核桃仁的12种家常做法核桃面条，核桃仁的12种家常做法

新鲜核桃仁做法

1、鲜核桃仁的炒法多样，可根据口味选择以下不同做法：基础清炒法（原味酥脆）预处理：鲜核桃仁用开水略烫后剥去外皮（可选，去皮可减少苦涩），沥干水分。炒制：冷锅倒入少量油，放入核桃仁中火翻炒5分钟至微黄，出锅前撒少许盐即可。关键点是控制火候，避免焦糊。

2、煮制方法：普通水煮：将清洗后的青皮核桃放入锅中，加入足量清水（没过核桃）。大火煮沸后转中小火，煮15-20分钟。若喜欢软糯口感，可延长至30分钟。 盐水煮：在清水中加入适量盐（约1-2勺），煮沸后放入核桃，煮制时间同上。盐水能提味并帮助杀菌。

3、做法： 核桃酥：将鲜核桃仁和面粉、糖等材料混合，制成饼干状后烘烤，即可得到香脆的核桃酥。 核桃糖：用糖蜜将鲜核桃仁煮制，制成糖果状，这种糖果甜脆可口，是孩子们喜欢的零食。 核桃酱：将鲜核桃仁磨成泥状，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀，即可制成核桃酱，可用于涂抹面包或作为甜品配料。

4、新鲜核桃仁可以做成韭菜炒核桃仁，既美味又营养。具体做法如下：准备材料：将新鲜核桃去掉外皮，剥出核桃仁，并去掉核桃仁外面的嫩皮。取适量韭菜，清洗干净后切成小段备用。准备一些干枸杞，用水泡发后捞出备用。炒制核桃仁：开火，锅中倒入少许植物油，将油烧到八成熟。放入核桃仁，翻炒至炒香。

5、核桃仁好吃的家常做法主要有以下几种：琥珀核桃 材料准备：新鲜核桃仁、白糖、蜂蜜、清水、食用油。制作步骤：预处理：将核桃仁放入开水中焯烫2分钟，去除涩味后捞出沥干水分。熬糖浆：锅中加入白糖、蜂蜜和少量清水，小火熬制至糖浆粘稠，颜色微黄。

核桃仁的12种家常做法

1、鲜核桃仁口感鲜嫩，带有清甜味，做法可以既简单又美味。以下是几种家常做法： 凉拌鲜核桃仁材料：鲜核桃仁、香菜、盐、香油、生抽、醋（可选）步骤：鲜核桃仁剥去外层薄皮（若怕涩可焯水30秒后去皮）。香菜切段，与核桃仁混合。加少许盐、生抽、香油拌匀，喜欢酸味可加几滴醋。

2、新鲜核桃仁的做法多样，既能直接食用，也能通过简单加工提升风味或延长保存时间。以下是几种常见做法： 生食去青皮：刚摘的核桃外层有绿色厚皮，需戴手套（避免染色）剥除，敲开硬壳取仁。新鲜核桃仁白嫩脆甜，可直接吃，但口感微涩。

3、琥珀核桃 材料：核桃仁、白糖、清水做法：将核桃仁用开水烫2分钟去涩，沥干后冷油下锅炸至微黄。另起锅放1：1的糖和水熬成琥珀色糖浆，倒入核桃快速翻拌，撒芝麻晾凉后变脆。

4、捣碎核桃 将核桃仁放入保鲜袋，用擀面杖擀成粗颗粒（保留部分小颗粒增加口感），或直接用刀切碎。喜欢细腻口感的可用料理机短暂打碎（注意不要打成粉）。炒制糖油 锅中放入猪油/黄油，小火融化后加糖，持续搅拌至糖完全融化并泛起小泡（糖色微黄即可，避免焦糊）。

芝麻和核桃怎么做好吃

直接冲泡：将制作好的黑芝麻核桃粉直接冲泡在热水或牛奶中，搅拌均匀后即可饮用。这种方法简单快捷，非常适合忙碌的上班族或学生。搭配糕点：可以将黑芝麻核桃粉作为糕点或面包的馅料，增加食品的口感和营养价值。例如，在制作饼干或面包时，将适量的黑芝麻核桃粉混入面团中，或者将其作为馅料夹在糕点中。

准备工具与原料需准备黑芝麻、核桃、冰糖（1岁以内宝宝可不加），以及锅、料理机、密封瓶等工具。处理黑芝麻将黑芝麻过筛，去除杂质后用清水洗净，沥干水分备用。处理核桃核桃肉洗净后沥干水分，掰成小块以便后续操作。炒制黑芝麻将锅烧热后转小火，放入黑芝麻不断翻炒。

核桃和芝麻以3克核桃搭配10克芝麻的比例服用，磨成粉冲水喝或炖煮成饮品食用，既好吃又有益补脑。

核桃和芝麻可以通过制作成芝麻桃核露来食用，既美味又有益补脑。以下是具体做法和功效说明：制作方法：材料准备：按照核桃3克，芝麻10克的比例准备原料，如果想要增强乌发效果，可以额外加入3克何首乌。同时，准备核桃粉1茶匙，芝麻粉1大匙，山药粉1茶匙，以及适量的新鲜核桃仁作为搭配。

鲜核桃仁怎么做好吃又简单

1、西芹百合做法：西芹切斜片焯水（保持脆爽），鲜百合掰瓣焯烫5秒，与鲜核桃仁混合。加盐、少许糖、香油拌匀，点缀枸杞。特点：清爽脆嫩，百合的甘甜与核桃的油脂香互补。 苦菊或芝麻菜做法：苦菊撕小段，加核桃仁、樱桃番茄、烤松子。酱汁用橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、黄芥末调匀。特点：微苦回甘，酸甜酱汁中和核桃涩感。

2、烘烤：将调好味的核桃仁放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烘烤至表面金黄酥脆。冷却食用：取出烤好的核桃仁，冷却后即可食用。微波炉烤核桃仁 材料准备：新鲜核桃仁、少量食盐或蜂蜜（可选）。制作步骤：预处理：将核桃仁洗净，控干水分。

3、琥珀核桃仁（甜香酥脆）材料：核桃仁250g、白糖80g、清水50ml、熟白芝麻适量做法：焯水去涩：核桃仁沸水煮2分钟，捞出沥干。炒糖色：锅中放糖加水，中小火熬至冒密集小泡（琥珀色）。裹糖：倒入核桃仁快速翻炒，均匀沾糖后撒芝麻。晾凉：摊开晾至糖浆凝固，密封保存。

4、制作：将粳米淘净，与冻鲜核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，直至熟透成粥。特点：健脑粥补虚滋阴，健脑益智，适合日常食用，尤其适合需要增强脑力的人群。注意事项：在制作过程中，可以根据个人口味调整原料的比例和甜度。同时，确保所有原料新鲜，避免使用变质的食材。

5、将刚下树的鲜核桃去掉外皮，剥出核桃仁，同时将核桃仁外面的嫩皮一起剥掉，取六七个核桃的核桃仁就能够做成一盘。取韭菜适量，将韭菜清洗干净，然后切成一小段一小段的，放在碗里备用。买一些干枸杞，将枸杞放在水里泡一会儿，等到枸杞发起来再捞出来备用。

6、新鲜核桃仁可以做成韭菜炒核桃仁，既美味又营养。具体做法如下：准备材料：将新鲜核桃去掉外皮，剥出核桃仁，并去掉核桃仁外面的嫩皮。取适量韭菜，清洗干净后切成小段备用。准备一些干枸杞，用水泡发后捞出备用。炒制核桃仁：开火，锅中倒入少许植物油，将油烧到八成熟。放入核桃仁，翻炒至炒香。

核桃仁怎么做好吃家常做法

琥珀核桃仁（甜香酥脆）材料：核桃仁250g、白糖80g、清水50ml、熟白芝麻适量做法：焯水去涩：核桃仁沸水煮2分钟，捞出沥干。炒糖色：锅中放糖加水，中小火熬至冒密集小泡（琥珀色）。裹糖：倒入核桃仁快速翻炒，均匀沾糖后撒芝麻。晾凉：摊开晾至糖浆凝固，密封保存。

琥珀核桃仁 材料准备：新鲜核桃仁、白糖、蜂蜜、食用油、白芝麻。制作步骤：预处理：将核桃仁洗净，控干水分备用。熬糖：锅中倒入适量食用油和白糖，小火慢熬至糖液变得粘稠，颜色微黄。加入核桃仁：将控干水分的核桃仁倒入锅中，快速翻炒均匀，使每颗核桃仁都裹上糖液。

做法：核桃仁沸水煮2分钟去涩，沥干后与白糖1：1比例熬制的糖浆翻炒，裹匀后撒白芝麻，晾凉即成酥脆甜香的零食。关键：糖浆火候要适中，避免焦苦。炒制核桃仁 干锅小火翻炒或加少量油盐调味，香气更浓，适合作为追剧小食，但需控制盐分。

核桃可以做什么甜点,家里平常用的东西

核桃红糖糯米糕 材料：核桃碎、糯米粉、红糖、牛奶做法：将150g糯米粉+120ml牛奶+30g红糖调成糊，撒核桃碎后蒸20分钟，冷却切块。表面可淋蜂蜜增加风味。

核桃仁透明软糖是一种传统甜点，口感Q弹香甜，带有核桃的坚果香气。

用整颗核桃仁制作的简单甜点（滚上椰蓉版）的做法如下：准备材料 主要材料：整颗核桃仁、椰蓉、无盐黄油（用于烘烤核桃仁，可选）、细砂糖（用于调整甜度，可选，因为后续有糖粉）。

核桃仁糖：这种甜点深受喜爱。首先炒香核桃仁，然后将其与糖和水一起慢慢熬煮，直至糖浆变稠。冷却后，糖浆包裹的核桃仁即可食用。这款甜点香脆可口，甜度适中。 核桃仁饼干：将核桃仁切碎，与面粉、糖、鸡蛋和黄油混合，搅拌均匀后放入烤箱烘焙。这些饼干酥脆可口，核桃香味浓郁。