青菜豆腐汤怎么做，青菜豆腐汤怎么做好喝窍门

青菜豆腐汤怎样做

1、食材：青菜、豆腐、干香菇2个、虾皮1小撮、食用油适量、盐1勺。先把青菜清洗干净了，青菜最好浸泡水里，泡一段时间，再捞出冲洗干净，沥干水分备用。干香菇需要泡发，泡发后挤掉水分，再切成丁，然后再准备点虾皮。

2、将青菜洗净切段，豆腐切块备用。2）烧开一锅清水，放入豆腐和青菜，煮开后转小火继续煮5分钟。3）打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐进行调味即可。菠菜豆腐汤材料：菠菜200克，豆腐200克，葱姜适量，盐适量，清汤适量做法：1）将菠菜洗净切段，豆腐切块备用。2）热锅凉油，加入葱姜炒香。

3、青菜豆腐汤原料青菜200克，豆腐一小块青菜豆腐汤调料盐5克，胡椒粉少许青菜豆腐汤做法青菜洗净后，切成小段备用豆腐先放开水中焯一下，以便于去掉苦味将焯过水的豆腐切成小条状锅中放水和少许的油，水开后，倒入豆腐豆腐煮开后，倒入青菜再次开后，就可以放盐和胡椒粉关火了。

4、做法：小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐、及香油调味即可。

5、青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个本地大头清洗干净然后切成小块。锅里加入菜油加入青菜炒。快速翻炒一会。

6、青菜豆腐汤做法：豆腐需要先进行焯水，然后过里烧油（最好是采用猪油）；待油温7或8成时，加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐；待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，再加入适量味精，即可出锅，淋上麻油即可享用。

步骤1 准备食材：青菜100克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、胡萝卜10克、香油1茶匙、小葱1根。步骤2 青菜掰成片洗净。步骤3 豆腐切小块。步骤4 胡萝卜切丝。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先锅中烧热水，放入豆腐，淋入少许油，焖煮5分钟。步骤7 然后放入青菜和胡萝卜继续焖煮3分钟。

把白豆腐切块焯水。菠菜焯水后切成寸长，水里放点盐和油。肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。最后放盐，麻油调味。

青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉。倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水。鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。

准备青菜，将其洗净切成适口大小的块状备用。将豆腐切成块状备用。锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。加入高汤或清水，水量可以根据个人口感和材料多少适量调整，大约覆盖材料即可。将豆腐放入锅中，煮至豆腐变软。打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀散开成丝状。

青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个本地大头清洗干净然后切成小块。锅里加入菜油加入青菜炒。快速翻炒一会。

青菜豆腐汤做法：豆腐需要先进行焯水，然后过里烧油（最好是采用猪油）；待油温7或8成时，加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐；待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，再加入适量味精，即可出锅，淋上麻油即可享用。

2、豆腐需要先进行焯水，然后过里烧油（最好是采用猪油）；待油温7或8成时，加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐；待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，再加入适量味精，即可出锅，淋上麻油即可享用。

3、爆香调料：在锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末，快速翻炒出香味。煮汤底：迅速加入适量的清水，大火烧开。清汤的秘诀是水开后再下主料。加入豆腐：当水沸腾后，轻轻放入焯好的豆腐块，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。放入青菜：待豆腐煮至接近熟透时，加入青菜段。

4、煮汤：加入适量的水，水的量根据个人喜好调整，但至少要能覆盖所有食材。大火烧开后转中小火。加豆腐：水开后轻轻放入豆腐块，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。调味：加入盐、鸡精和胡椒粉进行调味。勾芡：将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁稍微浓稠。

食材：青菜、豆腐、干香菇2个、虾皮1小撮、食用油适量、盐1勺。先把青菜清洗干净了，青菜最好浸泡水里，泡一段时间，再捞出冲洗干净，沥干水分备用。干香菇需要泡发，泡发后挤掉水分，再切成丁，然后再准备点虾皮。

加入豆腐：当水沸腾后，轻轻放入焯好的豆腐块，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。放入青菜：待豆腐煮至接近熟透时，加入青菜段。青菜的烹饪时间较短，所以应后放。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（如果使用），以及少许白胡椒粉增加风味。

煮汤：加入适量的水，水的量根据个人喜好调整，但至少要能覆盖所有食材。大火烧开后转中小火。加豆腐：水开后轻轻放入豆腐块，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。调味：加入盐、鸡精和胡椒粉进行调味。勾芡：将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁稍微浓稠。

豆腐需要先进行焯水，然后过里烧油（最好是采用猪油）；待油温7或8成时，加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐；待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，再加入适量味精，即可出锅，淋上麻油即可享用。

加入豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中，转中小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。加入青菜：将青菜加入汤中，根据青菜的种类和个人喜好，煮2-3分钟至青菜变软。调味：加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉进行调味。如果喜欢，也可以加入几滴芝麻油增加香气。