西瓜皮泡菜应该怎样做?
凉菜名称:西瓜皮泡菜 主料:半个西瓜皮 辅料:白醋150克、 白糖 120克、 盐 8克 做法步骤 削掉西瓜皮红瓤部分,留薄薄的小小层也可以,这样更好看。 削掉外皮绿色部分,外皮太硬了,不能吃。 把处理好的西瓜皮切成薄片。 然后我们撒上盐抓拌一下,这样更均匀,主要就是为了沥出水分,沥出水。
制作方法:处理瓜皮:将西瓜皮最外层的硬皮切除,保留中间青白部分,切成小段。晾晒去水:放在笼篦上置于室外晾晒,通常第二天即可晾蔫,减少水分。腌制入味:用大粗盐腌制,随着时间推移,瓜皮会析出汁水,形成酸香风味。
西瓜皮泡菜的做法如下:准备材料 西瓜皮:300公克,需洗净去除外皮青色部分及白皮内绵囊部,切成0.5公分厚长条丝状。 调味料:香油1/2大匙,糖1/2大匙,盐少许,另需盐2小匙。 可选配料:海蜇皮150公克,辣椒丝1/2条,葱丝1支。
混合腌制:西瓜皮+蒜片+小米辣放入密封罐,倒入冷却的腌料汁,冷藏腌制4小时以上(隔夜更入味)。 升级技巧:加柠檬汁:腌料中挤半个柠檬,清香更解腻。韩式风味:加1勺韩式辣酱+1勺鱼露,变成下饭泡菜。晒半干:挤水后晒1小时再腌,口感更韧(类似酱菜)。
西瓜皮泡菜的做法步骤 西瓜皮削皮切成条状。忘记拍图了,借用上次的,因为这次是做酸甜味的,红色部分没有特别切除,大家看下面的图就能看出来的。我们家都是把西瓜切成大块的丁用牙签吃滴,所以西瓜皮还是挺干净的:)。。
西瓜皮泡菜:将西瓜皮切成适当大小的块状,用盐腌制后洗净,然后准备泡菜料(如辣椒粉、鱼露、大葱、姜、蒜等),将泡菜料均匀涂抹在西瓜皮上,放入密封容器中发酵。发酵一段时间后,西瓜皮泡菜就会变得酸辣可口。
西瓜皮的做法
做法: 准备半个西瓜,把中间的果肉吃掉,留下半个西瓜皮。 将西瓜皮去皮去瓤,切成条状后用盐腌制。 腌制半小时后将腌好的西瓜皮清洗干净。 调制酸辣汁:一勺生抽,两勺香醋,一小勺白糖,一小勺辣椒面。 锅中倒入少许食用油,放入蒜末和小米辣爆香。 倒入西瓜皮大火翻炒,翻炒三十秒后加入酸辣汁。 再次翻炒三十秒后出锅装盘。
做法步骤 削掉西瓜皮红瓤部分,留薄薄的小小层也可以,这样更好看。 削掉外皮绿色部分,外皮太硬了,不能吃。 把处理好的西瓜皮切成薄片。 然后我们撒上盐抓拌一下,这样更均匀,主要就是为了沥出水分,沥出水。 我们再把水去掉,攥干,这样可以很好的吸收糖醋汁,才会更入味。
凉拌西瓜皮做法:把西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸、味精、白糖、盐和香油。搅拌均匀后即可食用。特点:美容养颜,对人体健康有益。酸辣西瓜皮做法:先选较厚西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮,切成薄片。
制作过程:将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。
凉拌西瓜皮材料:西瓜皮、盐、糖、醋、生抽、香油、蒜末、辣椒油(可选)做法:去掉西瓜皮外层硬绿皮和内层红瓤,只留浅绿色部分,切薄片或丝。加盐腌10分钟,挤掉水分(去涩味)。加蒜末、1勺生抽、2勺醋、半勺糖、几滴香油,拌匀即可。Tips:喜欢辣可加辣椒油或小米辣,冷藏后更爽口。
西瓜皮的做法丰富多样,既可利用其清爽口感制作凉拌菜,也能通过炒制、炖煮等方式呈现不同风味。以下是几种常见做法及具体步骤: 凉拌西瓜皮材料:西瓜皮(去外层硬皮)、蒜末、盐、糖、醋、香油、辣椒油(可选)。步骤:西瓜皮切薄片或细丝,加盐腌制10分钟去水分,挤干备用。
西瓜皮的十五种吃法
酸辣凉拌瓜皮 做法:去皮后切薄片,加盐腌10分钟挤水,加蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、香油拌匀。关键:腌后挤干更脆爽,适合配粥。 泰式青木瓜皮沙拉 模仿青木瓜沙拉:瓜皮切丝,加鱼露、柠檬汁、花生碎、小番茄、青柠叶丝,酸辣开胃。 芝麻酱拌瓜皮 瓜皮焯水后切条,调芝麻酱+蜂蜜+生抽+白芝麻,日式风味。
蜂蜜西瓜条 食材:西瓜皮、蜂蜜 做法:将西瓜皮切成手指宽的长条,将切好的长条交错摆放在盘子中,然后把蜂蜜稍微加一些清水稀释,淋在西瓜条上,腌渍片刻即可食用。(2)清炒西瓜皮 食材:西瓜皮、盐、小米椒、葱花 做法:将西瓜皮切成小薄片,用盐腌渍20分钟左右,沥干水分备用。
瓜皮泡茶。将瓜皮洗净,用刀将上面的青皮切成丝。然后放在茶杯里,用开水冲泡。茶杯里漂浮着的绿色瓜皮,就像水中盛开的花朵。喝一杯真的很美!青青有一种甜味在口中回荡,这比普通的茶好得多。第三,红椒炒西瓜皮。将冬瓜去皮,切成细条,加盐。
西瓜皮的做法如下:凉拌西瓜皮,西瓜皮沙拉最好吃,通常你可以去除剩余的皮肤和红牡丹的内层,然后将其洗净,切成片,加入盐三或四小时,去除和去除水分,加入调味料和醋和芝麻油等调味料调匀。西瓜皮果汁,西瓜皮汁特别好。当你经常做它,你可以去除西瓜皮外层,然后切掉剩下的西瓜。
西瓜皮最好吃的做法
做法步骤 削掉西瓜皮红瓤部分,留薄薄的小小层也可以,这样更好看。 削掉外皮绿色部分,外皮太硬了,不能吃。 把处理好的西瓜皮切成薄片。 然后我们撒上盐抓拌一下,这样更均匀,主要就是为了沥出水分,沥出水。 我们再把水去掉,攥干,这样可以很好的吸收糖醋汁,才会更入味。
做法:排骨500g焯水,西瓜皮切块(保留部分红瓤增甜),加薏米30g、蜜枣2颗、姜2片,冷水炖5小时。出锅前加枸杞,汤清甜回甘。 酱腌西瓜皮(佐粥小菜)秘制:西瓜皮切条晒至半干,用黄豆酱3勺、辣椒粉1勺、蒜蓉1勺、芝麻油拌匀,装罐压实冷藏3天。咸鲜微辣有嚼劲。
特点:瓜皮吸饱肉汁,软糯鲜香。 西瓜皮干炒毛豆材料:西瓜皮干、毛豆仁、小米椒、蚝油。做法:毛豆焯水备用,西瓜皮干泡发切丁; 热油炒香小米椒,下毛豆和瓜皮干翻炒; 加蚝油和少许水焖2分钟,收汁即可。特点:清爽中带鲜辣,夏季时令菜。
替代吃法:西瓜皮饺子适合蒸制(8分钟)或煎制(冰花底更脆)。风味升级建议东南亚风:馅料加鱼露、柠檬汁、小米辣 素食版:用豆腐替代肉,加香菇和粉丝 蘸料搭配:蒜泥+陈醋+西瓜皮碎(口感呼应)注意事项西瓜皮腌制后一定要挤干,否则馅料易出水破皮。
干西瓜皮炒什么好吃吗
1、将西瓜皮去皮去瓤,切成条状后用盐腌制。 腌制半小时后将腌好的西瓜皮清洗干净。 调制酸辣汁:一勺生抽,两勺香醋,一小勺白糖,一小勺辣椒面。 锅中倒入少许食用油,放入蒜末和小米辣爆香。 倒入西瓜皮大火翻炒,翻炒三十秒后加入酸辣汁。 再次翻炒三十秒后出锅装盘。
2、干西瓜皮炒五花肉做法:将干西瓜皮提前泡发(温水泡1小时左右),切条备用。五花肉切片煸炒出油,加入蒜片、辣椒爆香,放入西瓜皮翻炒,加生抽、少许糖调味,最后撒葱花。特点:五花肉的油脂浸润西瓜皮,软糯中带着嚼劲,咸香微辣。
3、西瓜皮干炒毛豆材料:西瓜皮干、毛豆仁、小米椒、蚝油。做法:毛豆焯水备用,西瓜皮干泡发切丁; 热油炒香小米椒,下毛豆和瓜皮干翻炒; 加蚝油和少许水焖2分钟,收汁即可。特点:清爽中带鲜辣,夏季时令菜。 凉拌西瓜皮干材料:泡发的西瓜皮干、香菜、醋、香油、花椒油。
4、干西瓜皮炒腊肉:先将干西瓜皮用温水泡软后洗净切块,腊肉蒸熟切片。锅中放少许油,把腊肉炒至透明,加入红尖椒和泡软的西瓜皮一起翻炒,最后放生抽、盐调味即可。此菜香脆有嚼劲,咸香下饭,很适合搭配米饭。
西瓜皮的16种菜谱做法
1、凉拌类 酸辣西瓜皮丝 去皮切丝,加盐腌10分钟挤水,拌入小米辣、蒜末、生抽、香醋、白糖、香油。 话梅渍瓜皮 瓜皮切条,与话梅、冰糖、白醋混合冷藏4小时,酸甜开胃。 泰式青木瓜皮沙拉 瓜皮切薄片,加青柠汁、鱼露、花生碎、圣女果、洋葱丝拌匀。
2、脆炒西瓜皮 主料:西瓜皮 、花椒、辣椒、盐、蒜 做法:准备好西瓜皮一块。西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。腌过的西瓜皮会出很多水,将腌出来的水控干。热锅冷油下蒜片爆香。下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。
3、西瓜皮炒焖肉做法:将西瓜皮与五花肉一起炒焖,西瓜皮香滑甘肥,去尽了五花肉腻味,西瓜皮煨很长时间也不烂,脆中带韧,颇有嚼头。另外,平时可将来不及吃的西瓜皮晒干,收藏时用二层结实塑料袋扎紧,不要透气,想吃了随时可以煮来吃。特点:荤素搭配,口感丰富。
4、西瓜皮煮豆腐 将豆腐切成小块,西瓜皮去皮切成细丝,将锅中加入清水加葱姜料酒煮沸,然后将豆腐和西瓜皮放入开水中煮至熟,最后撒上一些葱花、芝麻就可以上桌了。
5、开胃西瓜酸食材:西瓜皮(去青皮留白肉)、白醋、冰糖、西柠、盐。步骤:将西瓜皮切成小丁,焯水煮软后捞出沥干。加入少许盐、一匙白醋、十颗冰糖和适量西柠汁拌匀。冰镇后食用,口感酸甜冰爽,特别开胃。 清炒西瓜皮食材:西瓜皮、蒜末、生抽、食盐、蚝油、鸡精。
6、西瓜皮的吃法多样,既能做成清爽凉菜,也能入菜炒制或煮汤,甚至可创意搭配其他食材。以下是几种常见的做法:凉拌西瓜皮糖醋冰镇西瓜丁 去掉外层青皮,保留白瓤切丁,焯水2分钟软化后捞出。 加盐、白醋、冰糖和西柠汁拌匀,冷藏半天后食用,酸甜开胃。







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