莲藕最简单的做法，莲藕的做法窍门

凉拌莲藕的家常做法有哪些

1、做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。鲜藕去皮洗净。将洗净的鲜藕切薄片。放入开水煮大概一分钟捞出藕片放入冰水中浸泡。放调料拌匀。做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。

2、凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。操作步骤。莲藕清洗干净。藕去皮切片。锅中烧开水，沸腾时放入藕片，煮3分钟。捞出后过一下凉水，控水备用。姜切末，葱切花，小米辣切段，放在盆中。

3、凉拌酸辣土豆丝【酱汁】蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉，淋热油。 2勺香醋、2勺生抽、少许白糖、少许盐、1勺香油。【做法】青红辣椒土豆丝焯水3分钟，捞出过冷水，加入香菜，淋上酱汁，搅拌均匀。酸辣土豆丝是比较家常的菜，凉拌的做法比日常的爆炒油脂更少，更适合减脂期的姐妹们。

3、水煮菜没味道，夏天又没食欲，试试把减脂餐做成美味的凉拌菜吧！低卡无负担，每天换着花样吃都不用担心发胖！ 1凉拌藕片莲藕去皮切片，煮熟捞出过冷水。蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣放入碗中，淋上热油。加入4勺生抽、2勺陈醋、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

4、做法步骤准备两根黄瓜，去瓤切成长条，加人一勺盐腌出多余水分。

5、凉拌藕片：食材：莲藕、小米椒、香菜、香葱、大蒜。做法：1首先，洗净食材，莲藕切薄片，切小米椒圈.蒜末.香菜段、葱花。水开+1勺白醋+适量食盐+藕片，煮开一分钟，捞出马上过凉水.沥水备用。

6、以下为你介绍三种凉拌莲藕又白又脆的做法：经典酸辣脆藕（适合重口味）食材：脆藕1节、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒5粒、葱1根、香菜1小把。调料：白醋半勺、生抽3勺、白糖半勺、盐小半勺、香油半勺、食用油适量。

1、莲藕的家常做法有清炒莲藕、醋溜莲藕、莲藕炖排骨、炸藕盒、凉拌莲藕、糖醋莲藕、麻辣藕片、莲藕粥、莲藕糯米饭、香煎莲藕饼、莲藕炖鸡、蒜蓉莲藕、肉末蒸莲藕、酱爆莲藕。每一种都有独特的口感和做法，让你在享受美食的同时也能体验到不同的风味。

2、莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

3、藕豆鸡肉汤的家常做法？食材：莲藕180克，鸡肉200克，黑豆100克，姜片12片.盐3克，鸡粉3克，料酒5毫升。做法：将洗净去皮的莲藕对半切开，切成块，再切成丁。洗好的鸡肉切开，再斩成小块。锅中加入适量清水烧开，倒入鸡块搅动几下煮一会儿。煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用。

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

藕豆鸡肉汤的家常做法？食材：莲藕180克，鸡肉200克，黑豆100克，姜片12片.盐3克，鸡粉3克，料酒5毫升。做法：将洗净去皮的莲藕对半切开，切成块，再切成丁。洗好的鸡肉切开，再斩成小块。锅中加入适量清水烧开，倒入鸡块搅动几下煮一会儿。煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用。

莲藕是夏天的馈赠，夏天减脂的姐妹们一定不能错过！爽脆的口感，酸辣的口味，吃了就停不下来！不要害怕放油，不摄入油脂也不利于减肥哦，另外白糖可以换成代糖，这样更好一点。 2酱鹌鹑蛋【酱汁】蒜末、小米辣、洋葱、葱花、线椒、1勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半碗白开水。

莲藕的家常做法有清炒莲藕、醋溜莲藕、莲藕炖排骨、炸藕盒、凉拌莲藕、糖醋莲藕、麻辣藕片、莲藕粥、莲藕糯米饭、香煎莲藕饼、莲藕炖鸡、蒜蓉莲藕、肉末蒸莲藕、酱爆莲藕。每一种都有独特的口感和做法，让你在享受美食的同时也能体验到不同的风味。

莲藕是一种营养丰富的食材，家常做法多样，下面介绍几种常见且美味的做法：清炒藕片材料：莲藕1节、蒜末、盐、食用油、少许白醋（可选）。步骤：莲藕去皮切片，浸泡水中防止氧化。热锅冷油，爆香蒜末。倒入藕片大火快炒，加盐调味，出锅前淋少许白醋提鲜。

水煮莲藕片的家常做法如下：准备食材莲藕 300克酱油 10ml 火麻油 10ml 香油 15ml 葱少许可选：花椒油（根据口味调整）处理莲藕将市场买回的新鲜莲藕洗净，切成薄片（尽量切薄以缩短烹饪时间），切好后立即泡入清水中，防止氧化变黑。