最简单水煮鱼块的做法，家庭水煮鱼块的简单做法

如何做水煮鱼块

将鱼洗净，切成块；加料酒腌制五分钟，加淀粉抓匀。将豆芽和上海青洗净备用；将姜葱、蒜、干辣椒处理好。将姜葱蒜入锅炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。下豆瓣酱、干辣椒爆炒炒香，再下鱼块煎一下。加水煮开；将豆芽和上海青也下入锅里；调味后煮熟即可。

草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺。顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。鱼片放进大碗，加入除色拉油以外的所有腌料。下手轻轻用力抓匀上浆；别用筷子，筷子一搅，鱼片也容易碎。

把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜。先把鱼头切掉，然后再把鱼肉切成薄一点的小块，放入盆中，加入水煮鱼的腌料，搅拌均匀，然后往盆内加入料酒、食用盐，先把鱼腌制十分钟。在准备一些黄豆芽放入清水中，淘洗干净，放入盘中备用，再准备一块嫩豆腐，切成小块，放入盘中备用。

把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。

1、草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺。顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。鱼片放进大碗，加入除色拉油以外的所有腌料。下手轻轻用力抓匀上浆；别用筷子，筷子一搅，鱼片也容易碎。

2、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。

3、制作方法：将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。青蒜、芹菜择洗干净，分别切成5厘米长的段和块。锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色（不要炸煳，以出色出香为度），捞出剁细。

4、水煮鱼块的家常做法做法概述：准备食材：鱼肉切块，备好葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。腌制鱼块：用料酒、生抽、淀粉腌制鱼块。烧水烫熟鱼块，加配料烧制入味，捞出装碟，加调料即成。详细步骤解释：准备食材将鱼肉切成块状，大小适中，方便烹饪入味。同时准备好葱姜蒜，切末备用。

2、水煮鱼块的家常做法做法概述：准备食材：鱼肉切块，备好葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。腌制鱼块：用料酒、生抽、淀粉腌制鱼块。烧水烫熟鱼块，加配料烧制入味，捞出装碟，加调料即成。详细步骤解释：准备食材将鱼肉切成块状，大小适中，方便烹饪入味。同时准备好葱姜蒜，切末备用。

3、水煮鱼块的家常简单做法如下：主料：草鱼、豆腐、黄豆芽。辅料：料酒、食用盐、大葱、姜片、辣椒、香菜、小葱、水煮鱼调料包。把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜。

2、大葱三两左右盐少许料酒少许蒜少许生姜少许花椒少许豆瓣2汤匙半油少许豆豉少许清水清水的量要能淹没鱼块鸡精少许麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度水煮鱼块的做法步骤 1 买来的花鲢切成块，鱼头也剖开切成块。2 把鱼块用盐和料酒腌匀，放置二十分钟左右。3 把大葱洗净切成短节。

3、把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜。先把鱼头切掉，然后再把鱼肉切成薄一点的小块，放入盆中，加入水煮鱼的腌料，搅拌均匀，然后往盆内加入料酒、食用盐，先把鱼腌制十分钟。在准备一些黄豆芽放入清水中，淘洗干净，放入盘中备用，再准备一块嫩豆腐，切成小块，放入盘中备用。

4、将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。青蒜、芹菜择洗干净，分别切成5厘米长的段和块。锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色（不要炸煳，以出色出香为度），捞出剁细。

5、食材：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。

6、水煮鱼块的家常做法做法概述：准备食材：鱼肉切块，备好葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。腌制鱼块：用料酒、生抽、淀粉腌制鱼块。烧水烫熟鱼块，加配料烧制入味，捞出装碟，加调料即成。详细步骤解释：准备食材将鱼肉切成块状，大小适中，方便烹饪入味。同时准备好葱姜蒜，切末备用。