模具包粽子视频教程，包粽子模具视频教学16步

用模具包粽子视频教程慢动作

取一片粽叶，将粽叶的根部向顶端方向卷成一个圆锥形，然后把圆锥形的粽叶开口向下扣在模具中，让粽叶贴紧模具的四周。在模具中放入糯米和其他材料，注意不要放太多，一般占总容量的三分之二左右即可。把粽子的上部分向下压实，让糯米和其他材料更加紧实。

先铺一层糯米（约模具1/3高），用勺子压实。加入馅料（如五花肉、蛋黄等），再覆盖糯米至模具8分满，轻压平整。封口 将高出模具的粽叶向内折叠，完全包裹糯米，形成密封层。若叶片不够大，可另取一片覆盖顶部。脱模捆绑 将底盖扣紧（或按住保鲜膜），翻转模具倒出粽子。

接下来是包叶部分。选烫过的较长粽叶一片，叶根对着粽尖贴着粽身沿粽尖、粽角包裹一周，再沿粽尖绕尖一周从粽身上面两粽角间覆盖至反面。将穿针针眼朝上插入粽身中部，将粽叶尾穿过针眼，轻拉穿针，待叶尾穿过粽身后轻拉叶尾并收紧，注意动作要轻、慢，以免拉断粽叶而功亏一篑。

简易版粽子包法（三角粽）材料准备：粽叶（干/鲜）、糯米（提前泡2小时）、馅料（如蜜枣、红豆、肉等）、棉线。步骤： 粽叶处理 干粽叶：开水煮5分钟软化，擦净表面；鲜粽叶直接洗净。 折漏斗 取1-2片粽叶（大叶用1片），光滑面朝内，尾部向上折成圆锥形漏斗状，底部紧握无缝隙。

冷水下锅，水没过粽子，大火煮沸后转小火煮2-3小时（肉粽时间更长）。 关火后焖1小时更入味。零失败小贴士 新手友好法：用模具或杯子辅助定型。替代方案：直接买现成粽叶和调料包，或尝试“懒人粽”（用纱布包裹蒸熟）。视频参考：搜索“新手包粽子教程”，直观学习手法。

粽叶处理：新鲜粽叶洗净即可，干粽叶煮10分钟变软后再用。 防粘秘诀：糯米沥干后拌少许油，煮时不易粘叶。 替代工具：用饭盒模具铺粽叶填米，直接捆绑，超适合手残党！ 甜粽简化：红豆沙+糯米组合，免炒馅直接包。

怎么用不锈钢模具包粽子

材料准备不锈钢模具：选择适合大小的食品级不锈钢模具，常见的有方形或圆柱形，带可拆卸底盖更佳。粽叶：提前浸泡软（竹叶或芦苇叶需煮10分钟，冷水泡2小时），洗净沥干。粽馅：糯米（提前4小时浸泡）、肉类、豆沙等按需准备。绑绳：棉线或草绳。操作步骤模具处理 将模具内壁和底盖刷一层食用油（防粘）。

模具材质：可以使用硅胶模具或者不锈钢模具，这些材质的模具比较容易清洗，而且不会对粽子的口感产生影响。模具大小：根据个人需要选择模具的大小，一般家庭使用的模具大小在10-20厘米之间比较合适。

牙签/竹签固定法步骤：包好粽子后，用一根牙签或细竹签从粽子两侧穿透，别住粽叶。确保穿透后竹签两端卡住粽叶不松脱。注意：煮前需拔出竹签，适合小巧粽子（如迷你粽）。 模具压制法（懒人法）工具：粽子模具（塑料/不锈钢）、饭团模具。步骤：将粽叶铺在模具中，填米压实。

接下来是包叶部分。选烫过的较长粽叶一片，叶根对着粽尖贴着粽身沿粽尖、粽角包裹一周，再沿粽尖绕尖一周从粽身上面两粽角间覆盖至反面。将穿针针眼朝上插入粽身中部，将粽叶尾穿过针眼，轻拉穿针，待叶尾穿过粽身后轻拉叶尾并收紧，注意动作要轻、慢，以免拉断粽叶而功亏一篑。

包粽子前的准备材料准备：棉线（捆粽子）、糯米、粽叶（干粽叶需提前浸泡6小时以上，湿粽叶省略浸泡步骤）。糯米处理：洗净后浸泡凉水3-4小时（如早上浸泡，中午包制），包制前控干水分，确保口感软糯。粽叶处理：浸泡后煮沸消毒5分钟，增加柔软度，防止包制时破裂。

“枕头粽”速包法 平铺2片粽叶，放米和馅，卷成长条，两端折叠后捆绳，适合批量制作。 工具辅助 使用 粽子模具（塑料或金属），填米后包裹粽叶，适合手残党。煮粽子省时技巧 高压锅煮法 粽子摆入高压锅，加水没过，上汽后 中火压30~40分钟（普通锅需2小时以上）。

怎么包肉粽子

第九步、然后在肉上面加一层糯米，加糯米的量要留出距漏斗顶部叶边1指宽的距离。

包肉粽子的详细过程如下： 准备腌制肉块：将猪肉切成厚约1公分、长宽3~4公分的块。加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、盐和白糖，搅拌均匀。将腌制好的肉块放入冰箱中腌制4个小时左右，以使其更加入味。如果喜欢肥肉，可选用五花肉。 处理粽子叶：使用鲜粽叶，先剪掉尾部的梗。

干粽叶：冷水泡软后煮5分钟，刷净表面。 包粽子技巧手法：两片粽叶叠放，折漏斗状，填糯米→放肉→再盖糯米，压实包紧。注意：米不要过满，留1/5空间防止煮爆。绳子：捆扎时松紧适中，避免漏米。 煮粽子冷水下锅：水量没过粽子，大火煮沸后转小火煮 2~3小时（视大小）。

包粽子的简单方法步骤视频

1、【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。 【二】：准备好豆沙馅料，豆沙馅料可以在超市买到，也可以直接买汤圆馅料。 【三】：将豆沙馅料搓成小球，把糯米捞出，拌上红糖。 【四】：粽叶清洗干净后，用简单剪去叶子的前端和尾部。 【五】：用两张粽叶叠在一起，然后把粽叶的前端回弯过来，形成一个漏斗状，如下图所示。

2、制作步骤： 两片粽叶在尾部卷成三角筒，放3分之一的米，依次放上馅料。 再用米封顶轻压紧实，剩余的粽叶盖上，边角捏好，再把棕叶往右折好捏住。 棕绳绕上两圈拉紧打活结，一个粽子就绑好啦。 棕绳可以像这样挂在椅子上，放上重物就可以受力，一串有16个。

3、包粽子的步骤和方法指南 制作方法： 步骤一： 糯米用清水投洗二遍后，再用清水提前浸泡一晚：干粽叶放入淡盐水中浸泡2-3个小时后，用刷子将叶子刷洗干净。再剪去头尾的干叶和较硬的叶柄：红枣清洗干净备用。 步骤二：“环：环成圆锥形”取二片粽叶，正面朝上排好。用手捏住两头，环成一个圆锥形。

4、简易版粽子包法（三角粽）材料准备：粽叶（干/鲜）、糯米（提前泡2小时）、馅料（如蜜枣、红豆、肉等）、棉线。步骤： 粽叶处理 干粽叶：开水煮5分钟软化，擦净表面；鲜粽叶直接洗净。 折漏斗 取1-2片粽叶（大叶用1片），光滑面朝内，尾部向上折成圆锥形漏斗状，底部紧握无缝隙。

5、包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。

6、视频链接 做法步骤： 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时 。 糯米浸泡四个小时 。 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。 把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。 放入盐、老抽和油上色调味 。

端午快到了,素食粽子怎么做?教你在家包粽子,煮粽子的技巧,软糯又紧实...

1、湿粽叶省略浸泡步骤）。糯米处理：洗净后浸泡凉水3-4小时（如早上浸泡，中午包制），包制前控干水分，确保口感软糯。粽叶处理：浸泡后煮沸消毒5分钟，增加柔软度，防止包制时破裂。包粽子技巧（通用方法）简易漏斗法：将空塑料水瓶瓶口剪下，制成漏斗模具。

2、松紧适度：包粽子时米粒要压紧实，但不要过满（煮时会膨胀），留1/5空间。太松易散，太紧不透气。 绑绳技巧：用棉线捆扎，力度适中，避免煮时米粒溢出。煮粽子关键步骤 方法1：普通锅煮 冷水下锅：粽子放入锅中，加冷水完全没过粽子（高出5cm以上），大火煮沸。

3、首先准备2斤糯米，倒入清水漂洗干净，包粽子的糯米不用提前浸泡，直接用水淘洗干净就可以开始包了，只不过煮的时间稍微长一点，但这样包出来的粽子很紧实，有嚼劲，不松散，不漏米，而且吃起来非常的香。包粽子要挑选细长的野生粽叶，这样包的粽子香味特别的足。粽叶洗干净之后，剪去头尾的部分。

4、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上半个小时左右就可以，如果实在不放心可以煮40分钟—1个小时之间。如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般得需要2—3个小时才能出锅。

5、包粽子技巧 松紧适中 填米时用筷子戳几下让米粒紧实，但不要过紧（煮时米会膨胀）。甜粽可包松些（更软糯），咸粽紧实些（避免散开）。 捆扎 用棉线或草绳捆牢，但别勒破粽叶。煮粽子火候（核心步骤） 冷水下锅 粽子整齐码入锅中，加冷水完全没过粽子（煮时吸水膨胀）。