西红柿鸡蛋汤的家常做法视频，西红柿鸡蛋汤的家常做法

超级好吃的番茄鸡蛋疙瘩汤

1、【家常疙瘩汤】拿最常见的做法来说说吧，番茄鸡蛋疙瘩汤。备料：番茄1个、鸡蛋1到2个、面粉80到100克、油菜或者生菜适量、生抽、盐、葱末、食用油。

2、西红柿疙瘩汤，这样做巨好吃！西红柿疙瘩汤是一道色香味俱佳的夏季美食，不仅开胃解暑，还富含营养。下面，我将详细介绍如何制作这道美味的西红柿疙瘩汤。所需材料：西红柿：2个（中等大小），富含维生素C，有助于美白和护肤。面粉：适量（根据人数调整），用于制作疙瘩。鸡蛋：1-2个，增加汤的鲜味和营养。

3、番茄鸡蛋疙瘩汤制作工艺：西红柿处理：将西红柿去皮后切成丁，炒锅放少许油烧热，放入西红柿丁和葱花（葱白部分）炒软炒出汁。烧水：放入2碗清水烧开。调制面糊：将100克面粉放入一个大碗中，加入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊。如果面糊稀了，可以再往里面慢慢加入干面粉。

4、番茄疙瘩汤要做的好吃，需注意食材处理、面疙瘩制作及调味火候，具体做法如下：准备食材面粉200克、鸡蛋2个、西红柿1个、香菜2根、盐适量、香油少许、蒜2颗。将西红柿和香菜洗净，鸡蛋打入碗中备用。处理食材西红柿切小丁，蒜切细末，香菜切段。

5、如何在家做美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤，可以按照以下步骤进行：准备材料主料：面粉300克（三人量），西红柿两个，鸡蛋两个。配料：青菜适量（可根据个人口味选择），土豆一个（可选，增加口感和营养），黄瓜两根（可选，用于增加清新口感）。

6、搅面疙瘩时水要细一点慢慢的加入，不要一次性加太多，这样面疙瘩才均匀松散。喜欢吃辣的出锅的时候放点辣椒油更美味哦。作为北方人，春夏秋冬，如果每天早晨能吃到一碗疙瘩汤，就感觉浑身舒畅，一天都很开心。

酸汤底太好喝了，餐&汤一次搞定。食材：清水1L、西红柿、火腿肠、鸡蛋、金针菇、香菜、豆腐、魔芋丝。做法：西红柿压出汁，加入1L水中火煮开，加入蔬菜，盐适量（拿不准量就最后尝尝再决定放多少），胡椒粉半勺，生抽2勺，陈醋2勺，水淀粉半碗，倒入鸡蛋液。

说到酸辣汤呢，它是一道传统的川菜美食，制作食材多种多样，味道又酸又辣，很多人在没有食欲的时候，都喜欢喝上一碗。

九款冬天暖胃汤，巨巨巨好喝。菠菜冬菇汤：先炒胡萝卜后下冬菇炒软，加适量水煮沸，加入菠菜淋入蛋液，加入少许盐出锅。奶香玉米浓汤：准备食材玉米+牛奶榨成汁过筛一遍，少油炒虾加入其余食材煸炒一会加入玉米汁，加半勺盐调味倒入少许牛奶炖煮浓稠出锅。

加入西红柿块，用中火翻炒至西红柿出汁变软。（4）将炒好的西红柿倒入煮昙花的锅中，继续煮5分钟左右，让西红柿的酸甜味充分融入汤中。（5）调入适量的盐和鸡精（或味精），根据个人口味调整。（6）打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

要想做出一碗鲜香开胃的西红柿鸡蛋汤，关键在于西红柿的酸甜味充分释放、鸡蛋的嫩滑以及汤底的层次感。

西红柿用开水烫10秒去皮（不去皮也可，但口感略差），切小块。鸡蛋打散，加少许盐和1勺水（让蛋花更嫩）。紫菜撕成小片，用冷水稍微冲洗去浮尘（不要泡，否则鲜味流失）。香葱切末备用。炒西红柿：锅烧热后加少许油，倒入西红柿中火翻炒，边炒边压出汁水。

1、咱们先将准备好的番茄取出来放到清水中将它清洗一遍，清洗完成之后控一下表面的水分，等到表面水分差不多都没有了的时候。用刀切掉根部，接着再将它切成碎丁，番茄碎丁尽量碎一点，切好碎丁之后放入到一个大碗中。鸡蛋打到小碗中，然后将它们充分搅散，搅散之后就放到一旁。

2、食材：母鸡蛋2个，西红柿1个，木耳5朵，火腿肉20克，干豆腐皮1张，金针菇20克，香菜10克，植物油一勺，葱花10克，食用盐3克，辣油3克，花椒油一勺，芝麻油10克，黑椒酸辣汤料一包。方法步骤：先切点配菜；准备一个西红柿对半切开，切成小块，切好之后放入盘中备用。提前泡好的木耳切成细丝。

3、制作西红柿鸡蛋汤的步骤如下：准备食材西红柿300克、鸡蛋120克、葱60克、盐2克、生抽20克、土豆淀粉10克、香油10克、香菜（可选）20克。处理食材将西红柿顶部划十字刀，用开水烫1-2分钟后去皮，切成薄片；葱切段备用。