盐面包怎么做?
1、取一个面团轻轻拍扁，两边向中间收，收口处捏紧，用手轻搓成胡萝卜状，摆入烤盘，表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟，取出轻拍，上方擀平，下方用手轻拉着擀长。 顶部放一块5克的有盐黄油，两侧刷融化的黄油，自上而下卷起，进行二次醒发 （烤箱发酵模式一碗温水 ，30度发酵50分钟左右）。
2、把面团擀长，翻面再用擀面杖把面团擀长至约50㎝左右的等腰三角形，上端宽下端细（图⑦），上端不要擀太宽，烘烤过程还会长大。在宽的一头放上4g左右有盐黄油，自上而下卷起。7整型好的面团进行最后发酵，温度30度发酵50～60分钟左右至5倍大，按压表面有轻微回弹。
3、伯爵红茶盐面包 制作中种： 高筋面粉100g，低筋面粉25g，牛奶100g，酵母5g，揉成团，放入烤箱28°发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12小时以上，隔夜发酵好的面团，肉部组织太优秀了。
蔓越莓牛奶小面包怎么做?
1、做法：混合除黄油外的所有食材 ，揉成团松弛30分钟 ，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油 ，继续揉出薄膜 加入蔓越莓碎 ，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。醒发好了按压排气，均分16份 揉圆摆入烤盘 ，醒发5倍大即可。烤箱预热 上下火170度20分钟 ，10分钟左右观察上色情况盖锡纸。
2、首先找一个烘焙碗，打入两个鸡蛋，倒入白糖8g，牛奶200g，然后手动打蛋器搅拌至完全融化，因为自己吃就不需要过筛了，如果追求完美就可以过滤一下蛋液更好。 吐司切成小丁，然后放入碗中，上面撒一层蔓越莓干，再撒一些扁桃仁。 放入烤箱中层170度预热5分钟，然后烤25分钟出炉，火候因自己烤箱而调到合适的温度。
3、越莓小面包的做法 准备材料 除黄油外，其他材料加入盆中，酵母挖坑放中间，盐和糖放两边 用刮刀搅拌至无干粉，面团用手揉至光滑 加入黄油，继续揉搓 揉搓十五分钟，面团光滑不粘手后，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵 发酵至两倍大。
4、蔓越莓果酱小面包制作方法：准备食材 高粉 325克纯牛奶 150ml木糖醇 45克奶粉 10克耐低糖酵母 3克黄油 30克盐 3克果酱 适量蔓越莓 适量鸡蛋 1个（50克左右）制作步骤 揉面：将面粉和配料称好，按照先湿后干的顺序倒入面包机里，启动懒人揉面团程序。
做面包怎么醒面?
然后把每个剂子揉成圆，最后搓揉成条再切成小剂子，再搓揉成圆，这样大小就可以了。 然后把所有小面团放入方塑料盒子里继续醒面。 面团醒好了按压扁平，然后挖一勺杏子酱，把它们像包包子一样包起来。 搓成这样的团子，继续醒一会儿面。
综上所述，做面包时醒面的时间一般在半小时到一小时左右，这一步骤对于改善面团的加工性和口感具有关键作用。
没有保鲜膜怎么醒面 盖锅盖：蒸面包用保鲜膜主要是为了保暖，这样就可以让面团发酵的时间加快，因此其实不用保鲜膜也是可以的。如果想要加快发酵，也可以把面团放入碗里之后，再在碗上盖一个锅盖，这样可以给面团保温，能够加快发酵时间。
和面要用温水。和面的时候，水温其实也是有要求的，一般来说不用凉水，要用温水，而温水的温度大约在30度至35度之间，这种温度的水，比较适合和面。发面必须两次饧发。
做面食都需要醒面这个步骤，它是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作醒面。醒面的过程，可以使和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、有嚼劲、抗剪性能较好、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
用烤箱如何做面包最简单的方法
1、根据我的经验总结全麦面包的烤箱制作 方法，准备材料，将所有材料放入搅拌盆中，然后揉成光滑的面团。将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜进行发酵1小时。将面团取出，放在案板上擀开排气，揉成条状，放入烤盘中，进行第二次发酵。在面团表面划几刀，撒上一些全麦面粉，然后放入预热好的烤箱中，以190度烤25分钟。
2、做法：混合除黄油外的所有食材 ，揉成团松弛30分钟 ，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油 ，继续揉出薄膜 加入蔓越莓碎 ，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。醒发好了按压排气，均分16份 揉圆摆入烤盘 ，醒发5倍大即可。烤箱预热 上下火170度20分钟 ，10分钟左右观察上色情况盖锡纸。
3、继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、葛越莓、葡萄干加入，混合一分钟后取出. 揉圆基本发酵30min。 分割成二份，揉圆松弛15min，整形成长条状 发酵45min约5倍大，取出表面筛面粉划扣装饰。 放入预热好的德普烤箱，中下层185度烤制18min。
假期在家自己做芝士火腿鸡蛋吐司
1、芝士火腿鸡蛋吐司 食材：吐司两片/火腿肠半根/鸡蛋两个/芝士片两片/玉米粒适量 步骤： 吐司片从中间切个方块，火腿肠切丁备用。 锅中刷一点点油，放入吐司片，中间打个鸡蛋，放入火腿，玉米粒，撒点盐和黑胡椒，盖上芝士片，再盖上面包片。 轻轻翻面，全程中小火，不然会糊。
2、在家自制早餐面包片 芝士火腿三明治 吐司涂抹番茄酱，放上芝士片，放上火腿片，用勺子压个坑，打入鸡蛋，四周撒满芝士碎，放入预热好的烤箱180度15分钟。 水果碗：碗里放入芒果块，香蕉片，放入少许蓝莓即可。 水果开放三明治 吐司切四块涂抹奶酪 放上喜欢的水果开吃。
3、芝士火腿吐司：涂芝士放火腿，微波炉加热。花生酱吐司：涂花生酱撒坚果，烤至金黄。鸡蛋三明治：打鸡蛋加碎芝士蔬菜，压至金黄。培根蘑菇吐司：放蘑菇培根盐胡椒，烤至金黄。香蕉花生酱吐司：涂花生酱放香蕉，烤至金黄。火腿奶酪吐司：放奶酪火腿，微波炉加热。鸡蛋菠菜吐司：放菠菜鸡蛋盐胡椒，烤至金黄。
4、芝士火腿迷你吐司制作方法：使用九连正方形模具（尺寸28*28*4）可制作咸香松软的迷你吐司，若无同款模具，可用烤盘或450克吐司模具替代。成品需密封保存，三天内食用完毕。
怎样用烤箱做面包?
液体部分都是用的冷藏的） 做法：混合除黄油外的所有食材 ，揉成团松弛30分钟 ，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油 ，继续揉出薄膜 加入蔓越莓碎 ，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。醒发好了按压排气，均分16份 揉圆摆入烤盘 ，醒发5倍大即可。
根据我的经验总结全麦面包的烤箱制作 方法，准备材料，将所有材料放入搅拌盆中，然后揉成光滑的面团。将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜进行发酵1小时。将面团取出，放在案板上擀开排气，揉成条状，放入烤盘中，进行第二次发酵。在面团表面划几刀，撒上一些全麦面粉，然后放入预热好的烤箱中，以190度烤25分钟。
醒发好表面筛层面粉，烤箱提前预热 上下火170度15分钟左右（烤箱温度不同根据实际情况调节即可）、烤好后取出晾凉。淡奶油加糖打发 装入裱花袋 面包侧面用筷子扎个孔 挤入打发好的奶油 ，放入冰箱冷冻几个小时就好啦 。
取一个面团轻轻拍扁，两边向中间收，收口处捏紧，用手轻搓成胡萝卜状，摆入烤盘，表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟，取出轻拍，上方擀平，下方用手轻拉着擀长。 顶部放一块5克的有盐黄油，两侧刷融化的黄油，自上而下卷起，进行二次醒发 （烤箱发酵模式一碗温水 ，30度发酵50分钟左右）。
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