大闸蟹怎么蒸好吃又简单视频教程，大闸蟹怎么蒸好吃又简单视频教程窍门

大闸蟹要蒸多久

美好生活学会享受学会分享 2023-11-16 · 贡献了超过149个回答关注清蒸大闸蟹三部曲：清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

我在蒸螃蟹时，会先将大闸蟹洗干净，每个螃蟹肚子里面会放入2颗花椒，然后锅中放入，把螃蟹放入蒸笼中，开大火争5分钟，然后在改小火蒸8分钟就可以了。注意蒸大闸蟹时锅中的水不要过多，以免影响蒸制效果，同时还要注意掌握好火候，避免过分蒸熟导致口感变差。

将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。

蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，食用后有很不错的养生价值。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。

蒸熟的大闸蟹隔夜能否食用需结合保存方式和变质情况判断，妥善冷藏且未变质可加热后食用，常温保存或变质则不建议吃。可食用的情况及条件保存方式要求：煮熟的大闸蟹需立即放入冰箱冷藏室（0-8℃）密封保存，避免交叉污染。冷藏时间不超过24小时，且仅隔夜（12小时左右）为宜。

蒸熟的大闸蟹在保存得当的情况下可以隔夜吃。以下是具体分析：保存得当可食用如果蒸熟的大闸蟹在食用后及时用保鲜膜封好，并放入冰箱冷藏，那么隔夜后是可以食用的。冰箱的低温环境能够有效抑制细菌的滋生，从而最大程度保持大闸蟹的新鲜程度。

蒸熟的大闸蟹隔夜是否能吃，取决于保存方式和是否变质。可食用情况若将剩余大闸蟹放入密封容器，及时冷藏在0 - 4℃的环境中，且储存时间不超过24小时，同时大闸蟹没有出现变质迹象，那么是可以食用的。不过，食用前需彻底加热，比如蒸10 - 15分钟，以确保食品安全。

煮熟的大闸蟹隔夜后能吃；隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候应该与加热生螃蟹时一样再次蒸熟即可，不过不可超过第二天中午食用，以防食物变质；未食用完的螃蟹当天应放入冰箱中冷冻保存，注意只可冷冻，不可冷藏。

1、食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。做法：螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。

2、大闸蟹的做法和吃法我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

3、大家买回去大闸蟹基本上都是选择用清蒸的方法吧，清蒸可以很好的保留食材原本的鲜美之味。清蒸，是对本身滋味足够鲜美的食材的礼遇，虽然做法“极简主义”。