酸奶粽子的做法，粽子做法

肉粽子的做法

第七步、把我们准备好的粽叶清洗干净，再用开水烫一下，可以不用煮哦，这样的粽叶包出的粽子更清香 第八步、我们拿两张泡好的粽叶，毛面的一面相贴，（用手就能感觉出来）再叶尖三分之二的地方卷成60度左右的倒漏斗型，在卷好的漏斗内加三分之一的糯米，然后加肉 第九步、然后在肉上面加一层糯米，加糯米的量要留出距漏斗顶部叶边1指宽的距离。

做法步骤：将粽叶冼净，放入锅中煮软备用。将糯米淘洗干净，沥水，拌人红椒备用。将蜜妻装入碗内，蒸软取出，趁热去核。取三张粽叶，毛面相对，先放人1/3糯米，加蜜枣、红糖，再放2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。5 将包好的粽子放人锅内，加人清水用旺火煮约3小时，再用小火焖约上时即可。

包粽子其实很简单，你可以先在网上购买粽叶，网上有新鲜的粽叶卖，你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶，具体步骤看下面详解。 【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。 【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。 【制作步骤】： 【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。

端午节粽子攻略，这么包超好吃端午节快到了，各位粽子都包好了么？还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合，无论是甜的还是咸的都有，总有一款适合你。

肉粽子的做法如下：食材准备五花肉 250g粽叶 两扎粽子绳 2 扎糯米 700g花生 250g红豆 300 克制作步骤食材泡发：糯米、花生、红豆需用水发泡三个小时以上。若下午开始制作，可提前泡发以确保晚上能进行后续步骤。

粽子该怎么包?

将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。 叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。 将糯米放入折好的粽叶当中。 将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。 用线绳将粽子捆绑结实即可。 三角粽的包法 粽叶用清水清洗干净，然后用开水烫一下备用。 取一片烫好的粽叶，从尾部折出一个小三角。

.，由于粽子很难煮熟，所以粽子最好煮熟后再放入冰箱保存。 2）煮熟的粽子放入冰箱之前，要先彻底冷煮熟的粽子放入冰箱之前，楼每或且沥干水分（否则很容易变质发、然后将粽子放入保鲜袋中，冷藏3-4关者冷冻半个月。 3） 从冰箱拿出的粽子再吃时一定时彻底加热后再吃。免得吃坏肚子。

粽子的包法分为长粽、三角粽、塔型粽、牛角粽、南方粽、北方粽等。 下面为大家介绍长粽的包法、吃法、保存方法 长粽 特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

在圆锥形的尖头部位最好析出来一个小小的折痕这样可以避免包、煮时漏米。[注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小。不要太大。] 步骤三：“2放： 放馅料”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入4枚红枣，最后再盖上糯米，并用勺子压实。

将包好的粽子放入锅中，加水盖住粽子，然后用炉排将其压紧。将一个装满水的盘子放在炉排上，用大火将其覆盖，用小火煮2小时，然后慢炖1小时。制作技巧：包粽子用干叶子，也可以是新鲜的，干的粽叶要先浸泡，新鲜的粽叶包出的粽子更漂亮，味道更清香。

东莞粽子的做法和配料?

食盐、花生油。东莞肉粽的做法如下：糯米、绿豆沥干水，肥猪肉切成块状，备用。五花腩肉用热水过一遍，切成小条状，加入蒜蓉、沙姜、白糖和盐，用保鲜膜封好放入冰箱腌制。泡好的粽叶剪头剪尾，放入水中泡透，然后晾干水分。蒸绿豆泡好绿豆以后，沥干水分，不放调料上锅蒸30分钟。炒绿豆蓉将绿豆蒸好后，用煤炉小火炒绿豆。

材料准备：粽叶数片（根据购买数量而定），咸蛋黄10个-11个，花生油50克，猪油50克，泰国糯米2斤，海盐（选择品质较好的盐）10克，韩国幼砂糖50克，无皮绿豆1斤，韩国幼砂糖250克，五花肉1斤，海盐（适量购买高品质盐）5克-8克，白沙糖1斤，五香粉一小包（0.5元一包），白线一卷。

叠粽叶：取2片粽叶叠成漏斗状，底部先放一层糯米，再依次加入绿豆、五花肉、咸蛋黄、瑶柱、香菇等，最后覆盖一层糯米压实。 包裹：将粽叶折成四角锥形（道滘粽多为方锥形），用水草或棉线捆紧，避免煮时散开。步骤3：煮粽子 大锅加水烧开，放入粽子（水需完全没过粽子）。

准备工作 粽叶煮10分钟软化，刷洗干净；糯米、绿豆分别浸泡后沥干，糯米加调料拌匀，绿豆加盐调味。 包粽子 叠粽叶：取2片粽叶叠放，折成漏斗形。 填馅料：依次放入糯米（底层）→绿豆→五花肉、咸蛋黄、瑶柱等→再盖一层绿豆→最后铺糯米。

端午节粽子攻略,这么包超好吃

1、处理好粽叶，然后加入糯米、咸蛋黄和猪肉块； 锅内装水，煮熟粽子即可。

2、将包好的粽子全部放入锅中，加入足量的水，确保水能够完全覆盖粽子。上火煮30分钟以上，直至粽子完全熟透。煮的时间可以根据粽子的大小和锅具的火力适当调整。煮好后盛出即可食用，享受美味的端午节粽子。

3、端午节包粽子的方法如下：准备材料 需要的主要材料有糯米、粽叶、粽绳以及猪肉或其他个人喜欢的馅料。糯米需要提前浸泡数小时，以便更好地煮熟。粽叶和粽绳需要清洗干净，并泡软以便使用。处理粽叶 将粽叶放入热水锅中煮约15分钟，然后捞出放入凉水中备用。

4、粽叶和绳子得备好：粽叶和马莲绳子也得提前泡一晚上，然后洗净，这样包粽子的时候才不容易破。包粽子啦：拿起两只粽叶，叠在一起错开一点。粽叶尖部向内向上折成三角锥形状，记得尖顶部别有缝隙哦。然后先放一枚枣，再放入江米，最后再放上1-2个枣。手捏住粽子两边，向里一折，包裹住江米。

5、端午节粽子的包法如下：准备粽叶：取粽叶：取来新鲜的粽叶，这是包粽子的基础材料。修剪粽叶：将粽叶进行适当的修剪，去除边缘的硬刺或不整齐的部分，以便更好地包裹粽子。清洗粽叶：将修剪好的粽叶放入清水中仔细洗净，去除表面的污垢和杂质。

粽子的做法

包粽子其实很简单，你可以先在网上购买粽叶，网上有新鲜的粽叶卖，你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶，具体步骤看下面详解。 【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。 【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。 【制作步骤】： 【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。

多种好吃粽子做法！ 蛋黄肉粽 食材：粽叶适量、糯米2斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳。 做法步骤糯米提前浸泡3小时以上，加勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀。蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制2小时。

端午节粽子攻略，这么包超好吃端午节快到了，各位粽子都包好了么？还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合，无论是甜的还是咸的都有，总有一款适合你。

注意事项三： 煮粽子是冷水还是热水下锅？ 有朋友说应该像煮饺子一样，水开再下粽子不过，这样的粽子容易外熟内生、或者松散、露馅。正确的做法是冷水下锅，让粽子和水一起均匀受热，这样煮出来的粽子一点儿不夹生、而且吃起来更加粘糯可口。

肉粽子的做法如下：食材准备五花肉 250g粽叶 两扎粽子绳 2 扎糯米 700g花生 250g红豆 300 克制作步骤食材泡发：糯米、花生、红豆需用水发泡三个小时以上。若下午开始制作，可提前泡发以确保晚上能进行后续步骤。

糯糯的粽子,做起来简单,吃起来香甜软糯

其次，浸泡是提升小米粽子口感的关键步骤。在煮制前，需将小米充分浸泡，使其吸饱水分。通常浸泡时间为4至6小时，甚至可以浸泡一夜。浸泡后的小米膨胀变软，这样在煮制过程中更易熟透，达到软糯的效果。同时，如果条件允许，粽叶也可以提前用水浸泡，增加其柔韧性，包裹时更加顺手。接下来是包裹环节。

准备材料：糯米、粽叶、红枣、豆沙、蜜枣、莲子、花生、糖等。根据个人口味选择不同的馅料。提前浸泡糯米：将糯米洗净后，放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，让糯米充分吸水膨胀。这样可以使粽子更加软糯。处理粽叶：将粽叶洗净，放入锅中煮沸，煮约10分钟，使粽叶变软，易于包裹。

少许盐 作用：盐能增强糯米的口感弹性，促进淀粉糊化，使粽子更软糯不夹生。同时，盐的加入还能突出甜味（若包甜粽），让甜味更柔和丰富。用法：煮粽子时，在水中加入1小勺食盐（约3克/升水），搅拌均匀即可。 少量食用碱（小苏打）作用：碱性环境能软化糯米纤维，缩短煮制时间，使粽子更黏糯。

馅料的新鲜度和质量直接影响粽子的口感和风味。制作步骤 西米水果粽食材：西米、芒果、火龙果、粽叶制作：粽叶处理同上。西米打湿，火龙果、芒果切丁备用。取两片粽叶，头部折成漏斗状，依次填入西米、果粒，再盖一层西米。将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，用棉线捆绑起来。