播放雪媚娘的做法，雪媚娘的做法视频

奶茶冻雪媚娘!免模具!免烤箱

1、红茶清洗后加一点水，加入牛奶和红糖，煮2分钟焖3分钟，吉利丁片用冷水泡软，倒入奶茶搅拌均匀，冷藏2小时，切小块备用（每个用了一块半）。雪媚娘皮材料混合，搅拌封保鲜膜戳点小眼蒸15分钟，趁热加入黄油，搅拌后揉至吸收，打发淡奶油，分成6等份，准备手粉和8cm小碗。擀成12厘米圆形，放入小碗，挤上奶油放入奶茶冻，再填充满奶油收口剪去小啾啾撒上一点手粉。

2、奶茶冻雪媚娘 材料：自制奶茶：红茶叶约8克、水20克、牛奶200克、红糖15克（全用牛奶也行，白糖也行）。雪媚娘皮：水磨糯米粉60克、玉米淀粉20克、自制奶茶105克、黄油10克。夹馅：自制奶茶80克+吉利丁片5克，淡奶油150克，细砂糖12克。

3、做法：奶茶冻：红茶洗净后加水煮浓一点，过滤后趁热加入用凉水泡软的吉利丁片、奶粉和红糖，搅拌均匀后装入小点的容器，冷藏2小时以上，定型后切成9小块。

4、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

5、烹饪奶油不能用于打发，主要是因为它的乳脂含量比较低，一般在25%左右，所以并不适合用于雪媚娘的制作，烹饪奶油的状态一直就是液态，无法打发；它耐煮、可以长时间用于烹饪，增加菜品的奶香味和营养。除了用于烹饪，还可以用于制作奶茶、蛋挞液等无需打发的使用场景。

宿舍版雪媚娘

1、宿舍版雪媚娘 食材：纯牛奶350g，细砂糖80g，玉米淀粉50g，糯米粉280g，黄油70g，熟糯米粉80g，淡奶油打发：淡奶油500g（打发前要记得提前冷藏，细砂糖50g）。 做法： 纯牛奶、细砂糖、玉米淀粉、糯米粉均匀过筛一下更细腻，裹上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，大火蒸40分钟左右。

2、个人觉得这得看你自己是不是特别想卖了。在宿舍做雪媚娘需要的工具设备有点多。例如，保鲜设备，在宿舍买一个小冰箱还可以，但是里面放的东西不会多，剩下的或者提前备好的食材得适量。时间。在宿舍做雪媚娘应该是固定大概的时间段，一般有课程的话得去上课吧，毕竟学习才是学生的本职。

3、在大学宿舍做雪媚娘之类甜品卖不太现实，此类甜品虽然做法不复杂，难得偷偷做一次，饱一下口福是可行的，但开个食品作坊卖甜品，宿舍的环境不允许，没冰箱，没大功率加热电器，卫生条件不达标，进出货等，开食品坊都不符合。

假期自制不用烤箱芋的泥雪媚娘

雪媚娘皮：水磨糯米粉60克，玉米淀粉15克、紫薯粉2克、牛奶100克、糖15克、黄油10克 夹馅：熟荔浦芋头200克、淡奶油60克、细砂糖20克、熟紫薯丁60克 做法：雪媚娘材料混合蒸15分钟加入黄油，搅拌揉匀，芋泥材料打成泥，拌入紫薯丁，皮子擀开挤入芋泥紫薯馅收口。

免烤箱甜点自制芋泥球 芋头蒸熟加入一勺紫薯粉，少许糖，翻成泥，加入适量奶粉搅拌均匀，分成小团压扁，裹入奶酪，团成小团即可。

会爆浆的香芋雪媚娘教程 糯米粉加淀粉，糖，紫薯粉，牛奶搅拌均匀，倒入盘中盖上保鲜膜，水开上锅蒸20分钟。 蒸熟取出加入黄油，放至温热，戴上手套揉均，分成6份。 芋头蒸熟加入紫薯粉糖和牛奶打成泥装入裱花袋中，淡奶油加入糖打发至纹路。

做法：无糖豆浆粉加入温水化开，加入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、水饴搅拌均匀过筛，盖保鲜膜扎小洞，水开上汽大火蒸25分钟。趁热加入黄油，搅拌吸收，放至不烫手后带手套来会拉扯折叠十几次，盖保鲜膜放凉备用。

手粉（熟糯米粉）：适量，用于防止面团粘连，在擀皮和包馅时撒在料理台上。雪媚娘粉（可选）：如果没有，可用糯米粉+玉米淀粉按一定比例调配代替，用于制作雪媚娘皮。其他口味材料（以香芋红豆雪媚娘为例）香芋：一只，蒸熟后捣成泥，可作为馅料之一，增加独特的香芋风味。

将芋头蒸熟，捣成泥状。加入紫薯粉、代糖和脱脂奶，搅拌均匀，形成细腻的芋泥馅。制作雪媚娘 浸泡春卷皮：将越南春卷皮的正反面分别泡水3秒，使其变软。注意时间不宜过长，以免春卷皮破裂。铺展春卷皮：将泡软的春卷皮摊在大碗或平盘上，尽量铺展平整。

家庭自制雪媚娘

1、准备手粉将生糯米粉用小火炒至微黄（约5分钟），晾凉备用。 制作内馅打发奶油：淡奶油加糖打发至纹路清晰、硬挺状态，冷藏备用。处理水果：芒果或草莓切小块，奥利奥去夹心碾碎。 包制雪媚娘分割面团：将冷藏好的面团分成约30g/个的小剂子。擀皮：撒熟糯米粉防粘，将剂子擀成圆形薄皮（直径约10cm）。

2、自制雪媚娘其实并不难，只要掌握好皮子的柔软度和包馅技巧，就能做出软糯拉丝、奶香浓郁的甜品。

3、将准备好的白糖倒进碗中，加入适量的热水，将其搅拌至完全溶解，然后再往里面倒入牛奶，继续用筷子搅拌，接着往里面加入玉米淀粉和糯米粉搅拌，注意这里的比例是1：1，这样才能制作出好吃的雪媚娘来。

4、揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。 制作内馅： 淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。 水果切小块备用（如草莓、芒果等）。 包制雪媚娘： 将冷藏好的面团取出，分成约30克一个的小剂子。

5、雪媚娘收口的时候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否则就封不住了，多余的面团，我们可以揪掉，揪掉的位置要抹一点手粉，否则会粘。媚娘皮放一晚会变硬的，做好的雪媚娘要密封好，包起来，放冰箱冷藏；成品建议24小时内食用完，隔夜会硬。