五花肉都有哪些美味的做法?
1、五花肉有很多种做法:小炒肉、红烧肉、孜然烤五花肉、东坡肉等。 今天给大家介绍在是东坡肉的做法。 【东坡肉】 食材:五花肉500克,黄酒800毫升,生抽3勺,老抽2勺,冰糖2勺,香葱1把,生姜1块、盐1勺、清水500毫升。 【步骤】 准备一块猪肉,最好选择肥瘦相间的五花肉,做出来的口感是最完美的。
2、大家好我是龙哥,今天与大家分享一道洋姜炖肉做法,简单易学,吃起来非常特别美味,看后可以试试哦。 准备食材:洋姜600克,五花肉500克,葱2根,姜1块,蒜2瓣,花椒2克,八角1个,桂皮1小块,料酒1勺,红烧酱油10克,生抽5克,白糖5克,食盐4克。 方法步骤: 首先把超市购买的洋姜修理一下,然后切成滚刀块。
3、红烧肉口感肥而不腻,香甜开胃,非常的好吃,连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉,但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃,甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢?今天我就给大家分享红烧肉好吃又简单的做法,喜欢的朋友可以试着在家做一下。
红烧肉怎样做好吃又简单?
1、今天给大家分享家常版红烧肉,简单又好吃,不腻。 平时不爱吃肥肉,唯独这个红烧肉特别爱吃!家里的大人和小孩都爱吃,做法还特别简单,这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴,肥肉也不腻, 口感软糯入味,真的超级香。
2、热锅不放油,放入五花肉小火煎出油脂,煎到表面微黄盛出。热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉质软糯即可。
3、说到猪肉最解馋的做法,我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻,香甜开胃,非常的好吃,连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉,但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃,甚至还有一股腥味。
4、鲍鱼红烧肉的做法步骤 准备的原料。 五花肉加葱,姜汆水。 鲍鱼处理干净,再用刷子将表面刷干净。 在表面切上“井”字刀口 汆好的五花肉切块。 热锅凉油,煸香姜片。 加入肉块,翻炒至表面微微焦黄色。 加入蚝油,生抽,老抽翻炒上色。 加入啤酒,冰糖烧开,小火炖1小时左右。
5、超下饭的家常菜秘简单又美味农家红烧肉食材五花肉,土豆,豆角,八角桂皮,香叶,生抽,老抽,料酒,冰糖做法步骤首先把五花肉切小块,土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。
6、加入适量开水,水量要稍高于五花肉,加盖小火炖煮5-2小时,直到肉熟烂入味。 大火收汁,装盘即可。
五花肉怎么做好吃
酸菜炖五花肉 食材: 五花肉、酸菜、八角桂皮香叶、干辣椒 做法: 五花肉冷水下锅,加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。 融化冰糖,倒入五花肉炒匀,加入2少生抽、1勺老抽,1勺蚝油,加八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒,加水焖煮50分钟,倒入酸菜,大火收汁即可。
做法: 土豆切成琅琊状,五花肉切块,油热下土豆炸至金黄色酥脆捞出控油,再把五花肉炸至金黄色酥脆捞出控油。 油热下干辣椒,豆瓣酱,干锅料,姜蒜,花椒粒爆香!倒入土豆和五花肉,洋葱翻炒均匀! 加入适量白糖,鸡精,一把白芝麻,葱段炒匀即可。
脆皮五花肉 食材: 五花肉 做法: 五花肉切方块加葱、姜、1勺蚝油、1小勺辣椒粉、1勺生抽、少许鸡精和盐、半勺老抽、1勺料酒、1小勺黑胡椒、1勺孜然粉、1勺白芝麻抓拌均匀,再加1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀,加1勺食用油拌匀。 油热下锅炸至微黄捞出,然后再复炸至金黄酥脆出锅即可开吃。
怎么做回锅肉口感更嫩?
1、回锅肉的选肉非常关键,一般来说选择肥瘦相间的五花肉口感更嫩。 煮肉的时候一定要是开水下锅,这样肉片吃起来口感更嫩,才更有滋味。当然煮五花肉之前,千万别忘了放姜片、蒜片和花椒,主要是去除肉腥味,同时使回锅肉更香。
2、回锅肉一般是川菜的做法,都会用蒜苗、辣椒搭配小炒。蒜苗选用细长的香蒜苗,可以提升回锅肉的口感和味道。小炒出锅的回锅肉在蒜苗的香气里流出了浓郁的肉香味,再加上辣椒和豆瓣酱的滋润,浓浓的川菜气息就已经扑面而来。特别是刚做好的时候,就算在客厅也能闻到十足的香味,非常诱人。
3、回锅肉是一道非常传统的川菜,具有浓郁的口感和香味。下面是做回锅肉的一些技巧:选用适当的肉质:一般选择瘦肉占比较高、肥肉占比较少的五花肉或者里脊肉。食材预处理:将选好的肉切成薄片或小块,先将其用少量盐、生抽、料酒和淀粉进行腌制,再加入适量的生姜葱等调料拌匀静置半小时左右,能够使肉更加入味。
4、很多人做的回锅肉不正宗,不地道,可能不是做法不对,而是没买对肉。做回锅肉用哪块肉?估计多数人都认为还是五花肉,其实是——二刀肉。 今天和大家分享回锅肉的正宗做法,牢记几个技巧,保证软嫩可口,香辣浓郁,米饭不够吃。
5、选用带有一定肥肉的五花肉,这样可以保证口感更加嫩滑。 腌制时间要足够,确保调料要充分入味。 烹饪时火候要适中,不要加热时间过长或者火候过高,以免回锅肉变得过于干燥。 在加热前可以在回锅肉表面刷上一层蜂蜜或者糖水,可以增加回锅肉的湿润度。







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