用烤箱在家怎么做小面包，家用小烤箱怎么做面包

如何用家用小烤箱做面包呀?越简单越好

1、准备面团：将面包粉、水、酵母、糖和盐混合在一起。搅拌成光滑的面团，如果加入鸡蛋，也在此步骤中一同搅拌。发酵：将面团放置在温暖的地方，让其发酵至体积增大一倍。塑形：将发酵好的面团擀开，并根据个人喜好折叠或塑形成圆形、长方形等形状。

2、步骤一：准备面团你需要准备好面团。在制作面团的时候，你需要按照特定的配比比例来混合面粉、酵母、水、盐等原料。将它们搅拌均匀之后，用揉面机揉面或者手工揉面，直到你得到一个柔软、光滑、有弹性的面团。如果你觉得面团太湿或者太干，你可以适当地加水或面粉来调整。

3、揉好面团后，将其放在一个抹了油的碗中，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方发酵。发酵时间一般为1-2小时，具体取决于室温和酵母的活性。发酵好的面团会明显增大，表面会有许多小气泡。整形与二次发酵发酵好的面团取出，轻拍排气。然后，根据你的喜好整形，可以是长方形、圆形或其他形状。

4、把酵母用温水化开，放五分钟。面粉过筛，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌。放入鸡蛋一个。活好面，醒一个小时，面会大一倍。把黄油融化，待用。面醒好后，加入黄油揉匀。作成自己喜欢的任何形状。

盐面包怎么做?

1、取一个面团轻轻拍扁，两边向中间收，收口处捏紧，用手轻搓成胡萝卜状，摆入烤盘，表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟，取出轻拍，上方擀平，下方用手轻拉着擀长。顶部放一块5克的有盐黄油，两侧刷融化的黄油，自上而下卷起，进行二次醒发（烤箱发酵模式一碗温水，30度发酵50分钟左右）。

2、把面团擀长，翻面再用擀面杖把面团擀长至约50㎝左右的等腰三角形，上端宽下端细（图⑦），上端不要擀太宽，烘烤过程还会长大。在宽的一头放上4g左右有盐黄油，自上而下卷起。7整型好的面团进行最后发酵，温度30度发酵50～60分钟左右至5倍大，按压表面有轻微回弹。

3、伯爵红茶盐面包制作中种：高筋面粉100g，低筋面粉25g，牛奶100g，酵母5g，揉成团，放入烤箱28°发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12小时以上，隔夜发酵好的面团，肉部组织太优秀了。

4、日式盐面包材料：百合花500g、牛奶300g、盐10g、糖20g、奶粉25g、低糖干酵母5g、面团黄油20g、裹入有盐黄油6g*18条、盐之花若干做法：所有材料厨师机打到薄膜，不需要手套膜。28°C环境下一发一小时左右，面团发酵至两倍大。分割整圆。每个面团可以50-60g不等。室温松弛10分钟。

5、碗里加入高筋面粉250g，奶粉5g，白砂糖30g、盐3g，然后200g的温水里加入3g酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀，再揉成光滑的面团，而且要一直地揉，做面包一定要把这个膜给揉出来，这一步骤有点费时，我揉了大概有20分钟，大家看一下，膜揉出来后是这个样子。

如何用家用小烤箱做面包呀

根据我的经验总结全麦面包的烤箱制作方法，准备材料，将所有材料放入搅拌盆中，然后揉成光滑的面团。将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜进行发酵1小时。将面团取出，放在案板上擀开排气，揉成条状，放入烤盘中，进行第二次发酵。在面团表面划几刀，撒上一些全麦面粉，然后放入预热好的烤箱中，以190度烤25分钟。

烘烤温度控制：烤箱提前180℃预热10分钟，中层上下火烤18-20分钟。关键：烤至10分钟时加盖锡纸，防止上色过深。出炉处理：趁热再刷一层蜂蜜水，脱模晾至微温食用，外皮酥脆，内部拉丝柔软。成功关键点面团湿度：比普通面包稍粘手更松软，但需揉到位。

烤箱烤盘烘焙纸步骤：激活酵母：将温水倒入碗中，加入糖和干酵母，静置5分钟，直到表面出现泡沫（说明酵母活性良好）。混合面团：将面粉和盐倒入大碗中，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，再加入油（若有）。用手揉成粗糙面团（约5分钟），无需追求光滑。

用家用小烤箱做面包的简单方法如下：材料准备：面包粉水酵母少许糖和盐鸡蛋制作步骤：准备面团：将面包粉、水、酵母、糖和盐混合在一起。搅拌成光滑的面团，如果加入鸡蛋，也在此步骤中一同搅拌。发酵：将面团放置在温暖的地方，让其发酵至体积增大一倍。

家用小烤箱做面包的步骤如下：准备材料：高筋面粉300克干酵粉6克砂糖15克盐5克鸡蛋45克牛奶150克黄油9克上光用蛋液少许混合牛奶和黄油：在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，搅拌均匀。加入干料：加入干酵粉，搅散开。加入砂糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

用烤箱如何做面包最简单的方法

做法：混合除黄油外的所有食材，揉成团松弛30分钟，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油，继续揉出薄膜加入蔓越莓碎，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。醒发好了按压排气，均分16份揉圆摆入烤盘，醒发5倍大即可。烤箱预热上下火170度20分钟，10分钟左右观察上色情况盖锡纸。

继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、葛越莓、葡萄干加入，混合一分钟后取出. 揉圆基本发酵30min。分割成二份，揉圆松弛15min，整形成长条状发酵45min约5倍大，取出表面筛面粉划扣装饰。放入预热好的德普烤箱，中下层185度烤制18min。

一次发酵：盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处（如关闭的烤箱内，底部放一碗热水），发酵至2倍大（约1小时，具体时间看温度）。整形：发酵好的面团轻拍排气，简单揉几下，分成小份或整形成圆形/长条形，放在铺好烘焙纸的烤盘上。二次发酵：再次盖上湿布，静置20-30分钟，面团会略微膨胀。

蔓越莓牛奶小面包怎么做?

1、做法：混合除黄油外的所有食材，揉成团松弛30分钟，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油，继续揉出薄膜加入蔓越莓碎，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。醒发好了按压排气，均分16份揉圆摆入烤盘，醒发5倍大即可。烤箱预热上下火170度20分钟，10分钟左右观察上色情况盖锡纸。

2、首先找一个烘焙碗，打入两个鸡蛋，倒入白糖8g，牛奶200g，然后手动打蛋器搅拌至完全融化，因为自己吃就不需要过筛了，如果追求完美就可以过滤一下蛋液更好。吐司切成小丁，然后放入碗中，上面撒一层蔓越莓干，再撒一些扁桃仁。放入烤箱中层170度预热5分钟，然后烤25分钟出炉，火候因自己烤箱而调到合适的温度。

3、越莓小面包的做法准备材料除黄油外，其他材料加入盆中，酵母挖坑放中间，盐和糖放两边用刮刀搅拌至无干粉，面团用手揉至光滑加入黄油，继续揉搓揉搓十五分钟，面团光滑不粘手后，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵发酵至两倍大。

4、蔓越莓干 1把蔓越莓面包的做法厨师机加入面粉，鸡蛋，糖，牛奶，酵母，先开一档混匀，二档揉团，然后3或4档10分钟。加入盐和室温软化的黄油，3或4档10分钟，时间长短依厨师节功率增加或减少。出手套膜就可以了面团揉圆放入大碗中盖上保鲜膜发酵，室温发酵到约两倍大小。

5、加入140g的牛奶。加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。最后经过3小时22分完成面包。

6、电饭煲版蔓越莓面包的做法如下：准备食材主料：高筋面粉250克，鸡蛋1个，牛奶100克。辅料：玉米油20克，白糖25克，盐2克，酵母3克，黄油或食用油适量，蔓越莓干适量，椰蓉适量。制作步骤称量食材：确保所有食材准备齐全并按量称量好。