烤面包需要多长时间多少分钟，烤面包需要多长时间

自制火龙果小欧包

1、【做法如下】①芋头紫薯去皮切块蒸熟，加点牛奶和糖压成泥。②火龙果打成汁，取140g+高筋面粉250g+3g酵母+15g糖揉成团，再加25g黄油揉出膜。③面团分成小剂子，包裹馅料，按照三角包法，见图5，收紧口，温暖处发酵两倍大。④拿雪花模具放在面包上，洒上一层低筋面粉，放入预热好的烤箱，上下火175烤15分钟左右即可。

2、制作步骤制作火龙果汁将火龙果去皮切块，放入榨汁机中榨汁。用滤网过滤掉籽和粗纤维，得到纯净的火龙果汁。制作面包体和面：将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀。加入火龙果汁和鸡蛋液（如果使用），揉成光滑的面团。加入室温软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜（扩展阶段）。

3、芝芝火龙果软欧包的做法如下：准备材料：高筋面粉200克细砂糖20克盐2克酵母2克奶粉8克全蛋液25克火龙果汁115克橄榄油12克和面：将除橄榄油外的所有材料混合，放入厨师机中揉成光滑面团，能扯出粗糙的厚膜。加入橄榄油继续揉面，直至能扯出半透明薄膜。

面包馅包巧克力怎么烤不融化呢?

用黄油涂抹烤盘。将包好巧克力的面包放在烤盘上，刷上一层薄薄的黄油。将烤箱预热至175-190摄氏度。将烤盘放入烤箱，烤约10-12分钟，或者直到面包烤至金黄色。取出面包，稍微冷却一下即可享用。注意事项：需要使用高品质的巧克力，这样巧克力会更容易融化。可以在面包上刷上一层蛋液，这样面包会更有光泽。

面团揉至扩展阶段（能拉出厚膜）时，加入黄油丁，继续揉至完全扩展阶段（薄膜不易破）。基础发酵取出面团，室温发酵30分钟至体积膨胀。分割与包馅将面团均分为小份，滚圆后盖纱布松弛15分钟。摁扁面团，包入巧克力豆和牛奶巧克力，收口捏紧。

饼干冷却后，巧克力再次凝固，呈现出未受热影响的薯片外观。虽然你可以融化巧克力片——微波炉或双蒸锅是你获得最佳效果的方式——但你可能会得到一种浓稠而坚韧的混合物。融化的巧克力通常最好留给脂肪较多的品种，这些品种在加热时更有可能变成光滑的液体。

将面团两侧的缝向内收拢。捏成半月状后再次扣合，收紧封口。检查封口确保封口处无缝隙，防止烘烤时馅料流出。二次发酵与刷蛋液将面团移至烤盘，盖上保鲜膜发酵约50分钟。发酵完成后在表面刷一层蛋液。烘烤与装饰放入预热至上下火200度的烤箱，烘烤12分钟。

面包怎么烤得又松又软?

涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。烤制时间：要确保面包完全烤熟，但不要过度烤制。如果面包烤过头了，它会变得干硬。装烤盘：在烤面包时，将面团装入烤盘中，并确保烤盘的大小适合你想要的面包形状和大小。保鲜：一旦面包烤好了，将其放在一个密封的容器中，并在室温下保存。

要做出又松又软的烤面包，关键在于面团发酵、材料配比和烘焙技巧。

要烤出又松又软的面包，关键在于原料选择、面团处理、发酵技巧和烘烤方法。以下是综合多篇专业教程总结的详细方法：原料选择：奠定松软基础高筋面粉优先蛋白质含量11%-13%的高筋面粉能形成强韧面筋网络，锁住发酵气体（如用250g高筋粉搭配130ml牛奶）。若想降低筋度，可掺入5%低筋粉。