汤圆怎么包，汤圆怎么包?

汤圆的做法

1、放冰箱冷藏成固体，然后从冰箱拿出每个10克，搓成圆球备用；糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉）。取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。如果中途觉得干，千了会开裂，加点水就又软和了。

2、紫薯芋泥汤圆：水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。做法：将面团分别揉光滑，搓成20克一个团子，表面应该是光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点粉。双手捏出小碗状，加馅料压紧，借助虎口收口。

3、花生汤圆的用料：花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法步骤1花生米放入烤箱，以160度烤18分钟，稍冷却之后就可以剥皮了。（这次烤的比较多，需要烤制时间较长，如果烤的比较少，时间可以短一点）步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。

4、不爱吃汤圆但是想过节做法：60g黑芝麻用料理机打碎，加30g黑芝麻酱，25g糖，35g椰子油（猪油黄油都行），25g水，搅拌均匀冻10分钟。（没有黑芝麻酱也可以90g黑芝麻 45g油）冻10分钟的馅很好团成球，10g一个可以做15个。做好放冰箱再冻半个小时。200g糯米粉加150g热水，揉成光滑的面团。

5、汤圆新做法。红糖糯米小圆子：1，糯米粉加开水（水少量多次）揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

爆浆酥皮汤圆怎么做?

食材准备：蛋挞皮、汤圆、芝士片、鸡蛋、黑芝麻。具体做法： ①蛋挞皮解冻后依次放入烤盘，每个蛋挞皮中分别铺上一小块芝士片； ②蛋挞皮中放入汤圆，包起来收口朝下，表面用牙签戳几个小洞，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻； ③送入烤箱设置180度，烤15min即可。

将包好的汤圆重新放置在锡纸上，每个汤圆表面均匀刷上一层蛋黄液，以增加色泽和口感。撒上适量黑芝麻，提升汤圆的风味和视觉效果。烘烤：预热烤箱至上下火180度，将处理好的汤圆放入烤箱中，烘烤20分钟。

制作步骤：准备酥皮：将黄油室温软化后，筛入低筋面粉和糖粉。揉搓均匀，形成面团后，将其揉搓成长条状。将长条面团放入冰箱冷藏30分钟，以便后续操作。准备汤圆：将锡纸剪成圆片，并折叠成碗状，用于盛放汤圆。在盘子上抹上一层黄油，以防止汤圆粘连。

表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，放入烤盘。烤箱200℃烤15-20分钟，至酥皮起层、汤圆流心。糯米纸杯烤汤圆材料：汤圆、糯米粉100g、温水80ml、红糖/白糖步骤：糯米粉加温水揉成团，分成小剂子压成杯状，放入纸杯模具中。每个“糯米杯”中放入1颗汤圆，撒少许红糖。

虎纹汤圆怎么做?

1、甜品名称：虎纹汤圆主料：糯米粉 200克辅料：热水140克、椰子油 10克、细砂糖 10克做法步骤糯米粉和细砂糖用热水混合均匀。加入椰子油混合均匀。将面粉搓揉均匀分三块，取一块面团放入4克可可粉揉匀。取另一块放入4克南瓜粉揉匀。最后一块是面团什么也不加，和橘色面团擀成长方形。

2、在江南地区，汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。

3、婚礼，富阳区境内农村大多保留“嫁囡酒”、“讨亲酒”习俗。有些地方还保留着“闹新房”和第二天“双回门”的习俗。丧礼，富阳区境内，对丧葬一直较为重视，民间有“入土为安”共识。

4、苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之掘元宝，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝元宝茶，恭喜发财。武进人过年扫地不许从家里往外扫，惟恐把财气、如意扫了出去，只能从外往里扫。南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。

5、到了虎年，我们都会送给大家虎虎生威、虎力全开这类的虎年祝福，如果拥有虎元素的商品那真的就是如虎添翼了。关于限定商品，我推荐一些虎年的纪念币、卫衣、护肤品、还有一些配饰都是很好的，紧跟虎年元素和潮流。

怎么包汤圆才不会裂开?怎么包汤圆不会散?

尽快冷冻：包好汤圆后，应尽快放入冰箱急冻，避免汤圆在外界环境中放置过久导致面皮稀释和裂口。防止汤圆散开：和面水温要适宜：和糯米粉时，建议使用热开水，这样和出来的面团粘性很强，不易散开。一开始可以用筷子搅拌，等不烫手后再用手和成面团。

在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。

煮汤圆时，可以加入桂花增加香气。初学者在包汤圆时可能会发现面团容易散开。要使面团不易散开，和面的水温非常关键。建议使用热水和面，起初用筷子搅拌。当面团不烫手后，用手继续和成光滑的面团。这样的面团粘性强，包制时不易裂开。

使用米汤和面：煮一锅大米粥，用米汤来和面，这样制作出来的汤圆皮特别柔韧，不易开裂。保鲜膜覆盖：和好的糯米团要用保鲜膜盖住，防止水分流失而导致开裂。部分煮熟再混合：将擀好的面分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，这样制作的面皮用时不易裂开。

煮汤圆时可以放一些桂花。糯米粉在包的时候容易散开，初学的朋友可能一下包不好。要想面团不散，和面的水温很关键，建议直接用热开水和面，一开始用筷子搅拌和面。等不烫手后，用手和成面团即可，这样和出来的面团，粘性很强，不会散开，包的时候就容易的多了。

不爱吃汤圆,但是想过节

1、不爱吃汤圆但是想过节做法：60g黑芝麻用料理机打碎，加30g黑芝麻酱，25g糖，35g椰子油（猪油黄油都行），25g水，搅拌均匀冻10分钟。（没有黑芝麻酱也可以90g黑芝麻 45g油）冻10分钟的馅很好团成球，10g一个可以做15个。做好放冰箱再冻半个小时。200g糯米粉加150g热水，揉成光滑的面团。