黑鱼汤的功效及做法，黑鱼汤营养的做法

黑鱼汤的功效与做法

滋补黑鱼汤具有滋补气血、利尿祛湿的功效，适合身体虚弱、贫血及湿气重的人群食用，其做法与营养价值如下：核心营养价值黑鱼作为主料，每100g鱼肉含蛋白质15g、脂肪2g，富含18种氨基酸（如组氨酸、3-甲基组氨酸）及钙、磷、铁、维生素等必需营养素。

黑鱼汤的功效主要包括健脾消毒、养血补虚、利水气等，其做法也相对简单。功效：健脾消毒：黑鱼味甘性寒，能补脾利水、调补阴阳，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮等病症。养血补虚：黑鱼富含蛋白质及多种氨基酸，对于面色萎黄、肢体困重、脾虚水湿等症状有很好的调养作用。

黑鱼汤是一道传统滋补汤品，尤其适合滋阴补肾。

1、黑鱼汤：可将黑鱼去鳞及内脏后洗净，加以水、料酒、盐等调味制品，小火进行熬煮，待汤汁变白后，可连鱼带汤食用。

2、加入枸杞在鱼汤炖煮了大约半个小时后，加入枸杞。枸杞不仅能为汤品增添色彩，还含有丰富的营养成分，有助于术后恢复。调味与出锅继续炖煮几分钟，让枸杞的味道充分融入鱼汤中。然后加入适量的盐和香油进行调味，根据个人口味调整盐量。

3、煎制鱼块：锅中加入少许油，将鱼块煎至两面微黄，这样有助于保持鱼的新鲜口感并提升汤的鲜美度。煮制鱼汤：将煎好的鱼块放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。调味及炖煮时间：炖煮约1-2小时，直到汤呈乳白色。

4、术后炖黑鱼汤的正确做法如下：准备食材：一条约1斤重的黑鱼，4片姜，2根葱，适量的黄酒，盐根据个人口味调整，以及1升开水。处理黑鱼：将鱼清洗干净后，切成约5厘米的块状，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。然后在热锅中倒入适量油，用小火将鱼块两面煎至稍微有点金黄。

5、黑鱼汤的制作方法如下：所需食材：黑鱼、老姜、食盐少许、油、葱、料酒等。制作步骤：将杀好的黑鱼洗净沥水，打好花刀，鱼头对半切开，以便入味和煮熟。在锅中放入适量的油，加入姜丝，放入鱼煎至两面金黄。鱼煎好后，倒入清水，水量没过鱼即可，再加入适量盐和糖，大火煮开。

6、术后恢复期间，黑鱼汤因其独特的营养成分，被认为有助于伤口愈合。下面是一种简单易做的黑鱼汤做法：首先，将新鲜的黑鱼洗净去鳞，切成适当大小，用厨房纸巾吸干水分备用。葱切段，姜切片，准备备用。

1、熬制黑鱼汤首先需要准备新鲜的黑鱼，优先选择野生黑鱼，因其肉质鲜美且无激素等添加成分。此外，还需要准备生姜、红枣、枸杞和黄酒等辅料。制作步骤将黑鱼去鳞、去腮、去内脏，然后切成块状。将生姜切片，红枣和枸杞清洗干净，以备使用。

2、制作黑鱼汤的首先要准备好新鲜的黑鱼，最好选择野生黑鱼，因为野生黑鱼鲜美，且不含激素等添加剂。同时还需要生姜、红枣、枸杞、黄酒等配料。制作步骤首先将黑鱼去鳞、去腮、去内脏，并切成鱼块。接着将生姜切成薄片，红枣、枸杞淘洗干净，备用。

3、最后，加入红枣、枸杞、鸡精等其他调料，调味即可。黑鱼汤不仅营养丰富，味道美味，而且还有滋阴补肾、补血养颜等功效。经常食用对身体有很大好处。

4、黑豆黑鱼汤材料：黑鱼一条，黑豆一把，姜片，葱段，盐，鸡精，料酒。做法：a. 黑鱼宰杀清洗干净，切块备用。b. 黑豆提前浸泡几小时，然后用清水冲洗干净。c. 锅中加水烧开，放入黑鱼块、黑豆、姜片和葱段。d. 大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖。