鸡蛋、牛奶、糖倒入碗中，充分搅拌均匀至糖完全溶解，形成细腻的蛋挞液。
打散鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器或筷子充分打散，至糖完全溶解。混合液体：将牛奶缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。加入炼奶：将炼奶加入蛋奶液中，继续搅拌至完全融合，炼奶可增加香甜味。
网红柠檬大蛋挞制作方法如下：食材准备牛奶 60g蛋黄 7g食盐 5g低筋面粉 225g黄油 170g柠檬汁 10g鸡蛋 1个淡奶油 75g白糖 15g制作步骤制作塔皮：将牛奶、蛋黄、食盐、低筋面粉和黄油混合，搅拌均匀。将混合好的面团擀成面片，用模具压出圆形。将圆形面片放入模具中，压实边缘。
自制蛋挞香酥可口易上手
奶香蛋挞 食材：牛奶、蛋挞皮、鸡蛋、糖 做法： 将蛋挞皮解冻变软； 蛋挞液：牛奶100克、鸡蛋2个、糖30克搅拌均匀（家里有炼乳也可以加点炼乳，味道更美味）； 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满就行； 空气炸锅预热5分钟，然后把蛋挞放入空气炸锅中，180度8分钟左右即可（如果蛋挞液倒的太满可以多烤几分钟）。
制作蛋挞液： 将B材料中的鲜奶油、牛奶、砂糖搅拌均匀至糖溶解，然后加入蛋黄，搅拌均匀再加入低筋面粉拌匀 。在捏好的挞皮里倒入蛋挞液（装七八分满即可），放入230度预热好的烤箱。上下火230度，烤箱中层，25分钟烤。
挞皮的选择：可以选择商店购买的现成挞皮，也可以自己制作。自制挞皮需要将面团擀薄，然后切成合适的大小，放入模具中按压成型。自制的挞皮更加香酥，但需要一定的技巧。防粘处理：在倒入蛋液之前，需要在挞皮上涂抹一层薄薄的黄油或者植物油，这样可以防止蛋液直接接触挞皮，影响口感。
重复擀叠冷藏：将面团拿出，再次擀薄、叠起，并放入冰箱冷藏30分钟。之后将面团卷起，包上油纸，再次放入冰箱冷藏30分钟。切割小剂子：冷藏后，将面团搓长，切成小剂子。根据锡纸盒大小来切，别太厚。制作蛋挞皮：将小剂子放入锡纸皮中，从中间往外捏，边缘要卷起到锡纸皮上。
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