脆皮五花肉的做法大全家常，网红脆皮五花肉的做法和配方

网红小吃脆皮五花肉是如何烹饪的?

选材：首先，选择一块优质的五花肉，最好是带皮的部分。肉质要鲜嫩，肥瘦相间，这样才能保证烹饪出来的五花肉既香又脆。准备：将五花肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后用刀在肉皮上划上均匀的小口子，这样可以让皮更容易变脆。

网红脆皮五花肉超详细教程选肉与预处理选肉标准选择肥瘦相间的带皮五花肉（约3-4厘米厚），太瘦易柴，太肥易腻。去腥处理 冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫。可加入八角、桂皮、香叶等香料小火煮20-25分钟（可选），捞出后过冷水收紧肉质。

将包裹好的五花肉放入预热至200度的烤箱中，上下火烤制40分钟。烤制过程中，注意观察肉皮的变化，确保形成均匀的脆皮。烤制完成后，取出脆皮烧猪肉，稍微放凉后即可切片享用。这道网红脆皮烧猪肉口感酥脆、肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的美食。

将五花肉上的猪毛剔除干净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

它富含高质量的蛋白质和多种必需的脂肪酸，同时含有钾、磷、钠、硒、钙、镁、锌、铁等多种营养素。五花肉有多种不同的烹饪方式，包括红烧肉、卤肉、香煎、烤肉等。将分享的是一道备受欢迎的网红版脆皮五花肉，其外皮酥脆，内部嫩滑，吃起来既香脆可口又不腻，是五花肉烹饪的一大巅峰。

网红小吃脆皮五花肉的做法有哪些?

网红脆皮五花肉超详细教程选肉与预处理选肉标准选择肥瘦相间的带皮五花肉（约3-4厘米厚），太瘦易柴，太肥易腻。去腥处理 冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫。可加入八角、桂皮、香叶等香料小火煮20-25分钟（可选），捞出后过冷水收紧肉质。皮面处理 用牙签或叉子在猪皮表面扎满小孔（促进油脂渗出，避免鼓包）。

准备：将五花肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后用刀在肉皮上划上均匀的小口子，这样可以让皮更容易变脆。腌制：将五花肉放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、五香粉等调料，充分搅拌均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。腌制时间最好在12小时以上，这样才能让五花肉更加入味。

首先我们需要在市场上购买一块五花肉，这块五花肉必须是瘦中带肥，肥中带瘦，这样的五花肉烤出来特别的好吃，并不会特别的柴，也不会特别的腻人。然后将五花肉的皮朝上放在锅中，用水焯一遍，在水中放入葱姜蒜，这能够达到去腥的作用。

网红脆皮烧猪肉的做法如下：准备食材：选择一块皮薄肥肉少的五花肉，确保肉质新鲜。用刀轻轻刮去猪皮上的细毛，确保表面干净。煮肉去腥：在五花肉上盖上花刀，以便更好地入味。将五花肉凉水下锅，加入适量的葱、姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫。处理肉皮：将煮好的五花肉捞出，用冷水冲洗干净。

网红脆皮烧猪肉的做法

1、准备一块皮薄肥肉少的五花肉，用刀把猪毛刮一刮。把五花肉盖上花刀，凉水下锅，加上适量葱姜、料酒，煮出浮沫。煮好的五花肉捞出冲洗干净，用牙签扎上小孔。把处理好的五花肉放入盆里，加上适量的生抽，蚝油和老抽、排骨酱和十三香、胡椒粉。然后用刷子把调料均匀的刷在每一片肉上，腌制半个小时以上。

2、网红脆皮烧猪肉的做法如下：准备食材：选择一块皮薄肥肉少的五花肉，确保肉质新鲜。用刀轻轻刮去猪皮上的细毛，确保表面干净。煮肉去腥：在五花肉上盖上花刀，以便更好地入味。将五花肉凉水下锅，加入适量的葱、姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫。处理肉皮：将煮好的五花肉捞出，用冷水冲洗干净。

3、将包好的五花肉放入预热至200度的烤箱中，上下火烤制40分钟。烤制过程中，可以根据需要调整烤箱的温度和时间，以确保脆皮烧猪肉的口感和色泽达到最佳。出炉享用：烤制完成后，将脆皮烧猪肉从烤箱中取出。小心揭开锡纸，让脆皮烧猪肉稍微冷却一下。切片装盘，即可享用美味的网红脆皮烧猪肉。

4、网红脆皮烧猪肉的做法如下：准备材料：准备一块皮薄肥肉少的五花肉，并用刀刮去表面的猪毛以确保口感和卫生。处理五花肉：在五花肉表面刻上花刀，以便更好地入味。将五花肉冷水下锅，加入适量葱姜和料酒，煮出浮沫后捞出，彻底冲洗干净。用牙签在肉上扎出小孔，以便腌制时调料能更好地渗入。