酸辣粉的做法家常做法的视频，酸辣粉的做法家庭步骤视频

自制酸辣粉

锅里煮开水，把红薯粉煮熟捞起备用；在煮红薯粉的间隙，可以准备调酱料：准备好一个装面条的碗，把小米辣（切粒）、蒜末、葱花、辣椒面、熟白芝麻、陈醋、生抽、鸡精、盐和花椒油全部放入碗内，把两勺食用油煮热，淋在酱料上；把煮好的红薯粉倒入酱油碗内，加入开水，最后放入榨菜和香菜即可，如有熟花生米也可以加上。

红薯粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟（约3分钟）。调酱料：蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐，加上几大勺红薯粉汤（约半碗），搅拌均匀。煮熟的红薯粉捞到酱料汤里，撒上花生，搅拌均匀即可。

辣椒粉，干辣椒，麻椒粉，肉桂粉，鸡精粉，老干妈豆瓣酱白芝麻，蒜末，香菜末，盐，花生油，陈醋，酱油。做法：土豆粉和豆芽，金针菇，小油菜锅中焊熟后捞出放入盆里，连汤一起倒入。酸辣粉好不好吃，关键在于油泼辣子，碗中加入，辣椒粉，麻椒粉，肉桂粉，干辣椒，白芝麻，热油泼入调料碗，油泼辣子做好。

自制酸辣粉酸辣粉是什么？酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

自制酸辣粉的方法如下：工具/原料粉条方法/步骤泡软粉条将粉条用温水提前泡软，确保后续能快速煮熟且口感软糯。调制酸辣汁碗中依次加入生抽、陈醋、辣椒油、蒜末、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀至调味料充分融合。关键比例：陈醋与生抽的比例建议为2：1，辣椒油根据个人口味增减。

1、生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答关注制作酸辣粉需要准备红薯粉、花生米、黄豆芽等食材，将红薯粉泡软备用，爆香葱姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的清水煮至熟透，最后加入调料和香菜即可出锅。

2、家庭版酸辣粉制作方法简单且美味，具体步骤如下：准备原料主要食材为红薯粉丝，调味料包括葱花、蒜末、香菜末、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、花生豆、芝麻、花生碎。可根据个人口味调整辣椒油和醋的用量。煮粉丝锅中加水烧开，放入红薯粉丝，中火煮至粉丝透明且无硬芯（约5-8分钟）。

3、家庭酸辣粉的做法如下：主料准备取红薯粉100克，用清水洗净后泡发至柔软，避免后续煮制时断裂。花生25克需提前烘烤或油炸至酥脆，拍碎备用以增加口感层次。

1、酸辣粉食材准备：粉条、蒜、葱、辣椒油、油炸花生米、生抽、醋、糖、十三香、香油。制作步骤：- 粉条用热水浸泡至软。- 葱蒜切碎，与生抽、醋、白糖、十三香、香油混合调成料汁。- 粉条煮熟后捞出，放入容器中，倒入调好的料汁，加入煮粉的汤汁，拌匀。

2、在炎热的6月，天气逐渐升温，人们的食欲往往会受到影响。为了解决这个问题，我为您精心推荐了7道开胃凉菜，不仅制作简单，而且口感清爽，保证让您一周的餐桌不重样，每道菜都让人回味无穷。凉合菜所需食材：娃娃菜、菠菜、五花肉丝、油炸花生米、大蒜、粉条。

3、食堂菜谱一周不重样大锅菜（每人每天10元标准，以午饭为例）：周一：主菜：地三鲜（土豆，茄子，豆角），这道菜口感丰富，营养均衡。配菜：辣味豆芽油豆腐，提供额外的蛋白质和纤维；汤品：白菜骨头汤，补充钙质和营养。周二：主菜：大棒骨炖酸菜粉条，味道浓郁，适合大众口味。

4、以下是为上班族设计的12道快手菜方案，兼顾效率与营养均衡，每日不重样：周一：山楂排骨特点：酸甜开胃，排骨炖煮至软烂脱骨，山楂果香解腻。快手技巧：用电压力锅炖煮30分钟，下班后直接收汁。周二：爆炒鱿鱼特点：鱿鱼切花刀后快炒，口感弹牙，搭配青红椒增色。

5、如果你每天纠结吃什么，这里为你精选6道简单易做、荤素搭配的家常菜，一周不重样，厨房新手也能轻松上手：砂锅豆腐食材：豆腐、猪肉末、洋葱、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉做法：豆腐切厚片煎至两面金黄备用。炒香肉末，加蒜末、姜末、豆瓣酱炒出红油。

食材：红薯粉调料：香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生做法：红薯粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟（约3分钟）。调酱料：蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐，加上几大勺红薯粉汤（约半碗），搅拌均匀。

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

酸辣粉自制方法如下：准备食材主料：红薯粉条200g、菠菜一小把配料：花生米三四十个、熟白芝麻适量、大葱一小段、姜一小块调料：豆瓣酱一汤匙、植物油一汤匙（炒酱用）+ 两小勺（炸花生米用）、盐少量、香醋一汤匙、鸡精少量、香油三四滴制作步骤预处理食材红薯粉条用温水浸泡1-2小时至软化。