学炒菜家常菜简单又好吃，学炒菜家常菜

九道家常菜

1、好的，我来为你详细介绍九道家常菜的做法，步骤清晰，操作简单，适合家庭制作。红烧排骨材料：排骨500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶做法：排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出。热锅冷油，放冰糖炒至融化呈焦糖色，下排骨翻炒上色。

2、以下是九道超级好吃的家常下饭菜及其详细做法：辣椒豆角酱牛肉特点：牛肉香嫩，豆角和辣椒入味，咸甜味道下饭。做法：2斤牛肉切块，冷水下锅，加葱姜、料酒煮开撇去浮沫，再煮5分钟，捞出倒入铁锅或砂锅。

3、九道家常菜，超级下饭好吃蒜薹炒肉猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。一勺老抽、一勺淀粉。搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。翻炒均匀即可、记得多备点米。酸辣土豆丝土豆丝清洗干净。

4、土豆炖排骨准备食材：排骨、土豆、芸豆角、玉米、八角、小葱、蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒、冰糖、食盐、鸡精。做法：排骨切段，土豆去皮切块，芸豆角去两头，玉米切段，小葱切葱花，生姜切片，蒜瓣切末，干辣椒切段。锅中加水，加料酒和姜片，下排骨焯水，捞出洗净。

1、酸辣土豆丝：首先需要将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

2、学做炒菜家常菜的方法主要包括以下几步：酸辣土豆丝的制作方法：准备材料：土豆削皮切细丝，青、红辣椒切丝，干辣椒切丝，葱切丝。处理土豆丝：土豆丝泡在水中洗去淀粉，捞出沥干水分。

3、学炒菜家常菜的方法如下：酸辣土豆丝准备材料：土豆、青红辣椒、干辣椒、葱、花生油、精盐、味精、香油、香醋。步骤：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝，葱切丝。炒锅加热花生油，放葱丝和干辣椒炒香。

4、基础工具准备一口好锅：中式炒菜推荐用铁锅或不粘锅，大火快炒是关键。菜刀和砧板：一把锋利的刀和稳固的砧板能高效处理食材。

5、学做家常炒菜，以下是一些简单易学的炒菜方法：酸辣土豆丝准备材料：土豆、青红辣椒、干辣椒、葱、花生油、精盐、味精、香油、香醋。制作步骤：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝，葱切丝。

6、食材准备：西红柿几个（喜欢吃的就多来几个）、鸡蛋、纯牛奶、番茄沙司、香葱、盐和油。调鸡蛋：鸡蛋打散到碗里，加上适量牛奶（大约是鸡蛋体积的三分之一），顺时针打匀。

鱼丸可以和：木耳、胡萝卜、白菜、油麦菜、青椒等一起炒。鱼丸又名“鱼包肉”，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。下面就为大家介绍几种鱼丸的做法。

鱼丸炒青椒材料：鱼丸切片、青椒切块、蒜末、生抽、蚝油。做法：热油爆香蒜末，下青椒翻炒至断生，加入鱼丸片大火快炒，调入生抽和蚝油提鲜。青椒的清爽能中和鱼丸的油腻，口感脆嫩。鱼丸炒白菜材料：鱼丸、大白菜撕片、干辣椒、姜片。做法：姜片和干辣椒炝锅，先炒白菜至软，再加入鱼丸翻炒。

鱼丸烩时蔬（清爽鲜美）材料：炸鱼丸、西兰花、胡萝卜、木耳、蚝油、高汤（或清水）做法：蔬菜焯水备用，鱼丸对半切开更入味。热油炒香蒜片，加入蔬菜和鱼丸翻炒，加2勺蚝油、半碗高汤焖2分钟，勾薄芡出锅。