最简单的凉拌生菜
1、生菜 1颗(约300克)芝麻酱 2大勺 蒜末 2瓣 香醋 1勺 生抽 1勺 白糖 1小勺 盐 少许 香油 1小勺 熟白芝麻 适量(可选)步骤 处理生菜:生菜掰成单片,洗净后沥干水分,用手撕成适口大小(刀切易氧化,手撕更脆)。 若担心生菜生涩,可快速焯水(沸水加几滴油,烫5秒捞出过冰水),但生拌更爽脆。
2、新鲜生菜 1颗(约300克,推荐罗马生菜或球生菜)蒜末 2瓣(可选)小米辣 1根(可选)熟白芝麻 少许 调味料:生抽1勺、香醋1勺(或柠檬汁)、白糖1小勺、盐少许、香油1勺 正确步骤: 处理生菜 生菜撕成大片,用冰水浸泡5分钟(增加脆度),捞出沥干水分。
3、制作最简单的凉拌生菜,你可以按照以下步骤来哦:准备食材:生菜1棵,黄瓜1根,大蒜5-6瓣,干辣椒3个,还有一些调味料。清洗生菜:把生菜叶子一片片撕下来,放在加了2大匙盐的清水里泡个澡,至少30分钟哦,这样生菜会更干净。泡好后,把生菜洗净,控干水分,再用手轻轻掰成两段,放在一边备用。
4、原料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。1大匙=15ml(液体)或15g(固体),1小匙=5ml(液体)或2g(固体)。把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。
5、最简单的凉拌生菜的制作方法如下:准备原料:生菜1棵黄瓜1根大蒜56瓣干辣椒3个醋3大匙生抽2大匙香油1小匙盐1小匙白糖1大匙鸡精1小匙处理生菜和黄瓜:将生菜叶子一片一片撕下,放入加有2大匙盐的清水中浸泡30分钟。泡好的生菜洗净后控干水分,用手掰成两段。黄瓜切片备用。
芝麻酱凉拌生菜的家常做法
生菜掰成单片,洗净后沥干水分,用手撕成适口大小(刀切易氧化,手撕更脆)。 若担心生菜生涩,可快速焯水(沸水加几滴油,烫5秒捞出过冰水),但生拌更爽脆。调芝麻酱汁:芝麻酱加2勺温水(分次加),顺一个方向搅拌至顺滑无颗粒。
原料:生菜、大蒜、葱花、玉米油、生抽、盐、芝麻酱。准备材料,生菜洗干净,大蒜去皮切碎,芝麻酱,少许生抽,纯净水,葱花,少许盐搅拌均匀备用。大火烧开水,倒入生菜。大火煮一分钟。油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜煸炒片刻。倒入芝麻酱煸炒片刻。将佐料淋入生菜表面。
芝麻酱拌生菜是一道美味的菜肴。主要制作材料是生菜,配料是芝麻酱,调料是盐等,通过凉拌的手法制作而成。做法: 将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分; 用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内; 将芝麻酱用少许冷开水调稀,加调料搅匀,淋在生菜上即可。
凉拌生菜有什么简单做法?
生菜 1颗(约300克)芝麻酱 2大勺 蒜末 2瓣 香醋 1勺 生抽 1勺 白糖 1小勺 盐 少许 香油 1小勺 熟白芝麻 适量(可选)步骤 处理生菜:生菜掰成单片,洗净后沥干水分,用手撕成适口大小(刀切易氧化,手撕更脆)。 若担心生菜生涩,可快速焯水(沸水加几滴油,烫5秒捞出过冰水),但生拌更爽脆。
准备材料:将生菜从中间切开,去掉老根,用手撕成大小适中的片状。大蒜去皮,切成蒜末;红辣椒洗净,切成小圈或者末;香菜洗净,切成小段。清洗生菜:将撕好的生菜放入大碗中,加入清水,轻轻揉搓,去除泥沙和杂质。然后换水反复清洗几次,直到水清为止。
常见做法:西餐中的沙拉或中式凉拌生菜(如蚝油生菜)通常直接使用洗净的生菜。 需要焯水的情况 卫生顾虑:若担心农药残留或细菌(如有机种植或来源不明),可快速焯水(5-10秒)后过冰水保持脆度。特殊品种:部分较硬的生菜(如罗马生菜、菊苣)可轻微焯水软化纤维。
拌制生菜:将处理好的生菜叶放入大碗中,倒入调好的调味汁,用筷子或手轻轻拌匀,让每片生菜都裹上调味汁。准备蒜末:将大蒜剥皮,切成蒜末。如果喜欢,还可以撒上一些炒香的芝麻或花生碎增加香味和口感。装盘:将拌好的生菜装盘,撒上蒜末和准备好的芝麻或花生碎,即可上桌享用。
凉拌生菜是一道简单又美味的凉菜,适合夏天食用,清爽可口,制作起来也非常快捷。
凉拌生菜的做法是什么?
辣椒油/小米辣(可选)做法:处理生菜:生菜撕成大片,用冰水浸泡5分钟(更脆),沥干后甩干水分(避免凉拌出水)。关键:生菜不要焯水,直接生拌才爽脆!调酱汁:碗中加蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油,搅匀(喜辣可加辣椒油或小米辣)。
拌制生菜:将处理好的生菜叶放入大碗中,倒入调好的调味汁,用筷子或手轻轻拌匀,让每片生菜都裹上调味汁。准备蒜末:将大蒜剥皮,切成蒜末。如果喜欢,还可以撒上一些炒香的芝麻或花生碎增加香味和口感。装盘:将拌好的生菜装盘,撒上蒜末和准备好的芝麻或花生碎,即可上桌享用。
拌制:将沥干水分的生菜放入大碗中,倒入调好的调味汁,撒上蒜末,轻轻拌匀。如果喜欢,还可以撒上一些白芝麻或花生碎增加香味和口感。装盘:将拌好的生菜装盘,可以根据个人喜好进行装饰,比如在顶部撒上一些芝麻或香菜等。享用:凉拌生菜最好现拌现吃,这样口感最佳。
香菜少许(可选)做法:准备材料:将新鲜的生菜仔细清洗干净,去掉老叶和硬梗,然后用手撕成适口大小的片。大蒜去皮,切成蒜末备用。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,然后将生菜片放入开水中焯烫一下,时间不宜过长,以保持生菜的脆爽口感。







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