海参小米粥的做法，家常海参小米粥的做法

活海参怎么煮小米粥

准备好所需的食材。小米淘洗干净后（不要淘洗次数太多，最多2遍），提前浸泡30-60分钟，然后放入锅中加热水煮至浓稠开花（水米的比例很重要要，一般5：1是比较理想的）。将即食海参洗净。可切小块也可不切。将处理好的海参放入煮好的小米粥。然后加入适量盐。

海参小米粥的做法简单易行，将小米浸泡后与海参、虾米和瑶柱等食材一起炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道粥品营养丰富，具有滋补养颜的功效。

步骤详解处理活海参（关键步骤）清洗：用剪刀沿海参腹部剪开，去除内脏和沙嘴，流水冲洗干净。焯水：冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大火煮开后转小火煮3分钟，捞出沥干。切块：将海参切成小丁或薄片备用（煮粥更易入味）。煮小米粥浸泡小米：小米淘洗后冷水浸泡20分钟，粥会更绵稠。

我认为海参的吃法、做法以及泡法如下：吃法、做法：海参炖蛋：蛋液加1：1或1：5水，加海参，蒸8-10分钟，调味即可。海参小米粥：小米、海参、姜丝煮5分钟，最小火熬煮，撒盐调味。泡法：海参洗净放入无油玻璃瓶，加纯净水冷藏，三天内早晚换水。泡发好的海参去肠胃，沙嘴，洗净后蒸40分钟，再冷藏泡发。

准备食材：- 小米50g- 海参100g- 鸡汤250毫升- 盐3g 处理海参：- 将活海参进行焯水处理，以去除其表面的杂质和异味。- 开肠去杂后，用清水冲洗干净。- 将处理好的海参上锅蒸40分钟，直至其变得软烂。蒸好后，将其切成条状，备用。熬制小米粥：- 将小米洗净，去除其中的杂质。

煮海参小米粥可按以下步骤进行：食材准备小米 50g海参 1 头姜末 1g盐 1g具体步骤处理海参：若使用即食海参，需先解冻化开。若使用淡干海参，需参考相关经验泡发，过程中需避免沾油腥，否则海参会自溶。将处理好的海参切成片或切碎待用。淘洗小米：将小米淘洗干净，去除杂质。

旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2096个回答关注海参小米粥的做法简单易行，将小米浸泡后与海参、虾米和瑶柱等食材一起炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道粥品营养丰富，具有滋补养颜的功效。

1、准备好所需的食材。小米淘洗干净后（不要淘洗次数太多，最多2遍），提前浸泡30-60分钟，然后放入锅中加热水煮至浓稠开花（水米的比例很重要要，一般5：1是比较理想的）。将即食海参洗净。可切小块也可不切。将处理好的海参放入煮好的小米粥。然后加入适量盐。

2、海参小米粥的做法简单易行，将小米浸泡后与海参、虾米和瑶柱等食材一起炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道粥品营养丰富，具有滋补养颜的功效。

3、小米洗净，冷水下锅（或开水更省时），大火煮沸后转小火煮20-25分钟，至米粥粘稠。（用电饭煲更省心：直接小米+水按“煮粥”模式）处理海参即食海参解冻后切片或切段（干海参需提前泡发好）。用姜水或料酒焯10秒去腥（可省略，直接下锅）。

4、步骤详解处理活海参（关键步骤）清洗：用剪刀沿海参腹部剪开，去除内脏和沙嘴，流水冲洗干净。焯水：冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大火煮开后转小火煮3分钟，捞出沥干。切块：将海参切成小丁或薄片备用（煮粥更易入味）。煮小米粥浸泡小米：小米淘洗后冷水浸泡20分钟，粥会更绵稠。

5、清洗小米：将小米清洗三次，然后倒在装有水的锅里。准备配料：把清洗干净的海参切小块，姜切丝备用。腌制海参：将海参和姜丝放在碗里，放一点胡椒粉，再加些料酒腌制一会儿。切香葱末：切点香葱末备用。放入海参：等到小米粥熬得黏糊了，将腌好的海参放进去。加盐调味：煮两分钟以后加入一小勺盐。

6、锅中加清水（约1：8的比例），大火煮沸后放入小米和姜片，转小火慢煮30分钟，期间搅拌防止粘锅。加入配料小米煮至软烂时，加入海参段、红枣和枸杞，继续煮10-15分钟，让海参的营养充分释放。根据口味可加少许盐调味（月子期建议清淡，盐量要少）。出锅关火后焖5分钟，使粥更香糯。