家常爆炒牛肉怎么做，爆炒牛肉的家常做法大全家常牛肉

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家常爆炒牛肉怎么做

小炒牛肉是鲜牛肉家常爆炒牛肉怎么做的家常做法之一。所需要家常爆炒牛肉怎么做的材料有家常爆炒牛肉怎么做：牛里脊300克、香菜5根、小米椒3个、大蒜头4瓣等。做法、准备牛里脊一块家常爆炒牛肉怎么做，逆着牛肉纹理切成薄片。耗油、生抽、料酒一勺，肉片抓拌均匀，腌制十分钟，香菜洗净，小米辣、蒜头切片，热锅放油，放小米辣、蒜头，之后放入牛肉，炒30秒，然后放入香菜，炒2秒，然后关火。

家常爆炒牛肉怎么做我在做小炒黄牛肉时的步骤是：首先，将黄牛肉切成薄片并加入淀粉、小苏打和盐、料酒、食用油腌制。然后，将青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。接着，锅烧热后放入食用油，炒牛肉至变色后捞出沥干油。再在锅中留油，炒香蒜末和青红椒圈，加入牛肉翻炒均匀，最后加入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。

萝卜烧牛肉的家常做法：青萝卜洗净削皮。萝卜切成约4厘米小块。牛腱洗净，切大块。牛腱冷水入锅，加姜片，煮开后倒料酒，5分钟后关火，洗净控水。葱姜蒜切片，备一个小料包。锅中油热倒入豆瓣酱。倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒。加入牛肉翻炒，倒生抽、老抽、料酒上色。

家常爆炒牛肉

家常爆炒牛肉做法如下：食材准备牛肉 300g青尖椒 150g红尖椒 150g元博山茶油 50g蒜 10g酱油、鸡精、盐、淀粉、小苏打、蚝油（参考步骤补充）适量制作步骤牛肉切片与腌制挑去牛肉筋膜，逆纹理切成薄片（冷冻至微硬更易操作）。用1茶匙淀粉、1汤匙酱油、1茶匙小苏打、1汤匙油抓匀，腌制15分钟。

家常爆炒牛肉做法如下：食材准备牛肉 300g青尖椒 150g红尖椒 150g元博山茶油 50g蒜 10g酱油、鸡精、盐、蚝油适量淀粉 1茶匙小苏打 1茶匙制作步骤牛肉处理挑去牛肉筋膜，逆纹理切成薄片（冷冻至微硬更易操作）。用1茶匙淀粉、1汤匙酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油抓匀，腌制15分钟。

根据需求将牛肉切片或切块。初步炒制热锅倒油，油温升高后倒入牛肉，快速翻炒至牛肉变色。加入料酒继续翻炒，去除腥味并增香。辅料炒香将锅微微倾斜，转小火，放入辣椒、葱、姜、蒜、八角等辅料，小火慢炸至香味溢出。将炒香的辅料与牛肉混合，加入生抽、鸡精、盐调味，并根据需求加入少量老抽上色。

牛肉的家常做法爆炒牛肉

1、牛肉切薄片，用料酒、酱油、淀粉、胡椒粉腌15分钟。青椒、红椒、洋葱切小块，蒜、姜切末。热油煸炒腌好的牛肉至变色，盛出备用。重新烧油，爆香蒜、姜末，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。加入煸炒好的牛肉，加盐、鸡精调味。勾芡后翻炒均匀即可出锅。

2、我们先把牛腿肉切丝，然后倒入老抽、生抽和料酒。再用手抓均匀，你可以带一次性手套，腌制20分钟，再加入玉米淀粉继续抓均匀备用。蒜、姜和小米辣切好备用。接下来再把香菜切小段儿，备用。中大火热锅，然后加入冷油，倒入牛肉，迅速搅拌爆炒。炒2分钟，炒至均匀变色即可。

3、家常爆炒牛肉做法如下：食材准备牛肉 300g青尖椒 150g红尖椒 150g元博山茶油 50g蒜 10g酱油、鸡精、盐、淀粉、小苏打、蚝油（参考步骤补充）适量制作步骤牛肉切片与腌制挑去牛肉筋膜，逆纹理切成薄片（冷冻至微硬更易操作）。用1茶匙淀粉、1汤匙酱油、1茶匙小苏打、1汤匙油抓匀，腌制15分钟。

4、家常爆炒牛肉做法如下：食材准备牛肉 300g青尖椒 150g红尖椒 150g元博山茶油 50g蒜 10g酱油、鸡精、盐、蚝油适量淀粉 1茶匙小苏打 1茶匙制作步骤牛肉处理挑去牛肉筋膜，逆纹理切成薄片（冷冻至微硬更易操作）。用1茶匙淀粉、1汤匙酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油抓匀，腌制15分钟。

5、家常爆炒牛肉做法如下：食材准备牛肉（适量）葱、姜、蒜（适量）八角（适量）干辣椒、青椒（适量）鸡精、盐、生抽、老抽、料酒（适量）制作步骤牛肉预处理牛肉洗净后简单焯水（注意：焯水时间不宜过长，避免肉质变老，保持鲜嫩口感）。根据需求将牛肉切片或切块。

6、爆炒步骤牛肉处理牛肉逆纹切薄片或细条（逆纹切断纤维更嫩）。加腌肉料抓匀，最后加1勺食用油锁住水分，腌15分钟。配菜准备青红椒切块，洋葱切丝，蒜姜切末备用。快炒关键热锅凉油：锅烧至冒烟，倒2勺油滑锅后倒出，重新加冷油（防粘）。

家常爆炒牛肉怎么做?

根据需求将牛肉切片或切块。初步炒制热锅倒油家常爆炒牛肉怎么做，油温升高后倒入牛肉，快速翻炒至牛肉变色。加入料酒继续翻炒，去除腥味并增香。辅料炒香将锅微微倾斜，转小火，放入辣椒、葱、姜、蒜、八角等辅料，小火慢炸至香味溢出。将炒香家常爆炒牛肉怎么做的辅料与牛肉混合，加入生抽、鸡精、盐调味，并根据需求加入少量老抽上色。