牛肉干怎么做好吃家常做法大全，牛肉干怎么做好吃家常做法

牛肉怎么做好吃?

1、选新鲜牛肉，加调料腌制10-15分钟，蒸10-15分钟，撒调料。 我认为要注意调整时间和火力，腌制时可加食用油保持嫩滑。

2、最好的做法是，将牛肉放入锅中炖煮到熟透后，再放食盐，把味道调好后，继续炖煮十分钟即可，牛肉已经熟透了，味道很容易进入牛肉内部，不用担心没味儿的问题。 炖牛肉的做法步骤： 把牛肉表面冲洗干净，再反复清洗几遍。

3、然后放入牛肉块炒。 然后锅中加入豆瓣酱20克，加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。 加入浸过牛肉的开水，炖煮一个小时。 炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。

干吃牛肉的做法大全(干牛肉怎么吃家常做法)

制作步骤：牛肉提前两小时浸泡去血水，切大块后冷水下锅焯水。牛肉加水和卤料包炖煮一小时，切条后热油炸干。葱姜蒜炸干后，加豆瓣酱炒红油，加干辣椒丝和牛肉翻炒。加入料酒、水、辣椒面、五香粉、冰糖、白胡椒粉、鸡精翻炒至水份变干。加花椒面炒匀，再加白熟芝麻和香油翻炒出锅。

酱牛肉干吃做法：准备食材：牛腱子肉、香叶、豆蔻、桂皮、花椒、大料、肉蔻、豆豉（可选）、白芷、姜、酱豆腐、盐、生抽、老抽、料酒、葱。制作步骤：将牛腱子肉洗净，控干水分。将所有调料熬水，开锅后放入牛肉浸泡8小时，水需没过肉。加入葱，再煮5-2小时，直至筷子能扎透牛肉。

泡发好的干牛肉切成小块，放入开水中焯水后捞出沥干。土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块；姜切片、蒜切末。热锅凉油，放入姜片、蒜末、八角和桂皮爆香。接着加入牛肉块煸炒，倒入料酒去腥，再加入生抽和老抽翻炒均匀，使牛肉块上色。

新加坡干牛肉：原材料：小洋葱170克，大蒜3个，干的红尖朝天椒15个，新鲜生姜片5片，柠檬草5根，切片，胡荽籽3克，茴香籽4克，孜然粉籽4克，肉豆蔻1个，食用油15ml，牛羊肉565克，切割成5公分尺寸的格子，白砂糖20克，椰丝185克，丁香花5个，肉桂粉1根，椰子奶395ml，水205ml，盐适量。

风干牛肉的几种吃法：香辣牛肉干 做法：锅中放入少许油，加热后放入辣椒末和蒜末炒香，随后将牛肉干切段放入一起翻炒。炒至八分熟时，根据个人口味加入适量的酱料，继续翻炒均匀即可出锅。特点：香辣可口，既可作为下饭菜，也可作为零食食用，非常适合喜欢辣味的人群。

做法：将牛肉干放入蒸炉中蒸熟，然后取出与辣椒一同炒制。炒制过程中可加入适量的调料，如盐、酱油等，以提升口感。特点：牛肉干经过蒸煮后更加柔软，与辣椒的搭配使得这道菜味道丰富，是一道营养美味的家常菜。 油煎牛肉干 做法：将风干牛肉干直接放入油锅中煎制，煎至表面金黄酥脆即可。

黄牛肉干的家常做法有哪些?

元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 牛肉干的制作方法家常简单牛肉切条腌制过夜。加入配料炖煮至熟.煮好放凉。160°烘烤半小时。

香辣黄牛肉干：首先，将黄牛肉切成薄片，然后用料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐等调料腌制2小时以上。接着，将腌制好的牛肉片放入烤箱，以150度的温度烤制30分钟，然后翻面再烤30分钟。最后，将烤好的牛肉干放入保鲜袋中密封保存。

辣椒炒牛肉干 食材：牛肉干、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油。做法：牛肉干提前泡软，然后切成小块或条状备用。辣椒切段，姜蒜切末。锅中热油，放入姜蒜末炒香。加入牛肉干翻炒至变色。倒入辣椒段继续翻炒，可加适量料酒去腥。最后加入少许盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

做法：将牛肉干放入蒸炉中蒸熟，然后取出与辣椒一同炒制。炒制过程中可加入适量的调料，如盐、酱油等，以提升口感。特点：牛肉干经过蒸煮后更加柔软，与辣椒的搭配使得这道菜味道丰富，是一道营养美味的家常菜。 油煎牛肉干 做法：将风干牛肉干直接放入油锅中煎制，煎至表面金黄酥脆即可。

步骤：牛肉洗净切成条。水没过牛肉，加入八角、香叶、干辣椒、姜片、花椒、囟料包以及盐、鸡精、蚝油、酱油、老抽，煮半个小时。囟好的牛肉夹起，油7成热时加入牛肉，小火慢炸到表面变黄。准备酱料（按个人口味称好），与炸好的牛肉拌匀，腌制4小时以上，最好过夜。

牛肉干的家常做法

先用温水泡半碗牛肉干。 盆里面提前用温水泡一些粉条，把小于盆的锅盖压在上面。 再泡一些东北秋木耳，盆里放点盐，可以增加木耳泡发速度，泡发用温开水。 起锅开火把泡好的牛肉干凉水下锅，放几片姜，倒一勺料酒，大火把它烧开。 锅开了打掉里面浮沫，牛肉干特别硬盖上锅盖把牛肉干煮熟，大概煮半小时或40分钟。

牛肉干的制作方法家常简单牛肉切条腌制过夜。加入配料炖煮至熟.煮好放凉。160°烘烤半小时。

基础炒制牛肉干 准备食材：熟牛肉适量，白芝麻、孜然粒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉少许，鱼露、食用油、糖、料酒适量。制作步骤：提前卤熟的牛肉切块备用。锅中放油，油热后下入牛肉块煸炒。牛肉水气变少后，倒入料酒和鱼露炒匀。

家常牛肉干的做法如下：准备食材 鲜牛肉 2斤葱蒜姜 200克生抽、老抽 适量盐 适量白糖 2勺八角 100克孜然粉、孜然粒 2勺辣椒（可选）制作步骤 处理牛肉将鲜牛肉浸水半小时，滤出血水。这一步可去除牛肉的腥味，提升口感。