鳕鱼 的做法，鳕鱼的做法家常做法

六款鳕鱼手指食物

鳕鱼鲜虾饼食材：鳕鱼40g、鲜虾80g、玉米淀粉10g、胡萝卜15g、青豆15g。做法：鳕鱼鲜虾姜片去腥15分钟后辅食机打成泥，加入焯水剁碎的胡萝卜青豆，淀粉搅拌均匀，水杯按出饼状，不粘锅煎至两面金黄熟透即可。土豆鳕鱼饼食材：鳕鱼30g、土豆60g、玉米淀粉10g、胡萝卜15g、西兰花15g。

创意花样款（适合1岁以上宝宝）奶酪鳕鱼肠材料：鳕鱼、宝宝奶酪、西兰花、鸡蛋、淀粉。步骤：食材搅打后灌入模具，蒸15分钟成型。特色：奶香浓郁，补钙优质，可作为手指食物。鳕鱼一口酥材料：鳕鱼、菠菜、胡萝卜、蛋清、淀粉。步骤：蔬菜与鳕鱼混合后搓成小条，小火煎熟。

鳕鱼饼：鳕鱼剁碎后，混合蛋液和胡萝卜碎，蒸或煎熟，富含蛋白质和Omega3脂肪酸。翡翠猪肉丸：猪肉泥混合蔬菜制成，蒸制而成，既营养又美味。高阶手指食物：手工虾球：自制虾球，可以根据宝宝的口味调整配料，营养且有趣。

推荐搭配：菠菜碎+鲈鱼泥+1勺高铁米粉，适合缺铁风险较高的宝宝。土豆功能性：作为碳水化合物来源提供能量，淀粉能使鱼肉更易成型，适合初期手指食物制作。食谱示例：鳕鱼土豆饼（鳕鱼30g+土豆50g蒸熟混合，小火煎至两面微黄）。豌豆营养协同：植物蛋白与鱼肉动物蛋白互补，B族维生素含量突出。

蒸蔬菜：胡萝卜切薄片，西兰花焯水1分钟，与鳕鱼一起放入蒸锅。水沸后蒸8-10分钟，确保鳕鱼熟透（用筷子能轻松戳透）。制作方式（根据宝宝咀嚼能力选一种）：软嫩版：将蒸好的鳕鱼用勺子压成泥，混合胡萝卜、西兰花碎，滴2滴辅食油拌匀。

小贴士：可加少量香菇粉提鲜，增加孩子食欲。鳕鱼土豆饼（锻炼抓握能力）做法：鳕鱼蒸熟后捣碎，土豆蒸熟压成泥，混合少许胡萝卜碎和玉米粒。加少量淀粉（或面粉）拌匀，捏成小饼状，用平底锅小火煎至两面金黄。适合年龄：1岁半以上，可作为手指食物。

鱼的百变做法一周不从样安排起来

1、星期一：清蒸鱼清蒸鱼，清淡鲜美，保留了鱼肉最原始的鲜香。选择新鲜的鱼，用葱姜蒜铺底，撒上少许盐，蒸熟后淋上热油，香气扑鼻。星期二：红烧鱼红烧鱼，香浓下饭，是下饭菜中的霸主。用豆瓣酱、酱油、糖等调制酱汁，将鱼煎至两面金黄，倒入酱汁焖煮，鱼肉吸饱酱汁，软嫩入味。星期三：糖醋鱼糖醋鱼，酸甜可口，是餐桌上的常客。

2、市场上买的草鱼请师傅把鱼肉片下来，也可以自己回家片，把鱼头去掉从鱼头沿鱼骨向后横刀把鱼肉片下来，去掉鱼肉上的排刺切成鱼块或鱼条，用清水清洗干净控干水分，葱切段，姜切片，蒜切末2碗中放入鱼块，葱段。

3、腥味也会更加明显，如果大家加了花椒炖鱼汤，最终做出来的鱼汤就是又腥又不白。花椒是一种含得多是蛋白质和脂肪以及维生素，食用一些花椒是很好的一种食材，有很多的功效，但是大家也不要吃太多的花椒，毕竟花椒也不是十全十美，也有一定的副作用。

4、摔昏后的鳝鱼，将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上，使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖，左手拉直鳝鱼尾部，右手持刀片从鱼颈部戳入，紧贴鱼脊骨由上向下顺着鱼肚划至鱼尾，使鱼腹剖开，取出内脏，翻转鱼身后用相同方法划割鱼骨两边，以剔除鳝骨，如此便可制得一条完整的鳝鱼肉。

5、等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。周天：饭团食材：糯米/ 油条 / 火腿丁 / 榨菜。做法：糯米，大米1：1比例蒸熟。

6、通常每3-4天就要换一次，也可以一周一换，过滤系统好的话，半个月换一次，每次要换掉五分之一左右，太多会刺激鱼体。而且一定要换困过的水，不能用刚接的自来水。病期养护。观赏鱼如果不幸生病，养护情况就有所不同了。首先要改变换水频率，隔一天就要换一次。

五指毛桃鳕鱼骨煲汤?

准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃洗净并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞提前用水泡发。炖煮：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水。如果使用炖盅，需要将炖盅放入蒸锅中蒸煮；如果使用炖锅，直接放在火上炖煮。盖上盖子，转小火慢慢炖煮1-5小时。期间可适当检查水量，如有需要可适当添加热水。

茯苓扒银鳕鱼是用银鳕鱼肉、茯苓等材料制成的药膳，味道醇厚，能提高身体的免疫力清洗干净后，切成块，晒干，放在干燥的地方，可以长期使用。五指毛桃是客家人常用的煮汤材料，具有行气祛湿的作用。加入具有滋补作用的鸡肉，味道清香，是扫墓踏春的好汤。